本书系 社会科学基金项目的结项成果。本书突破了以往学界单一圩田史研究视野的局限，而把唐宋时期长江下游圩田的开发及其与环境的关系联系起来考察。全书以正史方面的文献为基本史料，结合考古、档案、方志、碑刻、文集、笔记、圩田志等相关资料，围绕唐宋时期圩田的开发与修筑、圩田的管理、圩田的经济地位、圩区的自然灾害以及圩田开发与生态环境之间的关系等重要议题进行了翔实讨论与细致分析，既注重宏观考察，也致力于个案研究。本书基于新视野，运用新方法，探讨新问题，既促进了历史学与其他学科间的交叉和结合，拓展了历史学的研究领域，又注重总结历史的经验和教训，为协调本地区经济发展与生态环境的关系，保证本地区“生态-经济社会”三维复合系统的健康运行与可持续发展，提供了可靠的基础理论依据与历史借鉴。本书适合在

经过三个多月的时间，编写这本《国外的节水农业》的工作已经告一段落。对于初次涉足节水农业领域的我来说，这是一次创作过程，但也更是一次学习的过程。在这里，我不敢奢求书里有多少引人注目的亮点和创新之处，只是希望能够确保书的内容没有太多的错误，同时读起来也不很困难。 在这本书的写作过程中，主编老师给予了很多支持和指导，共同参编的作者们也集思广益，提出了不少好的意见和建议，为这本书的结构、内容和风格增色不少。同时，国家环保总局中和中国环境文化促进会的领导和朋友也为这本书的写作提供了重要的参考资料，为我顺利地完成这本书的写作提供了很大帮助。

在党的十九大中提出!将美丽乡村建设作为实施乡村振兴战略的重要抓手，把加快推进农业现代化作为推进美丽乡村建设的总目标，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效生活富裕的总体要求，着力打造美丽乡村升级版，推动美丽乡村从一处美迈向一片美，从一时美迈向持久美，从外在美迈向内在美。在环境美的同时发展也要美，不断谱写美丽中国的新篇章!开创农业农村发展新局面。本书共5章，内容包括美丽乡村的概述、发展农业清洁生产、改善农村人居环境彰显环境之美、建设美好乡村、打造生态文明家园、注重乡村文明传承等。由于编者水平所限，加之时间仓促，书中不尽如人意之处在所难免，恳切希望广大读者和同行不吝指正。

《北方中药材种植与加工技术》共收编了47种常用大宗中药材，其内容丰富，涉及种植历史、经济价值、市场效益、病虫害防治、药材的基本特性、栽培管理技术、采后初加工及市场等级划分等内容。全书语言通俗易懂，适合于从事中药材栽培、初加工、贮藏、 营销等人的需要。该书还可作为各类研究单位和大、中专院校及从事中药材生产管理方 面人员的参考书籍。书中内容图文并茂，文字言简意赅、通俗易懂。本书所述药用植物的种植方式和栽培技术科学合理，力求帮助读者朋友在种植过程中减少失误，少走弯路，以获得*的经济效益。

我国美丽乡村生态建设是美丽中国的基础组成。是利用乡村青山绿水资源，发展 三农 产业，缩小城乡差别，推进现代化农业可持续发展的新战略工程。我国美丽乡村生态建设起步晚，但发展快、势头猛。目前，美丽乡村建设正处于全国试验示范阶段。经过近几年努力，我国美丽乡村建设取得了令世人瞩目的成就。2016年全国休闲农业和乡村旅游接待游客近21亿人次，营业收入超过5700亿元，占国内旅游总收入14.6%，并以年30%速度递增，展示了中国美丽乡村生态建设的发展前景。 我国美丽乡村生态建设是提升 三农 建设，促进农村社会经济持续发展的重大举措。美丽乡村是社会、经济、文化、生态环境等多元素完美结合的统一体，是自然与人、物质与文化、生产与生活、传统与现代结合的农业综合系统工程。不仅展现乡村山水田林路居生态环境资源的自然美，

为了适应农村沼气、沼气综合利用和循环农业、生态农业发展的需要，推动沼气向农业农村更广、更深领域迈进，我们组织河南省信阳市农业部门及农村能源环保行业从事沼气推广与管理工作多年的专业技术人员编写了《农村沼气生产与综合利用实用技术》一书，本书共分为三章，内容包括：农村沼气生产与管理使用；沼气发酵产物综合利用；沼气综合利用典型模式与配套技术。本书主要面向基层，注重可操作性和实用性，力求能为农村能源与农业环保工作人员、沼气施工与管理服务人员以及广大农村沼气用户提供一部全面、实用的学习参考用书。在本书编写过程中，得到了河南省农业厅、河南农业大学以及信阳农林学院、信阳市农业局、信阳市农科院等单位有关专家、专业技术人员的支持、指导，并参阅了国内有关研究成果和经验，在此一并致谢。由于编者知识

