《永续农业》共分六大部分，分别从读懂自然、构建水资源基础、与自然合力打造木系、世界粮食战略、尊重动物，以及重构和谐自然等方面入手，详细阐释了人与自然的关系，以及普通人可以通过自身的努力对自然起到哪些促进作用。作者赛普·霍尔泽在书中不仅介绍了永续农业的原理，同时也向读者传授了自身基于几十年的农业实践所积累的经验，比如如何建造各种水景、滞蓄水池、鱼塘，如何依据现有条件打造堆畦，如何与家禽家畜合作进行土壤改良，以及如何轻松地在阳台或小花园里实践等。全书不是枯燥的宣教，而是饱含了各种实践案例和经验分享，清晰地说明了即使是商业农业也可以按照这些原则来实施。此外，作者还向大众发出了重建天堂——人与自然和谐共存——的倡议。

沉香是名贵的香料和中药材。野生沉香产量稀少，远远不能满足人们的需求，由此，人工沉香应运而生。本书深入研究了天然沉香的成香机理，通过机械创伤、真菌菌剂注入树干、化学试剂注入树干等手段，迫使白木香失水结香。通过相关试验数据，介绍了白木香诱导结香的工艺方法，并详尽分析了成品的化学成分以及工艺过程对成分的影响。 本书适宜从事香料开发的技术人员使用，也可供林木和造纸等相关专业人士参考。

本作属于农业史的研究范畴，以历史地理学、历史文献学等相关理论为指导，结合定性与定量、动态与静态以及比较分析的方法，研究历史时期 重要的菜粮兼用作物之一——南瓜。以南瓜在中国的引种和本土化为纲，以南瓜在我国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的变迁、加工利用技术的发展、引种和本土化的动因、社会经济文化影响等为研究重点， 、动态的展现南瓜在中国引种和本土化的完整脉络。通过对历史文献的数据分析和地理信息科学（GIS）技术的运用，尽可能地将历史时期南瓜种植分布情况地图化，以便 清晰、直观的呈现南瓜种植的时空演变。这对于理清中国南瓜史具有重要的学术价值和现实意义，不仅可以弥补研究空白，而且对现代南瓜品种的引种、推广和改良具有一定的借鉴意义，为现代南瓜产业的发展提供服务。 美洲是南

本书介绍温室膜下滴灌作物需水量计算方法，主要内容包括：温室作物需水量田间试验，温室番茄叶片蒸腾速率的变化规律及基于PLS的蒸腾速率预测模型，基于水面蒸发法的温室作物需水量计算模型，作物系数法需水量计算

农业面源污染是造成我国水环境污染的重要因素之一，具有随机性强、污染排放不固定、污染负荷变化大等特点，防治较点源污染 为困难。本书在梳理分析我国目前农业面源污染现状、污染成因及 “水体污染控制与治理科技重大专项”中农业面源污染控制相关技术的基础上，分别阐述了种植业、畜禽养殖业、水产养殖业和农村生活污水等方向的污染防控成套技术及流域一体化治理的政策与建议，为有关研究机构或组织在农业面源污染防控中合理地引进和推广相关成套技术提供依据和参考。

本报告主要回顾、总结和科学客观地评价本学科近年的新进展、新成果、新见解、新观点、新方法和新技术，以及在学科的学术建制、人才培养、基础研究平台等方面的进展；阐述本学科取得的 新进展和重大科技成果及其促进农业可持续发展、保障 粮食安全、绿色生态安全和乡村振兴等方面的应用成效和贡献；深入研究分析本学科的发展现状、动态和趋势，以及我国作物学学科与 先进水平的比较，立足于我国现代农业发展、粮食安全、扶贫攻坚对作物学学科发展的战略需求及其研究方向；立足全国，跟踪 本学科发展前沿，展望本学科未来五年的发展前景和目标，提出本学科在我国未来的发展趋势与发展研究方向和重点任务。本报告包括两个主要的二级学科作物遗传育种学和作物栽培与生理学专题报告以及作物种子、水稻、玉米、小麦、大豆、马铃薯等作物共16个

本书系统介绍了我国植物新品种保护制度的建立、植物新品种权保护范围、权利归属、申请与授权条件、品种权实施、新品种引进与植物检疫等内容，详细阐述了品种保护与品种审定和登记、与专利保护和商业秘密保护之间的关系等。特别是重点介绍了植物新品种应用中常见的违法行为、品种权维权取证、行政执法和司法保护工作程序与典型案例等，内容详实、信息量大、可操作性强。本书对全面了解我国植物新品种保护制度与实施有很大帮助，是从事植物新品种保护相关工作的重要参考资料。

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李云侠、王武主编的《江南大学植物名录》以中文与拉丁文对照的形式，列出了江南大学新校园绿化建设12年以来，所引种、栽培，以及保留原生态属种共1200多种植物的名录，附有中文、拉丁文互检的索引，以及部分校

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本书系统介绍了我国主要单宁资源及其加工产品和分析试验方法。全书共6章，内容包括我国主要单宁资源，单宁化学结构、性质及其用途，主要栲胶产品及其质量要求，栲胶原料与产品分析试验方法，五倍子及塔拉加工产品的种类、用途、加工工艺流程、质量要求、分析试验方法，植物单宁加工行业案例分析。 本书适合从事植物单宁化学基础及产品开发利用研究的科研人员使用，也可供植物单宁加工行业相关技术人员和分析检测人员参考。

