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    • 旅游生态学 章家恩 主编 化学工业出版社,【正版保证】
    •   ( 1 条评论 )
    • 章家恩 主编 /2005-10-01/ 化学工业出版社
    • 本书是一体较全面、系统地介绍旅游生态学的基本理论、方法和内容的著作。本书在综合参考了外大量相关研究文献的基础上,初步建立了旅游生态学的学科体系和内容框架。全书共分十章,分别介绍了旅游生态学的基本概念、学科属性、研究内容以及旅游生态学的基本研究方法,旅游生态系统的基本概念、组成、结构及其服务功能,一些基本的生态学和旅游科学的基本理论,旅游地自然生态环境对旅游者的影响,旅游地社会文化环境对旅游者的影响,旅游活动对自然生态环境和文化环境的影响,旅游资源评价与生态规划,生态旅游的基本概念及其规范化建设,旅游生态管理、旅游可持续发展以及旅游的生态化建设等方面的内容。本书既总结了已有的有关旅游生态学的研究成果,也涉及和反映了当前本学科发展的一些热点和前沿问题,具有较好的理论价值和实践指

    • ¥42 ¥91.37 折扣:4.6折
    • 旅游统计分析教程
    •   ( 23 条评论 )
    • 蒋枝偶 著 /2019-01-01/ 中国社会科学出版社
    • 人类的消费活动与人类的产生相伴而来,是人类赖以生存和发展的很古老的社会活动和社会行为,研究消费意义重大不言而喻。为了从历史的角度深化人们对民国年间云南民众消费问题的认识,本书稿从很基本的消费资料(衣、食、住、娱乐、教育、医疗等)入手探究民众的消费水平、消费结构、消费差异、消费变迁,同时归纳出一定的内在规律和发展趋势,很终勾勒出此阶段民众消费生活的整体面貌,希冀以此折射出一个社会的基本情况和变化,揭示出消费与社会经济的关系,并为当今人们的消费提供一定的历史借鉴。

    • ¥32.5 ¥65 折扣:5折
    • 酒店服务业绩效管理流程、指标、制度、表格
    •   ( 458 条评论 )
    • 李佳林 主编 /2012-08-01/ 广东经济出版社有限公司
    • 李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务,包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门,涵盖80个岗位,共有183个绩效指标,16个绩效管理制度,lO份经营管理责任书,91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格,人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据自己酒店的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。

    • ¥27.8 ¥58 折扣:4.8折
    • 就想开民宿
    •   ( 2242 条评论 )
    • SH美化家庭编辑部 /2017-06-01/ 中原农民出版社
    • 创业不易,开民宿更是如此。 本书精选了台湾20家*受欢迎民宿创业历程,刊载了106个成功经验法则,手把手教你一步步规划、选地、建造、经营。即使30岁也能挑战梦想,三四十万也能创业。

    • ¥44.1 ¥98 折扣:4.5折
    • 旅游资源(喻学才)
    •   ( 10 条评论 )
    • 喻学才 主编 /2002-05-01/ 中国林业出版社
    • 奉献在您面前的这套高等院校旅游专业系列教材就是以服务全民旅游教育为宗旨的旅游知识读本。本套教材包括《旅游概论》、《旅游文化》、《旅游经济》、《旅游资源》、《旅游英语》、《旅游规划》、《旅游饭店管理》、《旅行社管理》、《旅游心理》、《旅游客源地》、《旅游市场营销》、《旅游法规》等。 本套教材致力于贯彻科研成果应用化和教学心得理论化相结合的原则;创造意识培养和创新能力训练相结合的原则;基本学科原理和行业、产业实际相结合的原则。考虑到旅游学科边缘性强的特点,还致力于贯彻文理工管互相渗透的原则。 本套教材立足于总结学科发展轨迹这样一个高度,对本世纪人类,特别是改革开放以来中国人民在从事旅游业和旅游教育中所取得的经验和教训,进行综述性扫描,力求给读者展现一幅全景式的“画卷”。

