本书作者Dennison Nash是批加入旅游研究的人类学者,也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分,部分总述旅游人类学研究中存在的主要概念性视角,并对它们作了描述和评论。第二部分则通过批判性分析和一系列个案研究讨论人类学研究和旅游的关系。 作者从应用人类学的角度来解释旅游和人类学。他对一些研究范式、概念性模型和研究目标的评论是很尖锐的。他改进后的特纳派和研究方法、观点提出反对意见。当然,在人们是否有旅游需要和愉悦的旅行对游客的影响等方面也提出了一些有趣的观点。因而本书对广大读者会具有吸引力。 本书文笔流畅、观点鲜明、易于理解,是美国一些的必修
本书是在社会科学规范内,遵循逻辑实证主义方法论——结构主义和功能主义,以及新实用主义方法论——符号互动理论的准则,在德语学者的旅游基础研究和英语学者旅游影响研究的背景上,通过跨文化多元系统分析方法,探索旅游现象运行的基本规律、属性、形态、结构以及与社会的各种关系,并做出系统陈述。本书共五个单元二十三章,包括研究方法和旅游起源研究、旅游宏观运行研究、旅游微观运行研究、旅游运行的社会影响和学术小结等内容。作为多年从事旅游现象基础理论研究的成果,本书为我国旅游业的繁荣和发展,提出了新的思想、新的方向、新的理论和新的方法。
《中国旅游景区资讯通览(2014~2015)》的主要内容为全国31个省区市所有景区景点基本信息,包括景区名称、地址、电话、邮编、网址等信息。全书中英对照,大16开平装。《中国旅游景区资讯通览(2014~2015)》收录全国国旅游景区约1万余条,内容全面,资料详实,是旅游者、旅游管理者、旅游业界专家学者了解我国旅游资源不可或缺的工具书与参考书。
本教材通过跨文化的比较,加强了学生对本文化及自身的认同和觉悟;提高了学生对文化差异、交际行为差异认识的敏感性;能帮助学生了解不同文化背景的人们在不同场合的交际行为;能指导学生根据跨文化交际场合(时间、地点、交际伙伴、主题)的不同,决定对交际行为、内容和方式的选择;并能帮助学生分析、解释和解决跨文化交际中产生的困难和问题。
《全方位营养:动物健康、高效养殖的营养技术策略》遵循以下逻辑顺序关系进行陈述。章中讨论消费者的观念和食品安全问题。紧接着第二章讨论饲料质量和饲料卫生问题。第三章和第四章分别讨论饲料适口性和营养物质的消化与吸收。第五、六、七章讨论动物的健康问题,主要集中讨论消化道调控、免疫系统和非传染的问题。第八章主要讨论一些检测动物生产性能的新思路。第九章则讨论消费者的需求、伦理问题和环境问题。全方位营养通过提高包括营养素和营养活性物质在内的饲料组成成分的广泛利用,为推动动物营养学进一步发展提供了令人振奋的可能性。本着健康和营养的理念来饲养动物,必定成为未来动物科学发展的主体目标。
本书展示了1300张全彩图片,讲述了1200种分布在世界各地的海洋生物,包括珊瑚和鱼类,此外还有我们很少接触的海洋贝类、海胆、海星等等。通过简单易懂的语言详细介绍了珊瑚和鱼类的分布、大小、栖息地、生活习性,以及如何辨别它们的方法,并为热爱水下拍摄的潜水员提供了贴心的摄影指导。图书将它们的英文通用名、拉丁文、中文名与作者潜入各大海域采集的真实图片一一对应,让该书具有科学检索功能,是潜水爱好者和潜水员必不可少的潜水指南。
邓亚楠、乔鸿雁、韩澄、刘锐编著的这本《景区视觉形象与产品设计研究》对“景泰黄河石林景区整体视觉形象”原创设计的深层理念进行了深入的解释,也将设计团队创新的设计思想进行整合,形成了一套系统的、新颖的设计思路和设计体系。此书的特色是通过艺术设计学科参与旅游规划项目的交叉、融合、双赢的模式,为旅游规划注入了新的养分。
