《齐民要术》，公元六世纪时北魏贾思勰著，是我国今存 早 完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上 早 有系统的农学名著。该书内容丰富，涉及范围广博，包括粮食作物、蔬菜、果树、林木等栽培技术，禽鱼、畜牧养殖，农副产品加工、储藏、酿造、烹调等各类技术，以及经济作物、外来物产方面的记述，反映了六世纪以前我国劳动人民所积累下来的农业科学知识，也是古人的生活知识宝库。 《齐民要术今释》是该书 较为完备的点校译注本，由 农学家石声汉教授整理，出版后蜚声海内外。本书对正文做了大量校勘工作，核校了明抄本、金钞本以及若干种明清刻本，并进行标点分段分节，加以详细的注释和翻译，使这部古奥难读的古书得以读通。 这次重版，在原有的基础上又改正若干编校错误，以贡献给广大读者。
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该书共7章，第1章概述了高温胁迫对水稻的危害作用、植物响应高温胁迫的调控机理。第2章介绍了水稻应答高温胁迫相关miRNAs及其靶基因的鉴定、表达验证，展现了水稻籼、粳两个亚种小RNA测序的分析结果。本章的高通量测序技术成功运用到水稻miRNA的研究领域，为miRNAs的生物学功能研究提供数据库信息。第3章从创建miR398前体过表达载体、STTM398突变体入手，论述了水稻miR398响应高温胁迫的功能研究。第4章主要通过RLM-5’RACE技术实现了对水稻miR398与靶基因切割位点的验证，从而阐述miR398及其靶基因的作用机制。第5章、第6章主要利用生物信息学方法分别从水稻HSP40、GATA基因家族中挖掘耐热基因。第7章从突变体表型、基因表达、生理变化等方面探讨水稻OsBBX22、OsBBX24基因的耐热性功能。
中国农业大学动物科技学院畜牧学科是我国 早设立的畜牧学科之一，她的历史可以追溯到1923年国立北京农业大学设立的畜牧学系，到2023年，动物科技学院已历经整整一个世纪。在百年的历程中，学院几经变迁、历经坎坷，在党的领导和关怀下、在老一辈畜牧人的耕耘下，逐渐发展、壮大，奠定了如今 畜牧学 学科的 地位。本书是对中国农业大学动物科学技术学院成立100周年历史的梳理和总结，从学院历史沿革、党建工作、人才培养、科研与社会服务、 交流等方面详细进行了历年来的总结梳理，图文并茂， 收藏价值。
陆羽（七三三-八〇四？）字鸿渐，一名疾，字季疵，唐复州竟陵（今属湖北省天门市）人，生活于唐玄宗至德宗时期，新唐书隐逸传有传。陆羽聪颖勤奋，学贯四部，并擅文词，着述有君臣契、源解、江表四姓谱、茶经等十多种，元明以来，唯茶经传世。 茶经是我国部关于茶的专着，其书着成流布后，获社会高度认可，影响极大，故陆羽本人在唐时即被奉为茶神（新唐书本传、太平广记卷二〇一引大唐传载）。陆羽作茶经，促进了茶文化的发展，推动了茶业经济的繁荣，是传统文化的宝贵财富。茶经的现实意义，至今仍在延续，故本社再行整理出版，以广流传，以助研究。 茶经书名，辑本崇文总目等又着銾为茶记；郑樵通志卷六六艺文略四有陆羽茶经三卷，又有陆羽茶记三卷，当是误记。其书十篇，宋明以来或作一卷，或作二卷、三卷。据新唐书艺文志
特色农业是增强西北地区特色产品市场竞争力的有效途径，是促进地区经济社会发展的客观需要。西北地区特色农业发展的基本情况可以概括为综合效益明显提升、优势产业带初步形成、农牧业体系逐步改善、市场化程度日益提高等。虽然特色农业是西北地区的传统产业，并具有一定的比较优势，但在新形势下仍然存在发展中的不足。特色农业发展的保障机制是指促进特色农业发展的一系列措施、手段和方式相互作用的一种运行状态。我国农业法和农业政策构成了保障机制的基本框架体系，包括法治和政策保障、金融支持保障、经营形式保障、财政税收保障以及服务体系保障等。这些保障机制既包括农业发展的共性因素，也涉及特定化的具体因素。这些因素的动态优化以及共同作用为西北地区特色农业发展提供了有力保障。本书根据农业法规定、农业政策精神以及
