本书分为四章，章为中华大蟾蜍养殖产业发展概况，讲述了蟾酥及其重要价值、相关政策和产业发展情况；第二章为中华大蟾蜍养殖模式，讲述了一体化养殖、生态箱养殖、功能模块化养殖和野生抚育等4种养殖模式的操作和特点；第三章为中华大蟾蜍养殖技术及蟾酥质量控制研究，讲述了蝌蚪、幼蟾、成蟾三个阶段的养殖技术，中华大蟾蜍资源分布特征以及蟾酥全产业链质量控制研究及成果；第四章为养殖注意事项，包括水质调控，蝌蚪期、变态期、幼蟾期管理，以及中华大蟾蜍常见疾病的防治和天敌的防控。 本书供中药资源研究人员及中华大蟾蜍养殖人员参考。

敬中华主编的《对虾营养需求与饲料配制技术》针对近年来我国对虾饲料加工和对虾养殖，特别是南美白对虾养殖生产中的一些实际问题，系统介绍了我国目前主要养殖对虾的种类与其生长特性，对虾的营养需求，饲料加工技术及饲料常用原料和营养价值，对虾配合饲料，对虾配合饲料投喂技术，南美白对虾高产稳产的几种养殖模式，膨化饲料及其在对虾养殖中的应用技术，对虾饲料营养成分分析。本书内容丰富，与对虾饲料加工和对虾养殖生产实践结合紧密，内容的可操作性和指导性较强。 本书可为广大的对虾饲料加工从业者(饲料厂)提供参考，也可为广大的对虾养殖从业者(养殖场)提供帮助，还可以供从事对虾饲料和对虾养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。

本书共分七章，靠前章重点介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状。第2章到第7章分别介绍超临界流体萃取技术、现代膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、超声波辅助萃取技术、微胶囊技术相关知识及其在水产品中的应用。本书还附了5个教学实验，供教学参考使用。

《淡水鱼健康养殖技术》共11章，从养殖场的选址建设入手，以100亩规模池塘建设为例，对投资与效益进行了估算、分析；阐明了水的理化特性及水生生物与健康养殖的关系；根据鱼类营养需求，筛选合理的饲料配方，通过优选的加工技术，生产高质全价饲料，并对饲料选择与投喂进行论述；分析了水生动物发病原因，通过改善环境、控制或消灭病原体，增强机体免疫力等措施进行防病；对常规及特种养殖水产品种的生物性特性、养殖情况、相关养殖技术等进行表述，为读者正确的选择养殖品种提供帮助；根据鱼类性腺发育规律与发育影响条件，提出亲鱼培育措施，阐述了不同特点鱼类的催产孵化措施；阐述了池塘、网箱、稻田及工厂化流水健康养殖的具体技术措施，以期为养殖者提供指导。

我国拥有鳗鱼养殖业的自然地理优势。是世界上优选的鳗鲡生产国。生产能力达17－18万吨，居世界靠前。早期以单一水泥池精养模式，后发展土池养殖。此外，一些地方正在试验水库网箱、海水网箱、半咸水土池单、混养鳗鲡等各种不同养殖模式。鳗鲡病害预报准确率达90%以上，防治技术日臻成熟。2002年起，病害的研究从以病原生物研究和控制药物的研究为重点，转向注重可控生态养殖技术的发展，开辟健康养殖之路。本篇汇编已有的研究文献、技术资料和经验总结，综合为水产养殖系列丛书的一项专辑。

全书系统地介绍了石蛙养殖实际生产技术，并较为详细地描述了石蛙的生物学特性，人工育苗、活饵料的培养活蛙运输、病害的预防与治疗、出口加工和烹饪等方面的实用技术。书中所列的实例，都是养蛙生产中的热点难点问题，读者可以因地制宜参照应用。本书内容翔实，理论与实践相结合，实用性、可操作性强。

《南美白对虾生态养殖》针对目前南美白对虾养殖成功率低，根据南美白对虾的生物学特点，从优质种苗、生态养殖及应急防治等角度出发，总结出养殖生产实践中的一些先进经验，结合南美白对虾养殖近期新成果，重点介绍了先进、实用、易掌握的南美白对虾池塘养殖、池塘综合种养、稻田综合种养等生态养殖模式及实用技术，并对一些危害较大的病害防治方法进行了介绍。本书可供广大对虾养殖从业者指导生产使用，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员参阅。

汪学杰编著的《锦鲤养殖技术与经营管理（科技下乡技术用书全国农业职业技能培训教材）》，目的在于，一方面，期望通过对锦鲤的生物学基础知识、养殖繁育技术、病害防治等生产技术的介绍，帮助从业者提高锦鲤生产技术；第二，通过对相关生产案例的介绍和分析，为从业者根据自身条件进行生产层次定位提供参考；第三，通过普及鉴赏和养殖的知识经验，使消费者的欣赏水平得到一定程度的提高，使消费者了解在养殖锦鲤的过程中可能会遇到的问题，以及如何解决这些问题，进而使消费者从养玩锦鲤的过程中获得更多成功的喜悦，从而为产业培育更加宽广而坚实的群众基础。

本书内容新颖丰富，技术全面。本书重点介绍了罗氏沼虾的特性、池塘养殖及生态混养罗氏沼虾、饲料鱼的种类与繁育、罗氏沼虾的人工繁殖及苗种培育、罗氏沼虾的运输、罗氏沼虾的疾病防治等内容。旨在帮助罗氏沼虾养殖经营者能更好、更快地赚钱，也希望本书能给罗氏沼虾养殖产业的发展，提供有益的帮助。