本套图书共7辑，介绍了1792余种农业部登记的中国农产品地理标志，并收集了相关产品、产地环境与生产方式等的图片资料。每一卷册包括各地区的中国地理标志农产品，每个产品分别介绍如下内容：（1）产品名称；（2）登记证书编号：（3）地域范围；（4）品质特色；（5）人文历史；（6）生产特点。

本书涵盖了昆虫不育技术的各个方面，从历史到未来应用的前景，在主要章节阐述了昆虫不育技术的原理、技术组成和应用；昆虫不育技术的四个主要的策略—拟制、根除、遏制、预防一以及这些策略的实例；其他章节从技术、经济、环境和管理的角度加以论述，并分析了整合昆虫不育技术的大面积害虫综合治理项目的社会经济效益。 本书提供了大量有关的信息和参考资料，这将成为该学科在今后很长一段时间内的资料参考标准。来自十九个不同国家的作者在这一领域都有着丰富的经验，他们的研究反映出昆虫不育技术的国际性特征。 至今仍无一所大学开设有关昆虫不育技术的课程，因此，本书主要面向选修普通动植物保护的学生，然而该书对昆虫不育技术全面深入的探讨以及该技术在大面积害虫综合治理项目中的应用对于这一领域的研究人员、教师、动

本书共分八章。章为绪论，主要介绍发展农产品加工业的意义、作用、地位，集成技术要素及其相互关系；第二章农产品的加工要求，主要介绍农产品加工对原料的要求、区域布局、质量安全和加工类型；第三章农产品加工技术标准，主要阐述农产品加工技术标准的地位和作用，国内外农产品加工技术标准类型、发展趋势、质量控制以及制修订与实施；第四章农产品加工工艺技术，主要介绍农产品加工工艺的技术要求、产业链条、工艺选择、技术参数；第五章农产品加工设备，主要阐述农产品加工设备的基本要求、安全卫生、选型配套，介绍农产品加工系列设备；第六章农产品加工高新技术，主要介绍农产品加工中常用的膜分离、微胶囊、超高压、微波、辐照、真空冷冻干燥、超微粉碎、分子蒸馏、生物、近红外光谱分析等技术；第七章农产品加工企业建设，主要

梁宝峰、陈彦君主编的《农产品电子商务(新型职业农民培育系列教材)》介绍了电子商务的发展和交易模式、如何建设网店、开展营销、做好农产品物流以及如何使用网络进行支付等内容。电子商务的介入可以重塑农村供应链体系，缩短流通环节，打通信息壁垒，为农村、城镇消费者提供更好的购物体验。

本书为便于农机使用者学习，采取图文并茂、通俗易懂的形式，遵循从基础知识、到机具的结构与工作过程，再到正确操作方法，维护保养以及常见故障排除的顺序，详细介绍了当前农业生产中常用的植保机械与排灌机械。 本书共分为十章。在章中，介绍了植保员的职业道德以及与农业生产相关的法律法规。在第二章中，介绍了植物保护的方法、植保机械的种类与植保机械的选用。在第三章中，介绍了手动式喷雾器、机动喷雾机和静电喷雾机的结构与工作原理。在第四章中，介绍了多种植保机械的使用、维护与故障排除方法。在第五章中，介绍了灌溉的方式和水泵的种类及其特点。在第六章中，介绍了离心泵、轴流泵、混流泵、潜水泵、自吸离心泵的结构与工作原理。在第七章中，介绍了水泵的选型与配套。在第八章中，介绍了水泵管路与附件的安装方法。

王振华、郑旭荣、吕德生、何新林编著的《地下滴灌研究与实践》围绕地下滴灌土壤水盐运动规律、地下滴灌毛管设计参数、北疆地下滴灌棉花耗水规律、无膜移栽地下滴灌棉花灌溉制度、地下滴灌棉花水肥高效利用技术、新疆维吾尔自治区(全书简称新疆)地下滴灌棉花应用实践等内容进行论述，并按以上内容分为六章。 《地下滴灌研究与实践》可作为农业水土工程、作物栽培学、土壤物理等专业的研究生和高年级本科生的参考教材，也可供相关专业科研、教学和工程技术人员参考。

