本书以我国竹类植物的经济属性为主线，立足我国竹产业发展现状，内容涵盖种质资源、生态学与生物学特性、培育与利用等。 全书共三篇、十三章，详细阐述了经济竹类的形态特征及分类、生态学与生物学特性、种苗繁育与竹林营造，毛竹、雷竹、绿竹等主要经济竹类培育、病虫害防治、竹笋加工、物理和化学利用等内容。 本书所介绍的内容既涉及当前科学研究进展，如经济竹类的生物技术、竹纤维研究等，也牵涉我国经济竹类种质资源保护、培育与利用的具体技术要求，是一部有关我国经济竹类研究及开发利用的综合性著作。本书可供全国农林生物类高等院校，科研院所的植物学、林学、林产加工、林特业等相关专业的科研人员和相关专业的师生以及竹产业从业人员和技术推广者参考。
本书以国内常见蔬菜和浙江省宁波市特色优势蔬菜为主题，概述了目前国内外蔬菜育种工作现状、我国蔬菜育种的主要成就及发展趋势；从理论上叙述了蔬菜育种原理、方法；对白菜、萝卜、青菜、番茄、茄子、辣椒、西瓜、甜瓜、黄瓜、丝瓜、豇豆、甜玉米、雪菜、结球甘蓝等14个主要特色优势蔬菜育种的知识和技术进行了详细介绍，包括主要种质资源、育种目标、育种方法、病虫防治等。本书可作为育种单位技术人员的参考书，也可作为蔬菜育种培训班的培训教材。
本书主要介绍了水稻的生产经济意义，水稻遗传改良的成就，水稻的起源、演进和分类，水稻高产性、品种之性状、抗虫性、抗病性、耐冷性、耐盐碱性等主要性状的遗传改良及展望。