中国星级饭店取得巨大发展,主要有以下三条基本经验:一是在改革开放初期,通过大量引进外资兴建饭店,大胆引进国外先进的经营模式和管理经验,大力引进和培养饭店管理人才,中国饭店业在较短的时间里实现了由招待型向经营型,由低档次向国际接轨的次的转变。二是从借鉴国外的先进管理经验到推行星级标准,通过实施一系列与国际接轨的规范和标准,使得旅游饭店业在设计、建造、经营、管理以及实现集团化、品牌化、网络化等方面获得了长足的发展。三是通过全面开展饭店星级评定工作,不断扩大星级饭店规模,使得星级这一无形资产为全社会的认同,星级饭店在整个住宿业中发挥着越来越重要的引导和示范作用。
张振国、冯亚芬编著的这本《民族地区旅游资源开发与生态环境影响的理论与实践》从探索生态环境保护与旅游资源开发内在机制分析入手,对民族地区旅游资源开发与生态环境保护进行理论与实证研究。全书共分七章,章主要概述了旅游资源开发与生态环境保护的基本理论及研究现状;第二章到第七章分别对民族地区旅游业发展、旅游资源分类与评价,旅游环境变化、生态环境对旅游资源开发的影响、旅游资源开发对生态环境影响和旅游资源开发模式等问题讲行了分析,并以鄂尔多斯为例进行了实证研究。
本书对当今旅游景区在开发和管理过程中出现的新问题作了全面更新,反映了的研究动向和开发热点。内容丰富,取材广泛,论述有力,分析透彻。作者不仅系统地阐述了成功的旅游景区在开发和管理过程中所涉及到的每一个重要方面,而且通过大量案例说明了不同种类的旅游景区所具有的独特性以及需要注意的事项。
全面预算是饭店加强集权管理、实现饭店内部控制的重要手段,并被越来越多的饭店作为开展内部管理行之有效的突破口。但在实际工作中,预算管理特别是全面预算管理的推进却是困难重重,这项工作往往成为饭店管理者眼中的鸡肋食之无味、弃之可惜。饭店管理者很想有一本指导自己预算管理工作的书,《饭店全面预算管理实务》正是反映了饭店管理者的心声。 《饭店全面预算管理实务》全面总结了饭店管理者在实践过程中遇到的困惑和解决的办法,使饭店管理者通过实施全面预算管理,落实饭店各级管理人员的责任和目标,简化各项支出的审批程序,完善饭店的内部管理系统。 为加强本书的实用性,书中列举了内容和形式广泛的预算表格范例、预算范_例和预算案例。所有这些材料将帮助读者对有关的预算知识、预算过程以及具体的预算步骤
随着休闲度假日益成为一种时尚,旅游房地产成为越来越多的开发企业涉足的领域。《亚龙湾度假别墅酒店》从策划理念、建筑规划与设计、景观设计、室内设计和装饰陈设等方面,总结了华凯集团开发亚龙湾度假别墅酒店的实践和经验,以大量高清晰的图片全方位、多角度地展示了项目独特的设计和精致的细节。 《亚龙湾度假别墅酒店》可为旅游房地产企业开发高端度假产品提供专业参考,向规划、建筑、景观和室内设计师提供有益的借鉴和启发,同时也与热爱休闲度假的人们分享浪漫的度假体验。
大足石刻,始建于唐永徽元年(650年),历经五代,盛于两宋,余绪延至明、清,是中国晚期石窟艺术的代表作品。大足石刻,是重庆市大足县境内主要表现为摩崖造像的石窟艺术的总称。现公布为文物保护单位的摩崖造像,多达75处,雕像5万余身,铭文10万余字。其中,以北山、宝顶山、南山、石篆山、石门山摩崖造像特色。大足石刻于1999年12月1日,被联合国教科文组织作为文化遗产,列入《世界遗产名录》。
《世界旅游目的地开发与管理》收集整理了十个为借鉴国际上旅游目的地在开发与管理方面的案例进行分析研究,希望借他山之石,收可以攻玉之效。这十个案例的选取考虑了样本的典型性和代表性,考虑到了类型的多样性、业态的多元化,以及在旅游行业中的地位。
文化是旅游的灵魂与内涵,旅游是文化的载体与平台。随着社会经济的发展和人们需求的增长,旅游的空间得到了大范围的拓展,旅游的功能得到了进一步的延伸,旅游的品质也得到了极大的提升,旅游正成为人们品质生活的一种方式,而文化旅游、文化休闲,或者叫体验文化的旅游,也越来越成为人们的向往和追求,呈现出不断升温的趋势。