本文基于新制度经济学理论，在准确了解我国农民资金互助合作组织发展现状的基础上，从全面总结发达国家农村合作金融的发展经验出发，以江苏盐城案例的方式对我国农民资金互助合作组织的风险形成机制进行理论性诠释，构建适合我国农民资金互助合作组织发育的风险识别体系，并进一步地深入探究我国农民资金互助合作组织的治理机制与风险管理模式，构建科学有效的资金互助组织风险管理范式，提出明确农民资金互助合作组织的责任归属，加强监管力度；建立完善的风险转移机制，完善农业保险体系；健全社员筛选机制，有限制的扩容社员规模；建立商业化的管理运营机制，加强系统内人员培训；建立健全内部治理和决策监督机制，降低个人在决策中的主导权；建立良好的奖惩机制，提高内部人员工作热情等政策建议。提出明确农民资金互助合作组织的

本书是由宁夏农林科学院荒漠化治理研究所、宁夏农产品质量标准与检测技术研究所联合主持的宁夏回族自治区一二三产业融合发展科技创新示范项目 酿酒葡萄种质创新与现代栽培技术研究示范 课题四 宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄产品质量与产地环境影响评价 (YES-16-06-04)总结形成的相关专著。课题以宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄基地建设对产地环境与产品质量影响为主要研究内容，系统开展了贺兰山葡萄基地建设对产区风蚀、PM2.5、PM10、小气候、地下水位、耕地质量与盐渍化等环境影响的监测评价;明确了葡萄基地建设对小气候主要生态指标的影响程度;掌握了各品种、林龄、种植经营体的葡萄品质及葡萄酒农药、重金属、甲醇、二氧化硫的残留情况，制定了相关标准;确定出灌溉水质、肥料等外源输入均不是葡萄质量安全主因;检测分析了影响酿酒葡萄质量安全的主要农药

本书紧紧围绕南繁产业发展与实际需求，以目前南繁区生产过程中发生的主要病虫草害为切入点，以综合防控技术为目标，详细介绍了15种虫害、10种病害和2种杂草的分类地位、鉴别特征、为害症状、病原、传播途径及针对性措施等，以期为提高南繁区的病虫草害技术提供技术与智力支撑。本书文字简洁，通俗易懂，实用性强，主要面向南繁区农业技术推广人员、种植户及农资公司销售人员，亦可供大专院校、科研单位等部门相关人员和研究生参考。

高雅琴，中国农业科学院兰州畜牧与兽医研究所主任。女，研究员硕士生导师中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、农业部动物毛皮及制品质检中心(兰州)常务副主任。1986年毕业于中国农业大学畜牧系，一直从事畜牧科研、动物毛皮产品质量评价与畜牧标准化综合研究。主编《动物纤维组织学彩色图谱》一部，发表科技论文20余篇。

本书在系统整理和归纳总结许多地方人民群众的发明创造、智慧和好的经验做法的基础上，与安徽省循环经济研究院总结出来的多种专利模式、典型案例以及原创的一些示意图等合编而成《多维生态农业》一书。本书可作为新型农民教育或培训教材，通过在教学或培训过程中向学员提供新型农业发展模式的理论基础、实践经验、基地观摩、视频短片等内容，提高新型职业农民的综合素质和生产经营能力，为中国农业向绿色、高效、循环、可持续发展转型服务。

本书以地理国情普查与监测数据成果为基础，结合专业部门的社会、经济、环境等数据，围绕国家和区域重大战略部署和重大工程实施进行综合统计分析，实现*终成果向应用的深度转化。本书共分9章，以地理国情普查数据为基础，充分利用地理国情基本统计成果，并与社会、经济等相关部门数据深度融合，从资源禀赋、资源空间分布、资源开发利用程度3个方面进行测度，构建河南省黄淮平原农业自然资源综合统计分析指标体系。从地理空间的角度，通过纵向分析、横向分析、类比分析等方法，揭示各区域内资源与人口、经济、社会等要素在地理空间上的相互作用、相互影响的内在关系，从而综合评价出区域农业资源分布特征与利用程度。 本书可以为从事国土资源、区域开发、农业生产等部门的管理人员，以及地理学、区域规划、资源开发、地理国情监测等科

根据农业部计划司统一安排，按照《农业部定点扶贫地区帮扶规划》（2016-2020年），农业部扶贫办公室、农业部科技发展中心与湖北省恩施州农业科学院、湖南省湘西州农业科学院联合编写了《农业部武陵山区定点扶贫县农业特色产业技术指导丛书》》，对2016-2020年农业部定点扶贫地区的四个县（恩施州咸丰县、来凤县和湘西州龙山县、永顺县）的重点和特色产业进行科普解读。恩施州农科院、湘西州农科院组织马铃薯、茶叶、红衣米花生、食用菌、猕猴桃、黑猪、草食畜、甘薯、藤茶、生姜、百合、柑橘、高山蔬菜等方面的专家和四县市的农业局、畜牧局及农技推广部门30多人参加了编写工作，在编写过程中我们深入到4个县进行了产业调研，结合每个县的产业发展状况，以特色作物的起源与分布、产业发展概况、主要栽培品种及新育成品种、栽培技术、主要病虫

