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    • 打造天天客满的好民宿
    •   ( 2041 条评论 )
    • SH美化家庭编辑部 /2017-06-01/ 中原农民出版社
    • 把时间花在自己的长处上,比克服自己的弱点更有效率。 本书从寻找自身民宿的强项开始,在个性化定位、营销推广、买地陷阱、版图扩张等方面进行了专题化、案例化的深度解析,实用性极强。

    • ¥44.1 ¥98 折扣:4.5折
    • 旅游服务语言艺术(高等院校旅游教材系列)
    •   ( 10 条评论 )
    • 夏林根 主编 /2003-07-01/ 山西教育出版社
    • 教材的要义是学术性和权威性。在编辑过程中,我们追求的是理论性和应用性兼顾,学术性与普及性并重,开拓性与稳定性结合,具有前瞻性,体现新时代特色。系列教材主要是为普通高校旅游类专业的本科教学编写的,同时也适用于民办高校、夜大学、电视大学、自学考试、函授教育、网络教育、网络教育的本专科教学,研究生也可选作参考读物;另外,还兼顾了旅游业界岗位培训的需要。

    • ¥10.8 ¥23 折扣:4.7折
    • 酒店服务业绩效管理流程、指标、制度、表格
    •   ( 458 条评论 )
    • 李佳林 主编 /2012-08-01/ 广东经济出版社有限公司
    • 李佳林主编的《酒店服务业绩效管理流程指标制度表格》一书内容涵盖酒店的各项业务,包括前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、销售部、财务部、保安部、总经理办公室、人力资源部10个部门,涵盖80个岗位,共有183个绩效指标,16个绩效管理制度,lO份经营管理责任书,91个绩效管理表格。这些指标、制度、表格,人力资源管理者可以拿来就用,当然,在引入的过程中,一定要根据自己酒店的实际情况,辩证地使用,不能盲目采用,大而全,这样,不仅没有效果,还会适得其反。

    • ¥27.8 ¥58 折扣:4.8折
    • 新编餐饮旅游服务业会计一本通
    •   ( 8 条评论 )
    • 伊立 编著 /2004-06-01/ 蓝天出版社
    • 该书以餐饮、旅游服务业的服务性为宗旨,详细地对该企业与其他企业所不同的餐饮经营业务核算、旅游经营业务核算、服务经营业务核算、商场经营业务核算,以及投资的核算等内容进行了阐述,其初衷和目的是想让广大餐饮、旅游服务业会计人员轻松掌握这一行业的会计技能。 本书既是初学者的入门指导书,又是提高现职餐饮、旅游服务业会计技能的工具书。

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    • 旅游统计分析教程
    •   ( 23 条评论 )
    • 蒋枝偶 著 /2019-01-01/ 中国社会科学出版社
    • 人类的消费活动与人类的产生相伴而来,是人类赖以生存和发展的很古老的社会活动和社会行为,研究消费意义重大不言而喻。为了从历史的角度深化人们对民国年间云南民众消费问题的认识,本书稿从很基本的消费资料(衣、食、住、娱乐、教育、医疗等)入手探究民众的消费水平、消费结构、消费差异、消费变迁,同时归纳出一定的内在规律和发展趋势,很终勾勒出此阶段民众消费生活的整体面貌,希冀以此折射出一个社会的基本情况和变化,揭示出消费与社会经济的关系,并为当今人们的消费提供一定的历史借鉴。

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    • 餐饮服务与管理
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    • 孟庆杰李正喜刘颖 编著 /2011-06-01/ 首都经济贸易大学出版社
    • 餐饮服务与管理课程是高职高专院校旅游暇务与管理专业的核心专业课程之一。该课程目的是培养餐饮企业及旅游饭店基层管理者必需的知识与技能。该课程的学习目标在于,使学生系统掌握餐饮服务与管理的基本知识,具备从事餐饮企业管理的基本职业能力。

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    • 国家风景名胜区经营权研究
    •   ( 25 条评论 )
    • 谢茹 著 /2006-04-01/ 人民出版社
    • 本书立足经济学的有关基本原理,依据可持续发展理论、公共经济学理论、现代产权理论、现代企业理论和规制经济学理论,结合旅游业自身的特点,采取理论与实证相结合,比较与鉴别相统一,以及系统研究的方法,从风景名胜区产品特性、产权内涵及经营权实质、政府规制三方面进行了系统分析,并何等出了相应的制度安排。全文的分析遵循提出问题、分析问题、解决问题的经济学一般规律。从分析的逻辑角度看,步,通过前言提出问题,通过研究进展评析现有研究成果,阐明对相关问题所持的基本观点;第二步,运用相关经济学基本原理,为进一步系统研究风景区经营权问题所持观点提供理论依据;第三步,从实证分析和理论研究两个方面展开,实证部分旨在说明客观存在的现象,以及现行风景名胜区市场化过程中存在的问题,理论部分则从风景名胜区产品