从我同水产业的发展情况可以看出，产品的健康养殖非常重要。在20世纪80年代，鳗鱼的养殖在沿海各省迅速崛起，但后来由于病害的增加和产品质量的下降，养鳗业不断走下坡路；90年代则进入中华鳖大面积养殖的时期，但病害严重、用药不规范、水质污染等问题，使人工养殖的中华鳖让人吃了不放心，因而影响到整个养贿业。为了避免重蹈覆辙，养殖标准的制定非常重要。为此，我们申请编制了广东省地方标准《黑颈乌龟养殖技术规程》，为黑颈乌龟的健康养殖打下了基础。为了进一步推广黑颈乌龟的养殖，实现其产业化，同时更有效地保护自然资源，保护生物多样性，造福子孙后代，我们编著了此书。李贵生和邓德明和顾博贤主编的《龟中奇葩》的内容涉及黑颈乌龟的文化底蕴，分类学，形态结构，黑颈乌龟的养殖、孵化和管理技术，杂交育种，组织学与免疫

以大连市海洋渔业作为研究对象，以渔业生产—加工—流通—休闲渔业产业链为视角，运用产业经济学、区域经济学、海洋经济学等相关理论，分析了大连市海洋渔业发展现状，发展阶段与特征，发展过程中面临的问题与挑战以及进一步发展的对策建议。阐述了大连市海洋渔业转型升级，捕捞渔民转产转业，现代海洋牧场开发建设，渔业增殖放流，现代海洋渔业园区开发建设以及养殖用海空间资源规划等若干热点问题。

《乌龟这样养殖就赚钱》由羊茜,占家智编著

中华鳖是集营养、美味、药用于一身的名贵水生动物。现已成为我国淡水渔业中发展速度 快、效益 、集约化程度 的产业之一，2018年全国中华鳖产量维持在30万吨左右。稻鳖生态种养是稻渔生态种养模式中经济效益 高、发展前景 好的一类种养模式，但也面临着诸多技术难题。本书介绍了中华鳖产业发展现状与趋势、中华鳖生物学习性与苗种繁育、中华鳖的营养需求、场地的选择与设计、水稻品种的选择与栽培、稻田养殖中华鳖实用技术、常见病害的防控、稻田养鳖的成本核算与效益分析、中华鳖的综合利用与销售等内容。本书既有理论知识又有实践经验，比较全面地介绍了目前稻鳖生态种养的新技术、新成果。本书融科学性、知识性、新颖性、实用性为一体，深入浅出、通俗易懂、内容详实，可操作性强，可供稻鳖种养户、水产科技工作者和研究人员参考。

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《热带鱼饲养与鉴赏指南》分为“养鱼之前的注意事项”“从开始养鱼到日常照顾”“热带鱼的种类、饲养方法、繁殖方法及疾病对策”“在水族箱中营造绿意”“解决各种疑问”五个部分，涵盖了饲养热带鱼之前的准备，九大类热带鱼、虾的饲养和繁殖，以及水草鉴赏等方方面面，内容实用且全面，非常适合作为新手和达人饲养热带鱼的指导书。全书图文并茂，风格轻松活泼。

这本《南美白对虾安全生产技术指南》由文国樑、李卓佳主编，本书以安全生产管理为主线，详尽介绍了南美白对虾的产地、特色与生物学基础，南美白对虾养殖业的发展与现状、养殖模式、对虾养殖质量安全管理，以及选址要求与设施建造、虾苗孵化、放养前准备、虾苗标粗、饲料安全与精准投喂、养殖水环境安全调控、养殖病害综合防控和养殖安全生产技术等。《南美白对虾安全生产技术指南》适合于广大对虾养殖从业者、大中专院校师生、水产科技工作者使用。

本书作者结合自己20多年的养蟹经验，以问答的形式介绍了内陆湖泊的养蟹技术，内容包括河蟹的生理特征、生活习性，养蟹湖泊的选择，蟹种的选择、运输及投放，养蟹湖泊的日常管理，河蟹围栏精养技术、成蟹捕捞技术等

邴旭文主编的《泥鳅黄鳝无公害安全生产技术》严格依据 和地方颁布的农产品标准化生产管理办法，以及各标准化生产基地的实际生产模式，详细介绍了泥鳅、黄鳝的无公害标准化生产技术。 本书共分7章，分别介绍了泥鳅、黄鳝的生物学特性及品种选择；泥鳅、黄鳝无公害标准化生产的环境卫生管理；无公害饲料的选择及要求；泥鳅、黄鳝的科学饲养管理；泥鳅、黄鳝疾病防控及安全用药；泥鳅、黄鳝的科学加工储藏技术及重金属含量检测与标准。本书内容实用，可操作性强，适合从事泥鳅、黄鳝标准化生产的养殖基地、养殖户、技术人员及管理人员阅读。

淡水鱼类养殖是我国淡水水产养殖 重要的组成部分。2012年，我国淡水养殖鱼类产量2334.11万吨。我国淡水鱼类的养殖有池塘养殖、工厂化养殖、网箱养殖和大水面养殖等几种模式。顾泽茂、汪建国等编著的这本《淡水鱼高效养殖与疾病防治技术》以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等淡水养殖中的主养品种为主的池塘高效养殖技术、工厂化高效养殖技术、网箱高效养殖技术、大水面高效增养殖技术等不同养殖模式的高效养殖技术与病害防治技术相结合。书中引用了许多学者的研究成果，既重视养殖技术，又重视病害防治技术，为我国淡水鱼养殖业的可持续发展作贡献。 本书可为广大淡水鱼养殖从业者提供指导，也可供水产养殖专业的师生、有关科技人员及管理人员阅读和参考。