这部《简史》是以中国农业科学院院长任期为单元，以科技工作为主线，深刻记载了60年来各历史时期我院的科研体制、机构、人员、科技活动、成果与转化、国际合作与交流、后勤保障等有关资料，共计9章，*后为《结束语》，（其中，第9章请办公室汪飞杰主任、沈银书副所长撰写），较系统地总结了60年来我院在曲折发展中的历史经验和教训，同时，展望了 十三五 创新发展的美好愿景。在撰写《简史》过程中，先后查阅了中国农业科学院档案、农业部档案、《1957-1997年中国农业科学院志》、《1986-1997中国农业科学院年报》、《1998-2016年中国农业科学院年鉴》和《中国农业科学院科技工作资料选编（1978-1998）》，以及建院30周年、40周年、50周年庆祝活动编辑展出的相关资料和公开出版的书刊、工作日记等资料。在一些重要阶段和重点问题上，还走访了有关专家

根据农业部计划司统一安排，按照《农业部定点扶贫地区帮扶规划》（2016-2020年），农业部扶贫办公室、农业部科技发展中心与湖北省恩施州农业科学院、湖南省湘西州农业科学院联合编写了《农业部武陵山区定点扶贫县农业特色产业技术指导丛书》》，对2016-2020年农业部定点扶贫地区的四个县（恩施州咸丰县、来凤县和湘西州龙山县、永顺县）的重点和特色产业进行科普解读。恩施州农科院、湘西州农科院组织马铃薯、茶叶、红衣米花生、食用菌、猕猴桃、黑猪、草食畜、甘薯、藤茶、生姜、百合、柑橘、高山蔬菜等方面的专家和四县市的农业局、畜牧局及农技推广部门30多人参加了编写工作，在编写过程中我们深入到4个县进行了产业调研，结合每个县的产业发展状况，以特色作物的起源与分布、产业发展概况、主要栽培品种及新育成品种、栽培技术、主要病虫

许多对动物福利感兴趣的人都同意，应该停止越洋或跨地区运输供宰畜禽。从原产地对动物进行加工和海运冷冻肉类都会提高动物的福利和减少应激。 这本书汇集来自世界多个国家的作者的贡献，他们提供的手科学综述、福利问题和长途运输的发生状况都具有很大价值。 多数情况下，畜禽在运输车上的时间和道路状况要比运输的距离更重要。在一条500千米平坦的高速公路上运输畜禽受到的应激比花费同样时间在100千米坎坷不平的泥路上运输受到的应激要少。本前言涉及运输中畜禽福利可能存在的一些重大问题。我将概括出一些方法，这些方法已成功地用来提高畜禽在农场、运输和屠宰时的福利，并能用来废除供宰畜禽的长途运输。在为期35年的职业生涯里，我已经越来越理解经济力量如何用来提高动物福利。在本前言中，我将会讨论经济动机如何有效刺激人

灌溉试验研究方法》是一本从事灌溉试验研究工作的工具书。本书以指导基层科技工作者开展各类灌溉试验研究为目标，以观测研究作物需水量和需水规律、产量-水分关系和优化灌溉制度以及适宜的灌溉排水技术和灌溉管理模式为主线，较为系统地介绍了灌溉试验研究从选题立项、方案制定、试验设计、田间布设、数据观测、成果分析、材料归档，到试验成果转化应用的全过程。为了读者更好地理解相关研究方法的基础与背景，书中还设置章节简要介绍了灌溉试验的基本理论和方法以及国内外灌溉试验研究工作的历史和当前发展概况。书中列出的各类灌溉试验研究方法以大田农作物作为主要研究对象，为了适应现代农业发展及其他行业的使用需求，也安排篇幅论述了温室和无土栽培灌溉，花卉、苗圃、城市绿化区和公路绿化带灌溉，以及智能化灌溉和农田排

这本《沂蒙农业品牌建设新成果》共分为沂蒙农产品品牌建设发展篇、沂蒙特色农产品区域产业品牌篇、沂蒙优质农产品企业产品品牌篇及附录沂蒙优质农产品品牌建设实践创新篇。本书既有理论性，也有实践性，注重实用性，可供农业品牌创建者、管理者、研究者参考。

本书的编写是落实科学教材观的积极探索和实践，也是我们农业科教工作一直以来倡导农民培训机制创新的成果。本教程专业覆盖面广，通用性强；内容新颖、实用、可操作性强；语言简洁明快，能有效解决现阶段中国农民整体文化水平不高与农业科技快速发展形成的突出矛盾。