本书共分四个模块，主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分，产品的主要理化指标检测及生产报表的计算，主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中，深入制糖生产企业调研、收资，力求做到理论联系实际，及时反映制糖生产检测的新动态，紧贴食糖质量标准的贯彻实施，符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。本书可作为 外制糖专业的教材及制糖企业的培训教材，也可供有关科研、管理部门的科技人员参考。

本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉牛养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到肉牛场的建设、优良肉牛品种的选择、肉牛场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作视频， 直观和便于快速掌握，无论是初次接触还是具有一定经验的养殖人员，都能从本书中获得 实用的知识和技能。本书是养牛技术人员、专业养殖户和养殖企业的良好参考书。

《棉花分子育种学(精)》由总论、棉花分子标记研究进展、棉花基因工程、棉花分子聚合育种进展、转基因棉花安全评价、棉花分子育种展望6部分组成。本书以与棉花分子育种相关的主要学科为中心，全面阐述了棉花在上述学科中的主要研究进展，重点论述了分子标记辅助育种及基因工程在生物信息学及基因组学高速发展背景下的主要研究进展，分析了棉花分子育种中存在的主要问题，提出了棉花分子育种的 新进展及发展方向。 李付广、袁有禄主编的《棉花分子育种学(精)》可以作为棉花遗传育种及生物技术研究人员、品种推广人员、科技管理人员、研究生等的参考用书，也可以作为相关领域研究人员的拳孝用书。

本书共分四个模块，主要内容涵盖制糖工业分析的基本知识、制糖生产过程中原料、材料、中间制品的主要成分，产品的主要理化指标检测及生产报表的计算，主要生产指标的分析方法等方面的内容。在编写过程中，深入制糖生产企业调研、收资，力求做到理论联系实际，及时反映制糖生产检测的新动态，紧贴食糖质量标准的贯彻实施，符合制糖企业有效控制产品质量和生产成本的需求。本书可作为 外制糖专业的教材及制糖企业的培训教材，也可供有关科研、管理部门的科技人员参考。

本教材以果蔬保鲜加工生产过程为导向，重构教材结构，以学生为主体，以教师为 编排教学内容，根据学生循序渐进的认知规律，将全部内容按生产顺序设计为两大模块，八个项目，四十个任务，依次为：项目一果蔬的品质分析，项目二果蔬的采后生理分析，项目三果蔬采收及商品化处理，项目四果蔬的贮藏方式及管理，项目五常见果蔬贮藏保鲜技术，项目六果蔬罐制品加工，项目七果蔬干制品加工，项目八果汁果酒及果醋制品加工。 模块（项目1～项目5）为果蔬贮藏基础知识及技术控制，介绍了果蔬品质分析、采后生理变化和采后处理技术对其贮藏性的影响，注重果蔬重要贮藏技术，突出贮藏过程中主要问题的控制，同时着重强化常见果蔬的贮藏保鲜技术。第二模块（项目6～项目8）为果蔬加工品的基础知识及技术，介绍了果蔬加工制品生产中技术要点、工艺流

构树是桑科构树属落叶乔木或灌木，与耳熟能翔的桑树同为一科。构树是一种常见的乡土树种，在我国的分布区域广泛，资源十分丰富，但目前基本上处于野生半野生状态，或零星或片状散生在不同的立地类型，无论乡村还是城市人们尽管不会留意它的存在，但不经意间都会与它擦肩而过。构树给人们的印象总是那么充满生机、无处不在，总是散发着一般植物难以比拟的旺盛生命力。

《绿色食品和有机产品产业化开发－－以新疆伊犁河流域为例（精）》编著者吴文良。 《绿色食品和有机产品产业化开发－－以新疆伊犁河流域为例（精）》内容提要：本书系统地阐述了新疆伊犁河流域水土开发与综合利用、环境质量评价状况，结合 外有机农业研究进展，对伊犁主要农产品大豆、水稻、葡萄、薰衣草生产、保鲜与加工技术等进行了研究，建立了伊犁河流域绿色食品和有机农产品栽培、保鲜、加工技术标准，搭建了伊犁河流域绿色食品和有机农产品质量安全追溯平台，提出了伊犁河流域绿色有机农业发展战略。 本书可供 外研究、推广绿色有机农业的农业科技工作者使用，也可以地方发展绿色有机农业提供技术样本与参考依据。

本书是广西职业教育“十四五”规划立项教材，是高职高专水利工程专业及相关专业的教材。全书分为5个项目，共22个任务，主要内容包括灌溉用水量计算、灌溉引水工程规划设计、灌溉渠道系统规划设计、灌区排水工程规划设计、节水灌溉工程规划设计等。每个任务设置学习目标和学习任务，每个项目后面附有思考与习题。本书是为适应 高等职业技术教育的高质量发展而编写的，突出了灌溉排水工程基本知识的应用能力。 本书可作为高等院校水利工程类专业的教材，也可供成人高等学校师生及相关水利工程技术人员等学习参考。

为宣传农业资源环境保护与农村能源生态建设一年来取得的工作成效，总结交流各地的典做法经验，农业农村部农业生态与资源保护总站组织编写了《2022农业资源环境保护与农村能源发展报告》（以下简称《报告》）。《报告》系统回顾了2021年农业资源环境保护和农村能源生态建设领域取得的主要成就，汇总梳理了相关领域的重要政策文件和重大工作部署，总结凝练了相关业务领域的典型技术模式。