本书在阐述葡萄营养与需肥规律、葡萄生产中的常用肥料、葡萄的合理施肥等的基础上,重点介绍了葡萄测土配方施肥技术、葡萄营养诊断施肥技术、葡萄营养套餐施肥技术、葡萄水肥一体化技术、葡萄有机肥替代化肥新技术、设施栽培葡萄科学施肥等科学施肥新技术及应用,并对健康合格葡萄、绿色葡萄、有机葡萄的科学施肥做了阐述。书中插入了 施肥歌谣 温馨提示 身边案例 等栏目,体例新颖,更方便读者理解。
土壤微塑料分离与检测是陆地土壤环境中微塑料污染研究的基础和技术难点，目前已有多种土壤微塑料的分离与检测方法，但由于土壤环境的复杂性，尚没有统一的分离和检测技术标准。本技术手册囊括了土壤样品采集与前处理、微塑料分离与检测方法的主要技术参数和工艺流程，以及计量方法和质量控制等全部操作规程，并对比分析了不同分离和检测方法的效率和优缺点，针对不同场景给出了农田土壤中微塑料分离和检测技术的选择原则，规定了土壤环境中不同粒级微塑料分离与检测的具体操作步骤，旨在建立统一的土壤微塑料采样和检测技术规范，使土壤微塑料分离、识别和鉴定方法标准化，为研究不同区域农田土壤中微塑料赋存特征及建立全国农田土壤微塑料分布特征数据库奠定基础。 此外，本技术手册还涵盖了中国新疆长期覆膜棉田、河套灌区和华北集
本书从土壤基础知识入手，系统介绍了土壤改良与耕地质量提升的相关理论和实践方法。本书共八章，分别为土壤基础知识、土壤改良基础知识、盐碱土改良、酸化土壤改良、设施土壤改良、耕地质量提升技术、黑土地保护、高标准农田建设等，旨在为读者提供全面深入的技术指南。
为了落实中共中央总书记习近平提出“乡村振兴战略”这个目标，丛书紧紧围绕“绿色、生态、环保、美丽家园建设及民生服务”为主线，以服务三农为目标，从科技助力的角度入手介绍。本书介绍了传统肥及其施用、绿肥的高效生产与科学使用、现代商品肥及其生产与施用、现代微生物肥及其施用等内容。本书根据现代农业生产的实际需要，把近期新绿色有机肥施用新技术介绍给农业企业，农业专业合作社及农民朋友，是一本非常实用的农业科技图书。
本书针对 三农 基层工作者和广大农民朋友在宜居宜业和美乡村建设中可能遇到的问题，从 如何规划？如何建设？如何治理？ 三个方面，精心梳理了100个问题，解答如何实现乡村产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕。以看得懂、用得上为目标，力争语言通俗易懂、图文并茂，同时穿插案例介绍、知识解答等内容，具有一定的实用性和指导性，为国家 三农 政策宣传、 三农 知识传播贡献一份力量。
本书在剖析土鸡养殖场、养殖户的认识误区和生产中存在问题的基础上,就如何提高土鸡养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括:利用土鸡特性,把握市场脉搏,正确选种引种,合理使用饲料,做好商品土鸡饲养,搞好种鸡育雏饲养,搞好种鸡育成饲养,搞好种鸡饲养,搞好疾病防治,搞好环境调控,介绍“公司+农户”标准养殖模式典型实例等。本书语言通俗易懂,技术先进实用,针对性和可操作性强。另外,本书设有“提示”“注意”“小经验”等小栏目,并附有大量的图片, 可以帮助读者更好地掌握土鸡养殖技术。 本书可供规模化鸡场技术员、专业养鸡户、饲料及兽药企业技术员,以及初养者等阅读、使用、指导生产,也可供农业院校相关专业师生阅读和参考。
