本书较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点，每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面），保健食品的定义、功效成分以及保健功能，食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等，*后从现代营养学和中医营养学的角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了*版的《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》这三个实现平衡膳食的理论和技术工具，指导如何做到合理营养。 本书可作为营养专业学生的学习教材，亦可作为营养专业人员的业务指导书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识，以正确选择食物，促进健康、预防疾病。
本书作为研究生教学用书,简要介绍细胞培养的基础理论，较详细地叙述哺乳类动物细胞培养必需的用品器材、具体的操作步骤及操作提示等。 主要内容包括：细胞培养基本知识；细胞培养室的设置、设备和准备工作；细胞培养用液及培养基；二维及三维细胞培养技术（细胞原代培养、传代培养、细胞冻存与复苏、细胞系鉴定方法、三维细胞培养等）；上皮细胞、干细胞等各类正常组织细胞的培养；肿瘤细胞培养、肿瘤药物敏感性试验、肿瘤放射敏感性试验、裸鼠移植瘤模型等各类肿瘤试验模型；细胞活力的检测、细胞凋亡检测、细胞遗传学及细胞形态学等细胞培养中的研究方法；细胞和细胞器的分离、细胞克隆形成及杂交瘤细胞制备等有关的实验技术；培养细胞的原位杂交、细胞的基因转移等有关的分子生物学实验技术；细胞检测相关的仪器分析技术（流式细胞
本书由西南地区十所医学院校联合编写。全书四篇共二十一章，第一篇： 生物大分子的结构与功能，主要介绍蛋白质、核酸以及酶学基础知识。第二篇： 物质代谢与调节，包括糖、脂类、氨基酸、核苷酸代谢、生物氧化及物质代谢的联系与调节。第三篇： 生命信息的传递与调控，包括基因信息的传递即DNA的复制、RNA的转录、蛋白质的生物合成和基因表达的调控、基因工程和细胞间信号传导。第四篇： 医学专题篇，包括肝脏生物化学、血液生物化学；癌基因、抑癌基因与生长因子；基因诊断与基因治疗；常用分子生物学技术。本教材写作上力求简明扼要，突出介绍生物化学的基本知识、基本理论和常用基本技术，适当介绍一些与医学有关的生物化学进展。每一章均提出了学习要点，涵盖执业医师考试生化知识要点，每章有小结及复习思考题，便于复习。
《毒理学基础》（第7版）主要用于预防医学专业及其他相关专业的毒理学教学。毒理学是预防医学专业一本重要的基础课，在环境危害的健康效应研究中起着重要作用，具有很强的理论性和实践性，在社会的可持续发展中也占有重要的战略地位。《毒理学实验方法与技术》是主教材的配套教材，该书将系统介绍毒理学的研究方法和实验技术，及其在毒性鉴定，机制研究、风险评估和毒理学安全性评价过程中的应用，进一步体现毒理学的应用性。因而本教材的修订对毒理学教学、科研及高素质公共卫生人才培养具有重要意义。全书共分15章。前5章重点介绍了毒理学实验基础、一般毒性试验、遗传毒性试验和致癌试验、分子毒理学实验和细胞毒理学实验的方法与技术；后10章主要描述了靶器官毒理学（血液、免疫、生殖、神经、呼吸、肝脏、肾脏、心血管和皮肤毒理学
本次修订调整了*版部分章节的内容，进一步凝练文字，更新各章节内容，使得全书整体性更强，学科核心内容更加突出。同时对教学工作中发现的问题进行补充完善。*篇增加模式动物、动物模型、比较医学、实验动物医学的基本概念，以及实验动物福利和3Rs原则、实验动物管理委员会（IACUC）等内容。第二篇增加自发疾病模型、人源化动物的医学应用、五官疾病动物模型和转化医学中动物实验。整合了自发突变动物模型及医学应用和药物研究中的动物实验。第三篇题目改为医学研究中的动物实验技术。整合了原第三章、第七章、第八章、第九章、第十一章的内容。第三章增加了一些新技术，如基因编辑、基因沉默技术等。新增实验外科学技术。附录增加了实验动物常用术语。