《东北地区常见药用植物资源与分类》共分两章。其中 章简要介绍植物标本的采集与制作，为学生、科研人员以及植物爱好者制作植物标本提供技术参考；第二章为东北地区常见药用植物资源，收录药用植物721种，按照中国植物志的分类方法对其进行分科、分类描述，主要包括植物中文名、拉丁学名、别名、形态特征、生境、分布、应用等，其中333种重要的药用植物附墨线图。此外，书后分别附有本书所收录药用植物的中文名和拉丁学名索引，以方便查找、识别和记忆。 《东北地区常见药用植物资源与分类》可以作为大中专院校相关专业师生开展植物学和药用植物学野外实习的教学参考用书，也可作为东北地区中药资源普查工作者及喜爱药用植物的广大读者的参考用书。
大米无小事。在袁隆平看来，稻米的含义只有一个：生命。中国人的基因里，已经深深地烙上了米饭的印记。 从上万年前飘落在河边的一粒种子到现在地球上超过一半人口的主食，稻米是如何一步一步走向人类的？世界上到底有多少种米？怎样区分米的种类？让《红楼梦》里的贾母都舍不得吃的米是什么来头？ 的米和古代的米有什么不同？让米 好吃的方法有哪些？…… 一本米饭之书，告诉你米生万物，米的历史和传奇，米的馈赠和米的情意。 敬重每一粒米吧，它们曾经那样珍贵，只属于贵族餐桌上的特殊享受； 认识每一粒米吧，它们曾经那样顽强，逆袭千年成为世界第二大粮食作物； 感谢每一粒米吧，它们曾经那样慈悲，哺育了一代又一代中国人。 没有米饭，我们将失去一切。 没有米饭，我们的心里永远空空落落。 来！
作为农业高校学科建设工作者，作者深知学科规划与建设的重要性和复杂性。农科高校肩负着培养高素质农业科技人才、推进农业科技创新、服务“三农”的重要使命。然而，如何科学规划、建设与评估学科，成为农科高校实现可持续发展的关键课题。《农科特色高校学科规划、建设与评估》一书，正是在这一背景下应运而生。该书全面系统地探讨了农科高校学科规划、建设与评估的理论与实践，分析学科建设中存在的问题，并提出对策建议，可为提升农科高校的学科建设水平提供了宝贵的借鉴和指导。
研究 灾难性生物风险，能够预测可能引起传染病暴发的微生物，并及时降低或消除疫情相关风险。本书总结归纳了 有可能引起流行病和 灾难的微生物特征，回顾了真菌界造成的 灾难性威胁，深入分析了青蒿素耐药型疟疾的产生原因，从而提出防止传染病的暴发演变为灾难性级别、利用分子生物学和基因组学技术阻止疾病传播，以及低收入 如何应对灾难性风险的思路和方法，并引发生物技术的发展是否会带来灾难性风险的思考，进而倡导公私合作以缓解灾难性生物风险及其影响。 本书从微生物学、流行病学、经济学及社会学角度解读了 灾难性生物风险，为对此感兴趣的研究人员提供基于事实的思考框架。
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龙眼是亚热带的重要果树，经长期自然演化与人工培育，产生了丰富的种质。随着品种管理工作和育种工作的推进，对种质资源的鉴定提出了越来越高的要求。 本书公布了利用MNP技术构建的99个中国主要龙眼品种的DNA指纹数据库，还公布了构建该数据库的引物信息及MNP标记技术的方法，对中国主要龙眼品种的品种管理工作与育种工作的开展具有重要的参考价值。 本书可作为龙眼的原始品种鉴定、实质性派生品种鉴定、品种真实性鉴定、品种质量检测、品种管理、品种权保护、侵权案司法鉴定、品种选育、农业科研教学等从业人员的参考书籍。
《梯耕智慧——涉县旱作梯田系统研究文集》是在收集整理 地理科学与资源研究所、中国农业大学人文与发展学院及当地科技工作者近年来在涉县旱作梯田研究方面的成果基础上，将已形成或发表的论文编辑成册，以进一步阐述涉县旱作梯田系统的科学内涵及其生态、经济、文化价值。以期指导涉县旱作梯田系统这一重要农业文化遗产的保护与传承。