农产品营销是一个复杂的体系，包括市场调查、市场细分、目标市场选择、市场定位、产品开发、定价、促销、分销渠道建设和售后服务等一系列经营活动。农产品的营销关键点和难点在于品牌化建设。当前，我国农业已经全面进入全球经济竞争格局，农业品牌的创建，不仅能提升农业行业整体形象，更能增强农产品的市场竞争力，实现农业增效、农民增收，甚至推动一个地区的发展。本书为适应农产品营销与品牌建设培训，结合当前农产品营销形势，全面而详细地介绍了农产品营销与品牌建设的基本理论、知识和技能。本书共七章，分别为农产品市场调查、农产品市场细分与定位、农产品营销策略、农产品营销新模式、农产品品牌创建概述、农产品品牌策略及实施、农产品品牌的规划与创立、农产品品牌培育与扩张。
本书内容针对中小学生读者的日常饮食生活，介绍当前我们面临的食物浪费严重的现状和由此产生的严重后果，以及各种节粮减损办法，最后落实到青少年该如何做节粮减损这一重要知识点。 全书共分五章，一、食物是怎样被浪费的。以已经发生的食物浪费时间，引起青少年对浪费问题的关注；二、惊人的食物浪费现象。本章内容为使青少年看到自己身边发生的粮食浪费情况，知道粮食浪费是惊人的；三、孩子，我们为什么不能浪费。本章内容为让青少年知晓，在浪费粮食的同时，我们同事浪费了能源，损失了环境和气候的稳定，而这些都危及我们人类的生存；四、为了减少浪费，人们想出了很多办法。本章内容从各国的措施、科技开发等角度，介绍了节粮减损大趋势和大举措；五、节粮减粮食，少年是先锋。青少年从我做起，节粮减损，珍惜粮食。
随着全球人口的不断增长和经济的快速发展，农业的现代化已成为世界各国共同面临的挑战和机遇。作为农业现代化的重要组成部分，现代设施农业以其独特的优势和广阔的发展前景，正逐渐成为推动农业转型升级的关键力量。本书旨在全面介绍现代设施农业的基本理论、关键技术和实践应用。全书共分为八章，涵盖了现代设施农业的各个方面，包括现代设施农业概述、现代设施农业常用设施、设施农业环境调控、工厂化育苗技术、蔬菜设施栽培技术、花卉设施栽培技术、果树设施栽培技术、设施养殖技术。本书在编写过程中，力求突出重点、内容新颖、技术先进，同时注重科学性和实用性，力求做到浅显易懂。本书不仅可供从事设施农业的农民朋友培训使用，也可作为农业领域内专业人士的参考资料和实践指南。
本书由农业农村部农业生态与资源保护总站的专家编写，重点介绍地膜科学使用回收关键技术，不同应用场景下加厚高强度地膜科学筛选、合理覆盖使用的技术规范，针对不同作物、不同种植模式下加厚高强度地膜高效回收方法、技术、设备选择；典型区域、典型作物全生物降解地膜田间应用技术规程，从主体培育、激励机制、补助方式等方面形成的有效推广机制。适合基层农业技术推广人员，从事地膜使用和回收工作的管理人员和科技人员，广大现代农业生产经营者、种植大户、家庭农场主等阅读学习。
本书在分析中国农产品质量安全基本形式的基础上，建立中国农产品质量安全的简易度量方法，刻画中国各地区农产品质量安全的基本情况。在此基础上，立足中国农村改革与农业发展转型的现实背景，构建农村改革与农业发展转型背景下中国农产品质量安全影响因素的博弈理论模型，并对模型进行实证分析。然后基于对比视角，对中国农产品质量安全体系的建设现状和国外农产品质量安全保障体系建设的经验进行研究。后，建立非对称信息博弈视角下中国农产品质量安全体系运行模式，揭示中国农产品质量安全体系运行的内在机制和存在问题，提出中国农产品质量安全体系的优化策略。本书可为先关领域的研究者、博士硕士研究生、政府政策制定者提供资料参考与借鉴。
