《营养与食品卫生学实习》设置了基本实验、综合性实验和设计性实验。在基础性实验内容的选择上，检验方法多采用现行的国家标准方法；在综合性实验内容的选择上，以某一问题或案例为主线，将教学与实践相结合；在设计性实验内容的安排上，根据学科知识的更新而调整实习内容（如学校食堂的食品安全监督检查）。
本次修订全国高等学校医药学成人学历教育护理学专业（专科）教材10种。本套教材将采用涵盖纸质教材、数字资源以及网络课程、平台功能融为一体的 融合教材 编写模式，坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、先进性、启发性、适应性，同时注重内容安排合理，深浅适宜，适应成人学历教育教学的需求。注重遵循医药学成人学历教育教学规律，体现医药学成人学历教育的特点。坚持以人为本的现代护理理念，从理论到实践努力做到与临床接轨，坚持整体护理理念，注重教材内容的实用性。
本书介绍了与碘缺乏病相关的科普知识，包括碘和甲状腺的生理功能，碘缺乏和碘过量的原因和危害、碘的参考摄入量、碘营养状况的评价指标、缺碘地区和适碘地区的划分标准、湖北省的水碘分布、一般人群、特需人群及甲状腺疾病患者的补碘指导、补碘的*佳方法、购买使用碘盐注意的问题，食用碘盐与甲状腺结节及甲状腺癌的高发的关系，*后是碘缺乏病防治的政策和碘缺乏病防治日画。本书作为一本科普读物，主要面向全省公共卫生工作人员、临床医务工作者、中小学教师、学生和乡村干部，是一本实用的防治碘缺乏病健康教育参考书，使大众对补碘有正确的认识并对不同人群碘的摄入进行科学指导，做到既要消除碘缺乏病，又要防止碘过量危害。
本书全面系统地论述了开发建设食品生产企业各个环节的主要问题和操作方法。全书共十一章，包括建厂的前期管理工作，食品生产企业的总体规划，食品生产企业的工艺设计、建筑设计和建厂的施工管理． 本书既有的理论深度，又具有实用性和可操作性，可供建设食品生产企业设计人员、施工人员、管理人员使用，也可作为大专院校相关专业师生的教学参考用书。
本书通过作者的所见、所闻，以大量资料反映在党的领导下军队和人民在为人民解放、创建新中国、为社会主义苦命和建设及改革开放和现代建设过程中取得的伟大成就；同时记述了作者在党的领导下成长过程，集中记述了作者为中国财贸工作奋斗40年的经历和感受。
功能性食品也称为保健食品，系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。本书结合高职学生的认知规律，融合岗位群职业能力需求，以满足学生方法能力、社会
主要内容：介绍小麦粉和大米强化的 状况、 外法规状况、强化的基本原理、强化配方和工艺、生产设备、质量标准、质量保障体系和质量控制、我国人群应用的效果观察结果等。特色：本图书在理论和应用方面具有较强的特色。1、介绍营养强化小麦粉和大米以我国传统食品加工制作方式的特性研究结果；2、实用性强。
随着城市大社区建设的开展，社区公共卫生服务工作也随之深入。为进一步提高全民健康素质，方便社区群众就医，社区公共卫生服务显得尤为重要，本书的编写旨在提高基层医护人员的自身健康教育水平，提高医疗服务水平，有大卫生大健康的概念，公共卫生工作在社区日常诊疗工作中的 好地融合及应用，管理工作精细化，充分开展群众健康素养提高工作。 城乡居民健康档案管理、老年人健康管理、高血压患者健康管理、糖尿病患者健康管理、脑卒中患者健康管理、重性精神疾病患者管理、残疾人康复管理、社区卫生诊断、日常信息管理、妇女保健与计划生育技术服务、社区儿童保健、卫生知识普及、重点人群健康教育、疫情报告与监测、一类疫苗预防接种、结核病防治、艾滋病与地方病防治和其他常见传染病防治，都是社区公共卫生管理工作的任务。近年
实施性研究 早旨在填补研究成果与临床实践的差距，以构建新型卫生保健系统。在 ，实施性研究起步较晚，且多见于护理领域，公共卫生近年来也有所涉及，特别是在慢性病的防控研究方面。本书内容主要针对公共卫生领域的实践者、专业人员和相关政策制定者。全书共分六章，首先介绍实施性研究的概念，然后剖析实施性研究的研究过程，在第三章特别以实施性研究中 常应用的实施研究整合综合框架为例，全面叙述实施性研究的设计和评价，继而分析实施性研究研究方案的制订，阐明实施性研究中的实施和推广， 解读实施性研究结果的报告。本书不仅纳入了 上 的实施性研究案例，还纳入了由中国科学家 的 实施性研究成果。
