全书用通俗易懂的方式，围绕低碳水化合物-生酮饮食内容分三部分展开，第一部分为基础，包括概要篇、糖瘾篇、断食篇，介绍了这种饮食为什么是健康的科学饮食及相关的医学知识；第二部分为答疑，包括入门篇、执行篇、不良反应篇、解惑篇、疾病篇，用问答方式解释采用这种饮食后常见的各种问题；第三部分为实例，列举出用此方法帮助患者恢复健康的案例。本书是深圳大学第五附属医院和首都医科大学附属北京世纪坛医院多年来采用低碳水化合物-生酮饮食进行疾病治疗的实践总结。
中医向来有 治未病 的理念，认为 与其救疗于有疾之后，不若摄养于无疾之先。盖疾成而后药者，徒劳而已。是故已病而后治，所以为医家之法；未病而先治，所以明摄生之理 （《丹溪心法》）。而作为食疗手段的药膳更是突出了这一思想， 若有疾患，且先祥食医之法。审其疾状，以食疗之，食疗未愈然后命药。贵不伤其脏腑也 。随着人们生活水平的提高，健康理念深入人心，出于对自身健康的高度关注，对绿色食品和药物的焦点回归，出现了回归自然、偏爱自然疗法的群体趋向。中医药膳食疗正顺应和推动这一潮流，已成为人们医疗、保健、康复的重要手段和普遍需求。但正如《太平圣惠方》所载 安身之本，必须于食；救病之道唯凭于药。不知食宜者，不足以全生 ，人们对于药膳的作用和应用依然存在误区，社会当中普遍存在药膳的误用及滥用问题。《
和药物中的物质一样，食物中的物质也会对身体产生影响。食物分子每天会向人体发送成千上万条信息。“正确”的食物可以发出积极、有益的信息，给人体提供能量，让头发有光泽、皮肤光滑无瑕，能保证机体像一台高性能的机器一样运转。“错误”的食物则会发出不利的信息，引发炎症、疼痛和其他症状。 如果您正受到桥本甲状腺炎的困扰，本书中系统的营养学建议和细致的饮食指南将成为您治疗过程中的 盟友。就像服药的目的是使身体恢复健康一样，您也可以通过调整饮食走向康复。 您能在书中找到：·与桥本甲状腺炎患者紧密相关的营养学知识；·营养状况自我评估测试，量身 的营养素补充指导；·精心设计的综合营养方案，以及超过120道美味食谱。
和药物中的物质一样，食物中的物质也会对身体产生影响。食物分子每天会向人体发送成千上万条信息。“正确”的食物可以发出积极、有益的信息，给人体提供能量，让头发有光泽、皮肤光滑无瑕，能保证机体像一台高性能的机器一样运转。“错误”的食物则会发出不利的信息，引发炎症、疼痛和其他症状。 如果您正受到桥本甲状腺炎的困扰，本书中系统的营养学建议和细致的饮食指南将成为您治疗过程中的 盟友。就像服药的目的是使身体恢复健康一样，您也可以通过调整饮食走向康复。 您能在书中找到：·与桥本甲状腺炎患者紧密相关的营养学知识；·营养状况自我评估测试，量身 的营养素补充指导；·精心设计的综合营养方案，以及超过120道美味食谱。
和药物中的物质一样，食物中的物质也会对身体产生影响。食物分子每天会向人体发送成千上万条信息。“正确”的食物可以发出积极、有益的信息，给人体提供能量，让头发有光泽、皮肤光滑无瑕，能保证机体像一台高性能的机器一样运转。“错误”的食物则会发出不利的信息，引发炎症、疼痛和其他症状。 如果您正受到桥本甲状腺炎的困扰，本书中系统的营养学建议和细致的饮食指南将成为您治疗过程中的 盟友。就像服药的目的是使身体恢复健康一样，您也可以通过调整饮食走向康复。 您能在书中找到：·与桥本甲状腺炎患者紧密相关的营养学知识；·营养状况自我评估测试，量身 的营养素补充指导；·精心设计的综合营养方案，以及超过120道美味食谱。
本书为 “十四五”规划教材。作为营养学的一个重要分支，极端环境营养与健康学在营养学的基础上，专注于研究 环境条件下的人群营养需求、代谢适应和健康管理。 环境营养与健康的研究不仅体现在个体健康和适应能力的提升，也关系到公共卫生、灾害救援和可持续发展等广泛领域。 本书系统地阐述了各种 环境条件下营养与健康的关系、相关的理论和机理，以及前沿进展。重点包括：特殊病理时期如肿瘤、免疫疾病、糖尿病等人群健康特点与营养方案； 环境如高温、高寒、噪声、失重、辐射等环境工作人群健康特点与营养方案；特定职业人群如航天人员、应急救援人员、野战人员等的健康特点与营养方案；以及健康食品的评价方法与可供参考的教学案例。 本书可作为营养、食品、药学、医学等相关专业的研究生教材，也可供营养与健康领域研究人员，特
