药食同源是我国劳动人民在食物和药物发现中总结的智慧结晶，体现了食物在保健和治疗方面的功能。目前使用药食同源中药养生的人越来越多，如果不能掌握正确的使用方法，不但达不到滋补调理的效果，还会危害健康。为避免滥用药食同源产品，作者结合多年研究经验，联合多位长期从事药食同源药用植物研究的专业技术人员共同编写了这本《探秘药食同源》。本书对传统医学基本理论之一的 药食同源 做了科学、系统、全面的介绍，主要内容包括药食同源概述、药食的同源性与差异性、药食同源物质、其他热门食品、药食同源资源产品开发、民间药膳文化及运用、药食同源中药与药膳。内容通俗易懂，有助于普通大众更好地了解和学习到全面、系统的药食知识，科学使用药膳和选用市面销售的药食同源产品，弘扬传统中药国粹，助力中华传统药食文化的传承
食用菌富含人体所需的七大营养素(蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素)，而且其营养素的比例符合21世纪健康食品的标准，即高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、富含矿物质、富含维生素，对人体健康具有重要意义。 本书精心挑选了我国主要的30种食用菌，系统介绍了其活性成分、药理作用及其产品和应用方面的研究结论和重要进展，以期为相关领域的科研人员、企业的研发人员，特别是广大的食用菌产品消费者，提供一本可以较全面了解食用菌营养功能的书籍，也期望本书能为食用菌的科学普及贡献微薄之力。
食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作流程；技术文书和相关参考资料；工作示例。特色：本手册通过紧紧围绕职责，细化工作流程，展示工作示例，凸显简洁性、实用性、指导性的特点。
本次修订全国高等学校医药学成人学历教育护理学专业（专科）教材10种。本套教材将采用涵盖纸质教材、数字资源以及网络课程、平台功能融为一体的 融合教材 编写模式，坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、先进性、启发性、适应性，同时注重内容安排合理，深浅适宜，适应成人学历教育教学的需求。注重遵循医药学成人学历教育教学规律，体现医药学成人学历教育的特点。坚持以人为本的现代护理理念，从理论到实践努力做到与临床接轨，坚持整体护理理念，注重教材内容的实用性。
乌建平、胡会群主编的《营养与膳食学习笔记》 是以《营养与膳食》教材为蓝本编写的配套的辅导教 材，根据 高等职业教育培养目标的要求和学生的学情特点进行 适当的删减。全书共 分为8章，内容包括绪论、基础营养学、各类食物的 营养价值、公共营 养、不同人群的营养与膳食、临床营养、与营养相关 的疾病、食源性疾病 及预防。每章又分为学习要点剖析和学习评价两部分 ，学习要点剖析是教 材内容的提炼，涵盖学习的重点和考点，学习评价习 题类型包括名词解 释、填空题、选择题和简答题。本着“在教材中提炼 精华，从零散中挖 掘规律，到习题中练就高分，从成长中迈向成功”的 宗旨，以教学内容 为基础，结合考试内容，整合执业考试考点考题。
实施性研究 早旨在填补研究成果与临床实践的差距，以构建新型卫生保健系统。在 ，实施性研究起步较晚，且多见于护理领域，公共卫生近年来也有所涉及，特别是在慢性病的防控研究方面。本书内容主要针对公共卫生领域的实践者、专业人员和相关政策制定者。全书共分六章，首先介绍实施性研究的概念，然后剖析实施性研究的研究过程，在第三章特别以实施性研究中 常应用的实施研究整合综合框架为例，全面叙述实施性研究的设计和评价，继而分析实施性研究研究方案的制订，阐明实施性研究中的实施和推广， 解读实施性研究结果的报告。本书不仅纳入了 上 的实施性研究案例，还纳入了由中国科学家 的 实施性研究成果。
青少年是指年龄在12～18周岁的人群，相当于初高中生。青少年时期是身体、心理和社会功能发展的关键时期。这一时期，同学们的身体外形变化明显，体内机能迅速健全，新陈代谢加快，日常饮食不仅要满足基本的生理需要，还要满足身体和智力快速生长发育的需要。能否适应并满足这种增长的需要，保持健康，取决于能量和各种营养素的供给是否充足，搭配是否合理。如果在饮食方面不注意这一时期的特殊需要，就会直接影响青少年的正常生长发育，甚至导致营养缺乏。 青少年要了解一些基本的营养知识，树立合理膳食的理念；要了解和认识食物，掌握一定的食物搭配、烹饪技巧，养成平衡膳食的行为习惯。 那么到底什么是营养？它们都藏在哪里？不同的营养素对健康有什么作用？如何吃好一日三餐促进健康成长？让我们一起来探究一下吧！
《营养与健康/“健康中国2030”素质教育系列教材》主要供大学生通识教育和居民营养学科普教育使用。通过阅读《营养与健康/“健康中国2030”素质教育系列教材》，能使读者对膳食营养与健康有基本的了解，并
刘庆春主编的《临床营养(营养医生说营养)》从小故事入手，由 营养医生向您讲述多种常见疾病与饮食的密切关系以及特殊人群(孕妇、婴幼儿)的营养问题，特别指出了日常生活中的一些饮食误区和注意事项，针对各类疾病特点，给予了专业、细致、实用的饮食指导，并精心准备了营养食谱，倡导健康膳食，促进疾病早日康复，提高生活质量。 本书运用通俗易懂的文字，向大众传播科学的专业营养知识。得闲翻阅，让营养医生伴您左右。
本书以汶川县大健康的建设路径为内容，通过问卷调查、访谈、个案研究、数理统计、理论演绎与归纳等方法回顾健康汶川建设的历程，概括建设过程中遇到的问题，总结健康治理过程中的经验，并对其实现路径进行深度分析，希望能够为其他民族地区健康事业发展提供参考，推动民族地区健康中国战略目标的顺利实现．进一步缩小民族地区健康事业的差距，促进民族地区健康共同体建设，助力铸牢中华民族共同体意识。由衷希望本书能够为其他民族地区健康中国战略实施及民族地区健康事业进步提供参考，为民族地区实现乡村振兴和中国式现代化目标提供健康治理的全新视角。
