本书由中国饭店协会酒店资产管理专业委员会专家、环球律师事务所王悦先生所著。作者从事国际品牌酒店法律服务十余年，经手大量不同类型的合同谈判和仲裁案件，深谙酒店项目双方的立场和痛点，凝结多年经验和专业知识完成本书。该书对酒店合同基础知识、核心要素与条款要点解析、争议解决及仲裁关键点等均有详细解答，同时结合国内国际实战案例进行系统分享，以此将一个更为鲜活、完整的酒店合同体系呈现给读者。

《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作者王丽华凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。 《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作，版一经出版，即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求，此次作者结合中国酒店业的*发展对其重新修订，推出指导性更强的“实战”版本，相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

《酒店管理合同(从履行到争议解 决)/饭店经理人丛书》以时间为主线，从酒店业主和 管理公司签署合作意向书起，引用双方在意向书履行 阶段、技术合同谈判和履行阶段、管理合同谈判阶段 、开业前技术合同履行阶段、开业前管理合同履行阶 段、开业后管理合同履行阶段的各主要方面和管理合 同违约终止等阶段的具体案例，对其逐一进行分析解 ，读；特别是在酒店开业后阶段，专门就酒店管理的 人、财、物等核心内容进行分章扩展讲解；后以争 议解决的方式和途径作为全书的归结和落脚，试图为 读者指明更为清晰和更具可操作性的解惑之路。 在《酒店管理合同(从履行到争议解决)/饭店经 理人丛书》中，作者就该等争议和纠纷进行或繁或简 的解析，介绍相关知识背景和法律常识，分析处于不 同时期不同阶段的案件中所存在的问题、风险及其不 同特

2007年全国国内旅游抽样调查的调查范围未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省。其中，城镇居民国内旅游抽样调查的调查范围为全国40个城市，调查时间为每季度末；第二、三季度为全面调查，、四季度为主要指标调查，每季度抽选的样本量为1万户。农村居民国内旅游抽样调查的范围，包括了除西藏自治区以外的全国30个省、自治区、直辖市的农村居民家庭。在全国范围内开展的农村居民国内旅游调查为一次性调查，抽选的样本量为1万户。 《中国国内旅游抽样调查资料2008》汇集了2007年对城镇居民和农村居民的国内旅游抽样调查结果，共分为四个部分：部分为综合分析报告；第二部分为2007年国内旅游出游及花费情况；第三部分为2007年第二、三季度城镇居民国内旅游抽样调查分类数据；第四部分为2007年农村居民国内旅游抽样调查分类数据，需要说明

中国首都机场集团饭店产业重组与拓展(2002)等一系列课题中，对中国国有饭店的形成、发展、运行机制、制约因素、创新实践和发展前景等问题，进行了系统的考察和研究，并在借鉴新制度经济学、组织行为与组织变革、国有企业改革和国际饭店管理等相关理论的基础上，试图从理论上回答诸如“为什么在中国在竞争性的饭店领域选择了国家所有制？”；“为什么在市场经济条件下国有饭店摆脱不了低效率运行的状态？”；“哪一种模式才是中国饭店产业创新的收益*的选择？”；“国有饭店的转型与变革过程中的难点有哪些？如何解决？”之类的问题。正是对这些问题的相对系统的回答，构成了由戴斌编著的《中国国有饭店的转型与变革研究》一书的核心内容。本书是《中国国有饭店的转型与变革研究》英文版。

张佑印主编的《中国区域旅游发展年度报告(2015-2016)》主要内容是我国区域旅游业发展变化的特征，客源地方面，我国客源地分布依然呈现东、中、西三级阶梯状发展格局，其中，东、中、西三大区域出游力比例总体呈现出 7：2：1 的形态。区域层面，我国客源主要集中在环渤海、长三角、珠三角以及成渝四大经济区。目的地方面，国内各省份旅游接待量差距显*，地域分布不均，东部地区持续处于主导地位。

本书是中国旅游协会旅游教育分会组织一批行业内著名专家学者的论著集合。书稿分为五部分，分别为总报告、分报告、理论研究、专题报告和典型案例。主要内容包括旅游研究生教育、旅游本科教育年度报告、旅游中等职业教育、高职高专教育、旅游院校实践教学平台的建设与研讨等，还列举了一些典型案例，理论结合实际。该书稿作者团队均为行业内的领军人物，内容较为学术，专业性强，是一本极富含金量的学术专著，值得从业者人手一本仔细研读。可作为行业内参考用书。