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随着我国经济发展的不断加快,农民成为我国建设和发展的重要组成部分。有许多农民从事的行业劳动力密集、劳动环境危险性较高,安全事故时有发生。因此对农民进行安全教育培训是减少事故发生,实现 安全第一、预防为主 的有效途径。 我国是世界上农业自然灾害最严重的国家之一。农业自然灾害的发生对我国的农业正常生产构成了极大威胁.学会预防农业自然灾害措施,使农业自然灾害造成的损失最小化,对于推动我国现代农业建设、经济持续发展、社会和谐稳定有着重要的 意义。 本书共１１章,内容包括:农民安全教育概述,农民生活安全,农民禁赌、毒防艾常识,农民交通安全,农民网络安全,农民生产安全,农业自然灾害的防灾减灾、风、雹灾,低温灾害,洪涝灾害,旱灾等。
近年来，随着畜间和人间布病感染率的升高， 人病兽防，关口前移 ，国家及时出台了《畜间布鲁氏菌病防控五年行动方案（2022-2026年）》。为了落实该方案，普及布病预防知识，提高全民布病防控技术水平，新疆生产建设兵团第十二师畜牧兽医工作站组织编写了《人畜共患病科普图册 布病 防控知识》，书中介绍了人畜布病传染的途径、发病症状、畜间布病防治的免疫、检疫技术及防治措施，特别介绍了人预防布病的健康生活习惯，面向广大养殖户、专业技术人员以及普通群众，言简意赅、图文并茂、通俗易懂，是普及布病防控知识的科普宣传图书。
我国享有“饮食王国”之美誉。从古至今，我国劳动人民充分发挥了自己的聪明才智，在粗粮细作方面表现出了极大的创造力，创作出许多杂粮美食。为了让广大的科技工作者了解杂粮的研究进展，并开发出 多的杂粮食品，也为了让消费者了解杂粮食品的制作方法，能够在家中自己制作杂粮美食，本书以10种杂粮（小米、荞麦、燕麦、薏米、高粱、青稞、绿豆、芸豆、豌豆、红豆）为主题，介绍杂粮的起源及产地，杂粮的主要营养、功能的研究进展以及工业化的杂粮食品，特别是在收集整理了大量的我国地方特色杂粮食品和部分国外杂粮食品的民间制作方法、美食的传说的基础上，配以精美的插图以飨读者。
花椒是中国培养历史悠久、散布很广泛的香料油料树种。我国花椒培养面积和产值以及花椒种类居世界首位，占有一定的优势。花椒具有成长快、成果丰、收益大、用处广、适应性强、根系兴旺、能坚持水土等优点。 本书共12章，内容包括：花椒的基础知识、花椒的主要栽培品种、花椒的土壤管理、椒树栽植、花椒的繁殖、花椒的肥水管理、树体管理、花椒树整形修剪、花椒芽菜的栽培、低产花椒园改造、花椒病虫鼠害及冻害防治、花椒的采收、贮藏及加工等。
《乡村振兴实用技术丛书》是服务三农图书。本丛书具有栽培技术新、覆盖面广、菌菇品种药食兼备等特点。书中附有各菇黑白形态图，以及菌种制作、栽培方式操作方面的示意图，有很强的直观性和可操作性。 本分册较详细地介绍了真姬菇、姬松茸、杨树菇的形态特征、生态习性、栽培现状，利用价值、生长条件、菌种制作、栽培技术、保鲜方法、病虫害防治等内容，具有较好的使用价值。
本书旨在为读者提供一个全面、系统的国家粮食安全知识体系，以及实际操作的指导。本书共八章，分别为概论、抓好粮食和重要农产品生产、严格落实耕地保护制度、加强农业基础设施建设、强化农业科技支撑、构建现代农业经营体系、增强粮食和重要农产品调控能力、深入开展粮食节约减损行动。本书汇集了丰富的粮食安全知识，以清晰的结构和浅显的语言呈现，具有较强的实用性和可读性。 本书不仅适合农民和农业技术人员培训使用，还适合农业政策制定者、粮食安全领域的学者和研究人员阅读参考。