一名 症患者从坟墓中复活，一场抗击艾滋病毒的医学奇迹，两名患有自身免疫性疾病的女性发现自己的身体在攻击自己……《优雅的守卫者》通过介绍长达数个世纪的科学探索，独特地将这些动人的个体的故事编织在一起，解开了我们疾病和健康的奥秘，并以 的方式介绍了我们的免疫系统。 免疫系统是人体 的防御系统，它守护着我们对抗疾病，治愈伤口，维持秩序和平衡。经过几千年的发展，它已经过不断磨炼，以面对所有可能的威胁。然而，尽管免疫系统是如此复杂精妙，但它依旧容易因疲劳、压力、营养不良甚至过度卫生等因素而受到损害。是的，它是一种脆弱的奇迹 。 作为一位杰出的记者、作家，普利策奖得主马特·里克特以扎实的材料和动人的笔触，为我们讲述了属于科学的侦探故事。从黑死病到20世纪的疫苗和抗生素突破，再到革新性免疫学研
本书以杨维杰应用董氏奇穴思路为主，全书分为易学思路、经络思路、腧穴思路、手法思路和治疗思路等几大部分。每个部分都经过了数年乃至数十年的衍生发展和临床验证， 厘定成为作者的应用原则，进而发展成理论，如脏腑别通、太极对应、体应针法、易学理论等。本书的出版弥补了董氏奇穴原无任何理论的不足，使读者在学习董氏奇穴时， 容易理解和运用。
激素影响着人体的方方面面，无论是新陈代谢、行为表现、睡眠、情绪波动，还是免疫系统、战或逃反应、青春期、性等都受它的摆布。作者通过讲述100多年来各种有关激素及其研究的奇闻逸事，介绍了激素的特性、相关的发现以及 前沿的科学成果。 读者将踏上一次不同寻常的旅程，从地下室里储存的19世纪装在瓶子里的大脑，到21世纪位于洛杉矶的激素诊所，这种强大物质而与众不同的物质促进了一个新的学科的诞生——内分泌学。 20世纪20年代，曾经有医生想通过实施输精管切除术提高性欲；20世纪40年代，一位学医的女学生发现了孕激素，并因此开创了试管婴儿手术；一位母亲从尸体中收集脑垂体，想为儿子补充生长激素，让他长得 高……这本书不仅讲述了激素的历史，也是关于一个个活生生的人的故事。
全书分为六个章节，作者将对《伤寒论》的研究置于中国文化大背景中，从逻辑学、科学学和科学哲学角度来阐述伤寒论体系的科学性、逻辑性，并进行了《伤寒论》和西医热病学的比较研究，从中西医结合角度对《伤寒论》的一些概念和六经各篇、《伤寒论》要方、危证提出了新的见解，有助于人们对《伤寒论》的理解，以 好继承和发扬伤寒学。本书适合中医、中西医结合临床医师、中医院校学生和广大中医爱好者阅读。
这是一本对记忆的认知神经科学做全面论述的书，与三种其他类型的书相关。 种，认知心理学或认知方面的教科书，对记忆的认知心理学做全面概述，因此只考虑了记忆的认知神经科学的一小部分工作；第二种，认知神经科学的教科书，对整个领域做全面概述，也只关注记忆的一小部分工作；第三种， 多关于记忆的专业书籍，聚焦于认知心理学、行为神经科学或记忆的计算机建模，而不是记忆的认知神经科学。 本书强调大脑的时间加工。认知神经学家主要使用功能性磁共振成像（fMRI）识别与认知过程相关的各脑区。虽然fMRI具有出色的空间分辨率，但该方法几乎无法提供有关激活脑区的时间信息或有关不同脑区间交互作用方式的信息。通过强调脑加工的空间和时间两个方面，本书对记忆的认知神经科学提供完整概述，旨在指导记忆研究的未来发展。
一名 症患者从坟墓中复活，一场抗击艾滋病毒的医学奇迹，两名患有自身免疫性疾病的女性发现自己的身体在攻击自己……《优雅的守卫者》通过介绍长达数个世纪的科学探索，独特地将这些动人的个体的故事编织在一起，解开了我们疾病和健康的奥秘，并以 的方式介绍了我们的免疫系统。 免疫系统是人体 的防御系统，它守护着我们对抗疾病，治愈伤口，维持秩序和平衡。经过几千年的发展，它已经过不断磨炼，以面对所有可能的威胁。然而，尽管免疫系统是如此复杂精妙，但它依旧容易因疲劳、压力、营养不良甚至过度卫生等因素而受到损害。是的，它是一种脆弱的奇迹 。 作为一位杰出的记者、作家，普利策奖得主马特·里克特以扎实的材料和动人的笔触，为我们讲述了属于科学的侦探故事。从黑死病到20世纪的疫苗和抗生素突破，再到革新性免疫学研