本书是由中国社会科学院财政与贸易经济研究所主持编写的关注中国服务贸易发展的研究报告。《中国服务贸易研究报告No.1》集合了国内对中国服务贸易发展的*研究成果，不仅介绍了目前中国服务贸易发展的现状，强调了发展服务贸易对于中国经济调整的重要性，还分别从经济总体、各产业和具体问题的视角，分析了中国面临的“瓶颈”和挑战，指出中国未来服务贸易发展的战略和路径。特别是《中国服务贸易研究报告No.1》首次全面地分析了中国的旅游、金融、电信、航运、信息服务、劳务等具体领域的服务贸易，并对中国服务贸易的竞争力、服务外包、可持续发展、国际经验及比较等方面进行了深入的探讨，对指导我国服务贸易发展具有重要意义？如果说过去30年，中国经济的发展是靠改革开放进程中的货物贸易发展推动的，那么未来30年，服务贸易无疑

1987年，中国家科技企业孵化器在武汉东湖成立，从此中国孵化器事业开始探索发展、不断迭代，伴随着改革开放和科技创业的浪潮，一路见证了经济转型、社会发展和科技腾飞，为培育创新创业文化、促进体制机制改革、推动经济社会进步发挥了独特作用。 2017年，中国经济结构深度调整，各项改革全面深化，创业孵化事业也迎来而立之年。为全面展现中国创业孵化事业发展面貌，从2017年开始，科学技术部火炬高技术产业开发中心和首都科技发展战略研究院依据年度统计数据，将联合编辑出版《中国创业孵化发展报告》。 《中国创业孵化发展报告2017》旨在提供全国和各地区科技企业孵化器和众创空间客观、翔实的数据及简洁的分析解读，全方位地揭示全国及各地区创业孵化发展状况，便于相关决策部门、创业孵化从业者和研究人员较为全面地掌握孵化器及众创

《中国文化旅游发展报告2021》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院（河南大学）联合打造的连续出版物。《报告》由中国旅游研究院戴斌院长倾力推荐，并亲自作序。《报告》自2015年开始，连续地忠实地记录了文化旅游发展状况，在旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、主题酒店等领域的基础上，每年新增收录文化旅游领域的新热点，本册增加了黄河国家文化公园的专题章，主要针对黄河流域文化的重点建设内容。 通过对文化旅游产业、市场、专题三个板块的内容进行梳理，向读者详尽展示了我国2021年文化旅游行业的发展、成就及面临的问题，得出诸多有益结论，是对中国文化旅游行业发展的较为全面系统的总结与探讨，并对未来发展趋势进行了研判。为文化旅游发展做出详实记录、扎实分析，提供了具有前瞻性的发展建议。

本书以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例，全面描述了 外葡萄酒产业的发展概况、发展的机遇与挑战。在产业融合理论、产业集群理论、高质量发展理论和可持续发展等理论的指导下，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区进行全面剖析。突出葡萄产业综合开发的三产联动功能，整合贺兰山史前文化、农耕文化、黄河文化等地域内涵，凝聚建设“文旅+”葡萄酒产业链加快产业内涵的挖掘，在葡萄酒旅游补齐产业链短板，优化提升产业综合价值的同时，创新葡萄酒旅游与生态农业、文化、工业、体育、科技、教育、商务会展、医疗健康、扶贫等领域的融合发展，打造世界葡萄酒旅游的中国样板，打造产、学、研融合的发展中国模式。

海南国际旅游岛建设已上升为国家战略。但是中国海岛旅游标准尚未进入研究和制定阶段，尤其是海南如何站在国际旅游市场需求角度，思考国际旅游岛建设标准更显迫切。与世界发达地区相比，正处于快速发展期的我国海岛旅游业还有较大差距。海岛旅游建设和发展尚缺乏更为有利的宏观指导政策、成熟的建设标准、面向国际的市场推广、系统的产业体系等。《国际旅游岛建设标准与评价体系研究》以国际旅游岛为研究对象，以海南岛为例，围绕建设国际旅游岛的国家战略诉求，为国际旅游岛的标准化建设提供了理论指导和方法借鉴，丰富了海岛旅游理论体系，并为海南国际旅游岛国家战略的实施和将海南早日建成世界一流的岛屿旅游目的地提供了具有可操作性的建设标准与评价方案。《国际旅游岛建设标准与评价体系研究》由徐海军编写。

本书全面、系统地介绍当今文化旅游、休闲、游憩领域的空间规划与专项规划、旅游区规划设计、文化旅游景观设计、文旅建筑设计、旅游景区管理等研究方向的前沿理论研究、实践案例剖析及深度热点话题探讨等，将对文旅行业的发展起到 好的引导和推动作用。

李莉叶著的《旅游目的地核心竞争力研究（以云南为例）》把旅游目的地看作一个复杂系统，尝试将复杂性理论作为旅游目的地核心竞争力理论构建的研究基础，结合旅游目的地系统与核心竞争力理论，综合运用 还原论 与 整体论 的科学方法论，采用 有机 和 系统智能 的观点，从对旅游目的地核心竞争力的复杂性分析入手，构建了旅游目的地核心竞争力理论体系，并据此提出以旅游目的地系统的适应性和预见性作为旅游目的地核心竞争力的评价标准。