随着城市大社区建设的开展，社区公共卫生服务工作也随之深入。为进一步提高全民健康素质，方便社区群众就医，社区公共卫生服务显得尤为重要，本书的编写旨在提高基层医护人员的自身健康教育水平，提高医疗服务水平，有大卫生大健康的概念，公共卫生工作在社区日常诊疗工作中的 好地融合及应用，管理工作精细化，充分开展群众健康素养提高工作。 城乡居民健康档案管理、老年人健康管理、高血压患者健康管理、糖尿病患者健康管理、脑卒中患者健康管理、重性精神疾病患者管理、残疾人康复管理、社区卫生诊断、日常信息管理、妇女保健与计划生育技术服务、社区儿童保健、卫生知识普及、重点人群健康教育、疫情报告与监测、一类疫苗预防接种、结核病防治、艾滋病与地方病防治和其他常见传染病防治，都是社区公共卫生管理工作的任务。近年
功能性食品也称为保健食品，系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。本书结合高职学生的认知规律，融合岗位群职业能力需求，以满足学生方法能力、社会
食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作流程；技术文书和相关参考资料；工作示例。特色：本手册通过紧紧围绕职责，细化工作流程，展示工作示例，凸显简洁性、实用性、指导性的特点。
食物是人类生存与活动 基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识、配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。本书共包含十一章，其中 章至第七章为食品营养学知识，第八章和第九章为配餐知识，第十章和第十一章为食品安全卫生知识。每一章由引言和学习目标开始，以引起学生的注意和思考；正文知识内容之后，在每一章 附有练习题目，帮助学生回顾和掌握本章主要知识内容。 本教材的特点有：
本书主要介绍了营养与健康的关系和维持人体健康的必需营养素的基本营养组成和每日的摄入量，以及糖尿病、肥胖症、痛风、骨质疏松、高脂血症、冠心病、高血压的诊断、发病的影响因素、造成的危害、饮食方面的注意事项和对应的营养治疗，癌症的诱发因素与营养预防方法，外科手术病人的营养情况、肠内营养和肠外营养的禁忌症与适应症。
本书由北京协和医院营养科专家精心打造，是糖尿病患者及家属 的饮食调养指导书。糖尿病是与饮食关系极为密切的疾病之一，并逐渐呈现年轻化趋势，严重影响人们的健康水平和生活质量。本书从糖尿病的基本知识、检验指标、饮食疗法等方面，介绍了糖尿病预防和控制知识，并精选了数十道营养美味的预防糖尿病的食谱。全书彩图精美，文字精炼，简单易学，适合糖尿病患者及其家属阅读。
本指南在总结 组织指导原则和各国经验基础上，深入调查分析我国加工食品控盐现状和食品企业需求，以落实《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030年）》和预防膳食相关慢性病为目标，提出了我国加工食品减盐的原则和目标、路线和步骤、方法和措施以及社会环境共建等内容，指导我国加工食品逐步降低钠/盐含量，加强较低钠/盐食物的推广，以期在政府、食品生产企业和消费者等社会各界的共同努力下，到2030年，逐步实现全国人均每日食盐摄入量下降20%的目标计划。
健康中国，必将是防与治两条腿一起走路的。近年来，随着医疗改革进入深水区，政府投入大量财力以解决群众“看病难、看病贵”的问题，使群众小病不出社区，方便就医。其实，从预防医学的角度来看，病后就诊属于第三级的预防， 有意义的举措应该是一级预防，即未病先防。而一级预防的根基就在于群众健康意识的提升，健康知识的普及，健康行为的遵守。农民朋友对健康的需求是日益迫切的，关键是如何将这种迫切需求转化为内在的动力，在预防疾病、保障健康上作出科学的引导。丛书从近年来 确定的重点防治传染病——血吸虫病、肺结核病、艾滋病、乙肝等入手，并在此基础上，编写适用于农村广大人民群众的健康教育、健康促进的健康丛书。丛书立足于农村居民，并可作为基层公共卫生联络员、乡村医生等人群对农村居民培训的辅导资料。希望该丛
病从口入，是中国民问流传甚广的一句谚语。指的是如果不遵循饮食原则，将导致身体不适以至疾病；古老的中华传统智慧认为人体的疾病大多与不健康的食物以及不正确的饮食方式有关；这旬谚语就是广大民众于长期的生活实践中悟出的经验之谈。然而，尽管这话众人皆知，可人们在现实生活中却常将它置之脑后，结果呢，各种大病小疾往往不期而至。 饮食供养人体，它本该是呵护我们的后天之本。可是错误的饮食，却在悄无声息地吞噬健康。其实，健康是一条可以自觉、自察、自疗的大道。救星还是克星？就要看你吃什么？怎么吃？饮食要“顺天时。应地利”。让饮食习惯回复正道。学习不生病的智慧，使用健康饮食指南。带你一起远离不良饮食，预防疾病！“食五谷。生百病”——病就是这样入口的。我们就是这样把自己吃垮的。口感向上。健康向下——