本书从医患两方探讨了医患信任违背的深层次因素，并构建了医患信任违背的影响因素模型；然后从患方就医形象改善角度探讨了医患信任修复的心理契约路径，从医方行医形象改善维度论述了医患信任修复的激励相容约束路径。医患信任是医患双方愿意基于对另一方行为意图的积极预期而接受风险。医患信任的价值在于可提高患方的医疗风险承受力，减少患方的认知负担与心理焦虑，使医方行为可以积极预期，延伸医方的行动空间，是医患合作的有效机制。既往研究受患者中心主义影响，主要从“患方对医方信任的单边关系”出发，而医患信任是“医患双方的相互信任”，本书既探讨了患方对医方的信任违背与修复，也分析了医方对患方的信任违背与修复。
本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2068年）》的 要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以 的理念 好地服务于教育教学本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2068年）》的 要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以 的理念 好地服务于教育教学本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2068年）》的 要求，对现有的教材品种
本选题既涉及法学专业理论，又指出了实践中的问题，从程序法和实体法的角度对医疗纠纷的关键问题进行分析、论述，从患方、医方、鉴定人、法官等多角度探讨，能 全面地透视医疗纠纷案件，提示不同主体在医疗纠纷中应当注意的问题。层次丰富、角度全面，凝结了作者三十年的医疗纠纷审判工作经验，是一本兼具专业性与实操性的法律图书。 作者从民事诉讼的案由切入，引出医疗纠纷的相关案由，并从程序法的角度，就医疗纠纷的原被告、起诉与受理、重复诉讼等滥用诉权的行为、释明权与裁量权等问题进行探讨，并对民事诉讼程序中举证责任问题进行了重点论述，以医疗损害侵权责任构成要件为视角，分别阐述每一构成要件的举证责任及证明程度，并对医疗纠纷中可能遇到的特殊情况进行论述，其中病历、医疗损害司法鉴定是此类纠纷中的关键证据，
《影像案例诊断思维解析》的主要特色是以再次还原临床就诊场景的模式，再现经典和疑难病例的丰富资料，通过典型征象解析和简化的诊断分析思路，让读者在看书的同时进行临床思维训练，以达到提高诊断水平的目的。该书主要包含一系列各个系统常见的经典征象但非经典发病部位或经典部位而非经典征象的病例，以层层解析的方式，分享临床影像思路与鉴别诊断，是广大中青年影像医师和临床医师提高临床技能的重要继续教育教材。
本书包含 卫生专业技术资格考试的所有相关内容及考试题型。全书包括A1型题、A2型题、A3A4型题、B型题、X型题、案例分析题，每章习题的参考答案附在 。本书实用性强，可用于考前复习和自测，以便考生顺利通过考试。
本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2068年）》的 要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以 的理念 好地服务于教育教学本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2068年）》的 要求，对现有的教材品种和内容规划进行补充和调整。同时将同步启动数字教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，加入优质的数字资源，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，以 的理念 好地服务于教育教学本次修订将依据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2068年）》的 要求，对现有的教材品种