内蒙古河套灌区是我国 的一首制灌区，干旱少雨，蒸发量大，区内农业用水主要来自黄河引水，近年来年均引黄水量约为46亿m3,超过 40亿m3分水方案红线，且灌区面临3.6亿m3的引黄水量指标转移，水资源利用形势严峻，要维持灌区可持续发展，保证其粮食与生态安全，必须回答以下两个问题：①河套灌区 少需要多少引黄水量以维持目前的灌溉面积？②满足不同限制引水条件的灌区适宜发展模式是什么？作者及其研究团队针对以上问题开展了多年研究，搜集了大量数据，计算提出了灌区适宜的引水量及发展模式，为灌区可持续发展提供了技术支撑。本书部分插图附彩图二维码，扫码可见。 本书可供水利、农业、国土资源及相关行业工作者参考阅读，包括但不限于科研机构研究人员、政府或 管理人员。
近二十年来，种植业结构不断调整，优质水稻高产良种不断推出，水稻种植管理、稻田生态环境发生一定的变化，水稻病害也随之发生了较大的变化。此外，我国农药工业飞速发展，高效、低毒、低残留、与环境相对友好的水稻病害防治药剂不断推出，防治药剂发生相应的变化。 本书介绍了水稻传染性病害与非传染性病害的田间、实验室诊断技术，系统阐述了我国水稻二十三种真菌性病害、六种细菌性病害、十一种病毒性病害和四种线虫病的发生历史、症状、病原、发病条件、发生规律及防治技术，全面总结了水稻苗期、分蘖期和抽穗结实期非传染性病害及各种因素引起的水稻非传染性病害的病状特点、病因及补救措施。内容全面反映了目前我国水稻病害防治的 技术与手段，对指导稻农及相关农技人员技术升级具有重要作用。
《永续农业》共分六大部分，分别从读懂自然、构建水资源基础、与自然合力打造木系、世界粮食战略、尊重动物，以及重构和谐自然等方面入手，详细阐释了人与自然的关系，以及普通人可以通过自身的努力对自然起到哪些促进作用。 作者赛普·霍尔泽在书中不仅介绍了永续农业的原理，同时也向读者传授了自身基于几十年的农业实践所积累的经验，比如如何建造各种水景、滞蓄水池、鱼塘，如何依据现有条件打造堆畦，如何与家禽家畜合作进行土壤改良，以及如何轻松地在阳台或小花园里实践等。全书不是枯燥的宣教，而是饱含了各种实践案例和经验分享，清晰地说明了即使是商业农业也可以按照这些原则来实施。此外，作者还向大众发出了重建天堂——人与自然和谐共存——的倡议。
特色农业是增强西北地区特色产品市场竞争力的有效途径，是促进地区经济社会发展的客观需要。西北地区特色农业发展的基本情况可以概括为综合效益明显提升、优势产业带初步形成、农牧业体系逐步改善、市场化程度日益提高等。虽然特色农业是西北地区的传统产业，并具有一定的比较优势，但在新形势下仍然存在发展中的不足。特色农业发展的保障机制是指促进特色农业发展的一系列措施、手段和方式相互作用的一种运行状态。我国农业法和农业政策构成了保障机制的基本框架体系，包括法治和政策保障、金融支持保障、经营形式保障、财政税收保障以及服务体系保障等。这些保障机制既包括农业发展的共性因素，也涉及特定化的具体因素。这些因素的动态优化以及共同作用为西北地区特色农业发展提供了有力保障。本书根据农业法规定、农业政策精神以及
本书是在对近年怒江西藏段水生生物资源与环境调查的大量数据分析和实地考察并结合分析研究前人工作的基础上编撰完成。内容包括：怒江西藏段水环境与水化学特征、浮游与底栖生物概况、鱼类多样性、常见鱼类个体生物学、水生生物保护策略与规划等多个方面。书中内容综合反映了近一时期有关怒江西藏段鱼类多样性及保护的研究成果。对开展西藏河流水生生物多样性、渔业资源与环境的保护具有科学参考价值。本书适合水产、生物多样性、环境保护、鱼类资源等相关领域的科研人员与管理工作者阅读参考。
《梯耕智慧——涉县旱作梯田系统研究文集》是在收集整理 地理科学与资源研究所、中国农业大学人文与发展学院及当地科技工作者近年来在涉县旱作梯田研究方面的成果基础上，将已形成或发表的论文编辑成册，以进一步阐述涉县旱作梯田系统的科学内涵及其生态、经济、文化价值。以期指导涉县旱作梯田系统这一重要农业文化遗产的保护与传承。