生命的不同阶段，人的生理、心理、社会适应、学习能力等有不同的特点，与此相对应的， 不同生命阶段的健康管理内容、方法、关键点也有所不同。本书阐述了生命周期不同时期和阶段及特殊症状的健康管理知识及技能，从孕期开始，直至临终期，关注生命全程的健康指导，以生命各阶段的身心特点和关键问题为靶点，系统阐述不同年龄段人群的健康管理理念和方法。本书分为上下两篇，上篇阐述“不同生命周期的健康管理”，下篇描述“健康管理的常用技能”。本书针对非专业人士或准专业人士，希望有助其树立正确的自我健康管理观念，激发其要求健康或帮助他人健康的积极性，以期达到利用有限资源来实现自我健康管理的 效果。
本书紧紧围绕餐饮行业的特点，从餐饮生产环节入手，结合政府颁布的餐饮食品安全相关法律法规和监管制度，介绍了餐饮企业各个生产环节和高风险品种中采取的食品安全控制方法和措施。书中将 的食品安全管理体系和方法引入餐饮服务生产实践中，涉及餐饮食品原料安全控制，菜点加工食品安全控制，餐饮从业人员、加工环境、工用具及服务安全控制，餐饮业食品安全控制体系等。本书理论和实践结合紧密，具有较高的参考价值。 本书可以作为食品安全监管人员、餐饮服务业经营者和管理人员的参考书，也可作为食品、烹饪相关专业学生的教材。
遗传因素、神经因素、环境因素、营养因素是引发多动症的四大因素，其中营养因素是以前的医生 容易忽略的因素。本书的作者格林布拉特博士相信，解决营养失衡的问题能够在极大程度上缓解多动症的症状，使患者的行为举止奇迹般地变好。 格林布拉特博士有着34年的临床经验，治疗过上万名多动症患者，其中90%的患者有明显好转。他把自己的非药物治疗方法命名为“加减治疗计划”——通过增加缺乏的营养物质、减少多余的营养物质，使脑内的神经物质恢复平衡。该计划共包含11种策略，格林布拉特博实在本书中详细说明了每种策略的作用机制、科学依据、预期效果及注意事项。这11种策略在书中是按顺序排列的， 的策略放在第1章。家长可以逐章阅读，依次判断这些策略是否适合自己的孩子。 “加减治疗计划”简便易行，通常执行4周后患者的症状就会
本书是专门为预防医学相关专业学生和参加规范化培训的卫生监督员编写的实用性训练手册，教材聚焦生活饮用水卫生执法监督人员的岗位胜任力培养，内容围绕饮用水卫生监督执法中的典型案例情景，涵括了集中式供水单位的监督管理、二次供水单位的监督管理、涉水产品的卫生监督管理、生活饮用水监督采用及现场快速检测和生活饮用水卫生监督执法文书的撰写。 本书是由学校同卫生监督执法部门联合编写，不仅增加教材使用的宽度和广度，适合医学院校，也可用于职业人员培训。本书以卫生执法过程中大量真实案例为导向，通过模拟场景的实战演练，发现问题，处理问题，并以理论测试、执法案卷制作、文书写作等考察教学效果。以案例为引导，以技能操练为基础，应用情景教学，提高学生现场执法应对能力，满足就业单位对毕业生专业技能的培养需
《元素营养与健康》是一本实用性极强的通识课程教材，通过导入元素医学与“四大”平衡的新理念，将有关元素营养与健康的科学知识融于生动有趣的生活事例或病例分析之中，深入浅出地叙述元素营养的生理作用，回答读者普遍关心的健康问题。该书以独特的视角， 读者一步一步剖析营养元素在构建人类美好生活过程中扮演的神秘角色。你会在不知不觉中了解所有元素的真实面孔，成为自己和家人的元素保健营养师 。
生命的不同阶段，人的生理、心理、社会适应、学习能力等有不同的特点，与此相对应的， 不同生命阶段的健康管理内容、方法、关键点也有所不同。本书阐述了生命周期不同时期和阶段及特殊症状的健康管理知识及技能，从孕期开始，直至临终期，关注生命全程的健康指导，以生命各阶段的身心特点和关键问题为靶点，系统阐述不同年龄段人群的健康管理理念和方法。本书分为上下两篇，上篇阐述“不同生命周期的健康管理”，下篇描述“健康管理的常用技能”。本书针对非专业人士或准专业人士，希望有助其树立正确的自我健康管理观念，激发其要求健康或帮助他人健康的积极性，以期达到利用有限资源来实现自我健康管理的 效果。
全书共13章，包括绪论、患者身份识别、手术安全、用药安全、医院感染、新发突发传染性疾病的医院感染防控策略、危急值管理、医患沟通、患者意外伤害的防范、患者参与患者安全、患者安全事件报告、医学装备及信息系统安全管理和患者安全展望等内容。本书遵循科学性、实践性、 性、拓展性等编写原则，力求体现“新、实、活、宽”的特点。本书适用于高等医药院校临床、护理、预防、基础、口腔、麻醉、药学、检验等专业的研究生、本科生及专科生，同时也可作为临床各科医生、护士、卫生保健工作者等的参考用书。
羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。本书详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。 书本语言通俗易懂，便于读者学习和操作，能让读者看得懂、学得会、用得上，适合普通大众阅读。