    • ¥12.5 ¥26 折扣:4.8折
    • 中国服务:旅游十大创意案例
    •   ( 180 条评论 )
    • 中国旅游协会 /2019-05-01/ 五洲传播出版社
    • 本书集中展示了中国旅游协会主办的 中国服务 旅游十大创意案例主题交流内容。 中国服务 旅游十大创意案例从全国旅游与服务行业创新发展的*成果,突出体现了 中国服务 的内涵,在实现文旅融合、新科技新应用等方面更加具有典型性,体现了中国服务企业如何更好地满足中国消费者日益增长的美好生活需要。十大案例产品具有代表性,他们抓住消费升级的机会,创新商业模式,改变服务手段,倡导新的生活方式,积极探索中国服务内涵,为中国服务发展的实践和理论探索提供了丰富而生动的样本依据。

    • ¥24 ¥48 折扣:5折
    • 新编餐饮旅游服务业会计一本通
    •   ( 8 条评论 )
    • 伊立 编著 /2004-06-01/ 蓝天出版社
    • 该书以餐饮、旅游服务业的服务性为宗旨,详细地对该企业与其他企业所不同的餐饮经营业务核算、旅游经营业务核算、服务经营业务核算、商场经营业务核算,以及投资的核算等内容进行了阐述,其初衷和目的是想让广大餐饮、旅游服务业会计人员轻松掌握这一行业的会计技能。 本书既是初学者的入门指导书,又是提高现职餐饮、旅游服务业会计技能的工具书。

    • ¥10.9 ¥21.8 折扣:5折
    • 现代饭店管理概论
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    • 李娉娉 主编 /2009-09-01/ 中国财富出版社
    • “现代饭店管理概论”是职业院校旅游管理专业、饭店服务与管理专业的专业基础课。为了适应教学需要,我们编写了本书。本书共分十二章,主要从饭店管理基础、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店后勤管理等方面来进行阐述。 本书既可作为职业院校旅游管理专业、饭店服务与管理专业学生的教材,也可以作为饭店企业服务与管理人员的培训教材或自学用书。

    • ¥9.7 ¥23 折扣:4.2折
    • 旅游景区管理
    •   ( 24 条评论 )
    • 苗雅杰 主编 /2010-06-01/ 中国财富出版社
    • 本书共由十章构成。章是旅游景区管理概述,主要介绍旅游景区管理相关概念和基本理论,重点介绍了旅游景区及其相关概念的内涵,景区管理的内容、方法等,并简要分析了我国旅游景区管理中存在的问题。第二章是旅游景区服务管理,包括与游客接触服务的过程管理及影响终服务质量的内部管理。第三章是旅游景区旅游资源管理,主要介绍了旅游景区旅游资源的基本概念和内涵以及旅游资源的分类与评价方法。第四章是旅游景区规划管理,包括旅游景区规划的概念、原则、目标、类型、程序,景区规划的主要内容,空间规划和旅游产品开发规划以及旅游景区规划的发展趋势等。 第五章是旅游景区营销管理,介绍了旅游景区市场调研、市场预测、市场促销的概念内涵、方法及程序。第六章是旅游景区人力资源管理,介绍了旅游景区人力资源管理的内涵,

    • ¥15.1 ¥36 折扣:4.2折
    • 前厅运行与管理
    •   ( 7 条评论 )
    • 吴玲 主编 /2011-08-01/ 上海交通大学出版社
    • 本书是一本与饭店前厅岗位直接对接,以岗位任务为项目的饭店前厅职场实战教材。本教材从实际工作出发,根据前厅部工作人员的实际工作需要,提炼编写前厅各岗位职责、工作流程标准、岗位任务项目、操作规范要求,并把旅游饭店星级评定标准和国家饭店职业技能考核标准融入教材内容。同时,借鉴国外教材建设经验进行构思、设计和编写。 本书适合旅游专业学生及饭店行业职工的培训。