俗话说: 民以食为天，食以安为先。 农村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关系到广大农村群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到社会主义新农村的建设。 本书分别从食品与食品安全概述，正确认识食品添加剂，粮食、豆类食品的安全与卫生，蔬菜、水果类食品的安全与卫生，肉类食品的安全与卫生，乳类食品的安全与卫生，水产品的安全与卫生，食用油脂的安全及控制，食品包装，常见食品的选购，食物过敏、食物中毒的预防和救治，食品安全消费维权等方面进行阐述，普及、提高农村群众对食品安全与健康的认识，内容通俗易懂，实用性强，对提高农村食品安全具有指导作用。 限于编者水平，本书难免有错漏之处，恳请广大读者批评指正。
英国著名生物学家达尔文在他的《进化论》中写道： 我看过一部中国古代的百科全书，清楚地记载着选择原理。 引起这位伟大进化论者关注的 中国古代的百科全书 ，就是我国北魏时期农学家贾思勰编著的《齐民要术》。《齐民要术》是一部具有很高科学价值的农学巨著。它反映了我国古代劳动人民无限的聪明智慧，为我们保留了我国古代农业生产的宝贵经验，对我国古代农业生产的发展，做出了重大贡献。不但在我国，就是在世界农业科学发展史上，也是一部不朽的著作，是世界上*早*完整的农学全书。但是，一个写出了《齐民要术》这样闻名世界的农学巨著、并对后世产生如此深远影响的农学大家，在被统治阶级所认可的 正史 中，却没有留下任何的传记，甚至是只言片语，就是在其他同时代的史籍中，也没有留下更多的记载。尤其是他的里籍，更是众说纷纭
本书十二章，包括家庭农场的创建、家庭农场项目的选择、家庭农场的生产管理、家庭农场的经营决策、家庭农场的产品营销、家庭农场的财务管理、家庭农场的多样化延伸、农民合作社的创建、农民合作社组织管理、农民合作社的经营管理、农民合作社的财务管理、农民合作社的运行机制管理等内容。本书通俗易懂，对于培养一批懂技术、会经营、能管理的家庭农场主及农民专业合作社法人，提高农民收入，改善农民经营管理的理念具有很大的指导意义。
我国是世界*大人口国，也是世界劳动力资源*为丰富的国家，但一个不可避免的问题是就业压力持续存在。经济的发展以及竞争的国际化和残酷性，使得各行各业对劳动力或者人才的争夺也愈演愈烈；同时，大量农民流向城市和发达地区，城市下岗工人的再就业，大学生择业等，供求的矛盾催生了劳务经纪人的发展。为进一步促进农村劳动力转移就业，提高劳务输出的针对性、有效性，需要一批既有较高业务知识，又有一定运作能力的新型农村劳务经纪人队伍。为此，全国各地纷纷展开了劳务经纪人培训工作。在此背景下，我们编写了《劳务经纪人培训手册》一书。本书主要内容包括：市场经济呼唤劳务经纪人、劳务经纪人的知识与素质、农村劳务市场分析、搜集农村劳务需求信息、组织劳务与劳务代理、劳务经纪人的收益、劳务经纪合同的签订。内容丰富、结构
自实行家庭承包经营以来，党中央、国务院一直坚持稳定农村土地承包关系的方针政策，先后两次延长承包期限，不断健全相关制度体系，依法维护农民承包土地的各项权利。新时期紧扣处理好农民和土地关系这一主线，坚持农户家庭承包经营，坚持承包关系长久稳定，赋予农民更加充分而有保障的土地权利，巩固和完善农村基本经营制度，有着更加深远的意义。本书编写目的是宣传农村土地政策，引导家庭农场、农民合作社、农业企业等新型农业经营主体和社会服务主体，在农村生产经营活动中，在农村创业、创新行动中遵守农村土地政策与法规。发生土地承包经营权、使用权纠纷时正确运用农村土地政策与法规保护自己的合法权益，保护承载世代农民子孙后代希望的耕地不受非法侵害，使我们的农村土地能够可持续发展。本教材采用专题形式编写，通过大量事