本书按照模块→单元→项目→任务（练习）进行编排。 全书包括4大模块、8个章节和29个景点讲解。其中， 4大模块包括海南概览、景区精览、海南文化和导考指南（导游服务能力80问）；8个章节包括海南历史人文景观、海南宗教人文景观、海南风情人文景观、海南海洋景观、海南热带雨林景观、海南动植物景观、海南地标式景观及海南红色经典景观。精选的29个海南必游景点为海南省英语导游资格考试必考景点。景点讲解侧重实际带团中的线路和讲解重点，内容长度限制在8 分钟讲解范围内。

目前航空公司引进飞机的主要做法是向制造商购买飞机或者向出租方租赁飞机，但由于飞机价格高昂，因此租赁更为通行，也更受需求方欢迎。飞机租赁涉及法务、财务等多个领域的不同知识，操作流程复杂。 为了让读者全/面系统地了解飞机租赁的业务知识，本书在借鉴国外飞机租赁的经验和做法的基础上，立足我国飞机租赁的实际情况，详细介绍了飞机租赁实务的各个环节，剖析了有关飞机租赁业务的典型案例，并着重分析现阶段在中国开展飞机租赁的难点问题和解决方案，以期对从事飞机租赁的投资者，以及不同层面的实践者，提供帮助和指导。

詹姆斯·A·巴尔迪编著的《饭店前厅管理（第5版）》以独特的视角阐释了饭店经营管理理论与技术、前厅管理理论与实践。书中不仅从前厅管理者的角度全面介绍了前厅运营的相关理论、概念以及实践经验，还从饭店产业未来领导者，以及以饭店前厅经理和总经理为职业目标的专业人才的角度，全面阐述了饭店经营管理理论；不仅关注了饭店管理中的传统问题，还深入探讨了饭店管理中的新趋势、新理念和新视角，例如收益管理、绿色饭店、新技术的应用（如无线射频识别技术）、危机事件的处理等，同时关注了部门间的合作，这种合作的理念贯穿全书。 《饭店前厅管理（第5版）》的栏目十分丰富，对教学有很大的帮助。每章的“开篇困境”有利于学生获取实践知识；“接待业人物简介”通过介绍典型的业内人士助力学生理解管理角色；“国际集锦”让

《中国旅游统计年鉴2007》是一本全面反映2006年中华人民共和国旅游业发展情况的资料性年刊。全书为中英文对照版本，内容分为：2006年中国旅游业统计公报和入境旅游人数、入境外国游客主要特征、国际旅游（外汇）收入、国内旅游基本情况、地方接待入境旅游者情况、星级饭店基本情况、旅行社基本情况、旅游企事业单位基本情况等共八个部分的统计资料。 本年鉴所附的《旅游统计基本概念和主要指标解释》，是对主要旅游统计指标的含义、统计范围和统计方法所作的简要说明。 本年鉴资料来源于全国各地旅游部门、统计部门和公安边检等部门。全国统计数据均未包括我国台湾省、香港特别行政区和澳门特别行政区的数字。本年鉴的统计数字是按国家旅游局和国家统计局联合制定的《旅游统计调查制度》规定的口径进行统计和汇总的，个别特殊

2009年的次学科建设研讨会，我和中国旅游研究院的同事们共同确立了“l+8+x”标志性成果体系的建设目标。自那时起的五年时间里，我们先后完成了出境旅游、入境旅游、国内(区域)旅游和国民休闲等四大市场，饭店、旅行社和旅游集团等三大产业的年度报告和研究报告，以及浙江模式、成都经验、旅游经济预警、游客满意度、重大灾害与旅游恢复重建等若干专题研究报告。摆在大家面前的这部年度报告，是关于旅游景区的专题研究成果，也是五年前所确立的标志性成果体系后完成的建设项目。

旅游产业转型升级是一个带有普遍现实意义的问题。广西旅游资源丰富，旅游业正处在黄金发展期，各种矛盾集中突现，产业素质急需提高，如何转型升级已经成为突出的现实问题。广西旅游产业发展的真正优势决定了产业发展的前景和方向，广西旅游业发展自身的特殊规律决定了转型升级基本路径。选择适宜的转型升级路径是保障广西旅游产业健康和可持续发展的关键。因此，紧扣“加快发展以旅游业为龙头的现代服务业，把旅游业培育成为国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”总体目标，针对广西旅游产业转型升级的研究，不仅有利于丰富和深化旅游可持续发展的理论和方法，也有利于确保旅游产业转型升级，努力实现旅游产业的“三大转变”和“三个提升”，解决转型期间的矛盾问题具有一定的理论价值和实践意义。在学术上为

《中国饭店集团发展蓝皮书(2014)》编委深感有必要对此次论坛的成果做出全面的展示，特将第十一届中国饭店集团化论坛实录和中国饭店集团60强的相关介绍集结成册，为饭店行业的从业人员和研究人员更加全面地了解饭店业的现状提供一条捷径，以期促进饭店行业的发展和创新。