    • ¥17.7 ¥36.8 折扣:4.8折
    • 涉外旅行社经营管理
    •   ( 30 条评论 )
    • 陆丽娥胡嘉欣 主编 /2015-01-01/ 中国财富出版社
    • 《十二五高职高专涉外旅游专业工学结合系列教材:涉外旅行社经营管理》具有以下特点:一是实战性强。《十二五高职高专涉外旅游专业工学结合系列教材:涉外旅行社经营管理》编者是有着丰富的旅行社经营管理经验的企业高层管理人员,以大量的涉外旅行社经营实践中的真实案例、操作程序、实用表格等为素材,侧重强调实际应用,使尚未涉足旅游行业的同学能够一目了然、易于接受。二是实用性强。《十二五高职高专涉外旅游专业工学结合系列教材:涉外旅行社经营管理》内容包含项目实训,将学生所学知识按照不同的项目进行实训,能够做到学以致用,从而使学生实用技能逐层提高。三是贴近行业实际。

    • ¥11.7 ¥26 折扣:4.5折
    • 旅游政策与公共部门管理
    •   ( 59 条评论 )
    • [澳大利亚]詹姆斯埃利奥特 著 /2015-04-01/ 商务印书馆
    • 《旅游政策与公共部门管理》主要阐述政府如何管理旅游业,着重介绍了不同类型政府和组织的管理政策,以及政府管理与旅游行业的关系。在公共部门实施管理的过程中,有一些必须遵循的原则,这些原则构成本书的重点内容。为了深入阐述这些基本原则,作者还构建了一个独特的分析框架。 本书是作者多年对相关国家旅游业的直接经验总结和研究成果,其文本价值适用于广泛的领域,包括行业管理研究、国家和地方政府关系研究、公共政策和环境研究。

    • ¥18.2 ¥38 折扣:4.8折
    • 旅行社经营管理(高等院校旅游管理精品教材)
    •   ( 37 条评论 )
    • 纪俊超 /2016-06-01/ 华南理工大学出版社
    • 本教材阐述旅行社管理的本质、概念以及管理原理和方法,涵盖了旅行社基础管理理论和实际操作方法的全部内容。结合中外旅行社管理与经营的理论与实际操作的异同,比较旅行社产生和发展的环境与背景,了解中外旅行社的过去与现状,理解旅行社管理的基础理论,掌握旅行社管理的一般操作方法。

    • ¥24 ¥48 折扣:5折
    • 星级酒店餐饮部职责 流程 制度 表格 文案
    •   ( 93 条评论 )
    • 薛永刚, 刘建忠, 方辉编著 /2013-01-01/ 深圳出版社有限责任公司
    • 《星级酒店餐饮部职责流程制度表格文案》由薛永刚、刘建忠、方辉编著,本书都由五大模块组成:☆职责:对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。 ☆流程:着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。☆制度:与部门业务有关的、须共同遵守的办事规程或行动准则。 ☆表格:对部门业务办理及沟通联络等起追踪作用的记录。☆文案:与部门业务密切相关的文书。本书*亮点是作者具备丰富的四星级酒店、五星级酒店管理经验,所选用的流程、制度、表格、文案都来自于管理一线,具有极强大的实用性。本书可以作为全国酒店行业培训用书,也可以作为在职人士的便携式工具书,读者可以直接用来指导自己或所在酒店的管理工作。

    • ¥13.4 ¥28 折扣:4.8折
    • 饭店管理原理与实务
    •   ( 18 条评论 )
    • 冯文昌 主编 /2012-07-01/ 浙江工商大学出版社
    • 冯文昌主编的《饭店管理原理与实务》一书是团队集体努力的结晶,它采用一种全新的思维路径和编排方法,从管理学原理的高度重新设计课程体系,整合课程内容,做到学科原则的相对完整性和课程内容的实用性,同时兼顾了职业技术教育和旅游学科的特点。

    • ¥18.3 ¥39 折扣:4.7折
    • 旅游经营资源概论(高等院校旅游教材系列)
    •   ( 18 条评论 )
    • 夏林根 主编 /2003-07-01/ 山西教育出版社
    • 教材的要义是学术性和权威性。在编辑过程中,我们追求的是理论性和应用性兼顾,学术性与普及性并重,开拓性与稳定性结合,具有前瞻性,体现新时代特色。系列教材主要是为普通高校旅游类专业的本科教学编写的,同时也适用于民办高校、夜大学、电视大学、自学考试、函授教育、网络教育、网络教育的本专科教学,研究生也可选作参考读物;另外,还兼顾了旅游业界岗位培训的需要。

    • ¥11.3 ¥24 折扣:4.7折
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