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    • 康乐服务与管理
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    • 杨海清 主编 /2010-03-01/ 北京对外经济贸易大学出版社有限责任公司
    • 经过改革开放30年的发展,中国旅游饭店业得到了长足的发展,成为国民经济的一个重要组成部分。康乐活动是人们旅游活动中不可缺少的一个组成部分,对于休闲度假型的客人来说更是。我国的康乐行业是伴随着新中国改革开放的步伐而出现的,虽然出现的时间不长,但是近些年来发展的速度很快,康乐项目与活动场所大量增加,康乐设施与服务不断专业化,康乐经营与管理模式正在向规范化、品牌化方向发展,人们的康乐意识不断增强,参加康乐活动的人数日益增多。 我国康乐业的快速发展,也引起了国外诸多国家和地区的关注,纷纷加大对中国康乐市场的投资,以期从中分得一部分利益,这势必将会推动我国康乐业的发展,同时也将增加对康乐类人才的需求。所以,如何顺应时代需求、满足康乐活动的发展需要,培养面向康乐服务一线的高素质、高技

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    • 星级酒店采购部职责 流程 制度 表格 文案
    •   ( 254 条评论 )
    • 薛永刚 等 /2013-01-01/ 深圳出版社有限责任公司
    • 《星级酒店采购部职责流程制度表格文案》由薛永刚、梁德荣编著,本书都由五大模块组成: ☆职责:对部门的职责、岗位的配置与职责进行规范。☆流程:着重从部门层级与业务操作层来理顺各项工作的操作流程。 ☆制度:与部门业务有关的、须共同遵守的办事规程或行动准则。☆表格:对部门业务办理及沟通联络等起追踪作用的记录。 ☆文案:与部门业务密切相关的文书。本书*亮点是作者具备丰富的四星级酒店、五星级酒店管理经验,所选用的流程、制度、表格、文案都来自于管理一线,具有极强大的实用性。本书可以作为全国酒店行业培训用书,也可以作为在职人士的便携式工具书,读者可以直接用来指导自己或所在酒店的管理工作。

    • ¥13.4 ¥28 折扣:4.8折
    • 就想开民宿
    •   ( 2242 条评论 )
    • SH美化家庭编辑部 /2017-06-01/ 中原农民出版社
    • 创业不易,开民宿更是如此。 本书精选了台湾20家*受欢迎民宿创业历程,刊载了106个成功经验法则,手把手教你一步步规划、选地、建造、经营。即使30岁也能挑战梦想,三四十万也能创业。

    • ¥44.1 ¥98 折扣:4.5折
    • 前厅运行与管理
    •   ( 7 条评论 )
    • 吴玲 主编 /2011-08-01/ 上海交通大学出版社
    • 本书是一本与饭店前厅岗位直接对接,以岗位任务为项目的饭店前厅职场实战教材。本教材从实际工作出发,根据前厅部工作人员的实际工作需要,提炼编写前厅各岗位职责、工作流程标准、岗位任务项目、操作规范要求,并把旅游饭店星级评定标准和国家饭店职业技能考核标准融入教材内容。同时,借鉴国外教材建设经验进行构思、设计和编写。 本书适合旅游专业学生及饭店行业职工的培训。

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    • 江苏古镇保护与旅游发展研究
    •   ( 47 条评论 )
    • 江苏古镇保护与旅游发展研究课题组 /2014-05-01/ 东南大学出版社
    • 《江苏古镇保护与旅游发展研究》对江苏古镇的历史渊源、文化表征、成因机制、规模等级、空间格局等进行了细致梳理与廓清,立足遗产保护的“OUV”原则,确立了古镇保护的原则、范围、内容、机制与模式,提出了“旅游导向型”古镇可持续发展的理念、目标、布局、要素、步骤、路径与措施,总结了江苏古镇旅游发展的基本经验,描绘了古镇保护与旅游协调发展的理想蓝图,是一部理论有高度、视角有宽度、内容有深度、实践有维度的力作,是国内本系统探讨古镇保护与旅游发展的大作。

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    • 旅游景区服务与管理
    •   ( 35 条评论 )
    • 范高明 主编 /2012-03-01/ 厦门大学出版社
    • 本教材针对高等职业教育院校旅游管理专业的必修课、理实一体化的性质,以实践性和实用性为宗旨,反映景区职业岗位群所需人才的知识技能和能力素质。克服传统的说教,强调知识的实践应用,落实教学项目实施,并进行实战训练,实现以知识运用、技能训练和能力提高来提升人才素质。 本教材编写者有闽台两岸高等旅游院校教师,也有景区企业一线的经理,综合了教学与实践的经验。作为教学活动辅助素材的配套教学课件可以免费索取。本教材作为高职高专旅游管理专业教材,也可供旅游从业人员学习参考。

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    • 旅行社经营管理(高等院校旅游管理精品教材)
    •   ( 37 条评论 )
    • 纪俊超 /2016-06-01/ 华南理工大学出版社
    • 本教材阐述旅行社管理的本质、概念以及管理原理和方法,涵盖了旅行社基础管理理论和实际操作方法的全部内容。结合中外旅行社管理与经营的理论与实际操作的异同,比较旅行社产生和发展的环境与背景,了解中外旅行社的过去与现状,理解旅行社管理的基础理论,掌握旅行社管理的一般操作方法。

    • ¥24 ¥48 折扣:5折
    • 旅游资源(喻学才)
    •   ( 10 条评论 )
    • 喻学才 主编 /2002-05-01/ 中国林业出版社
    • 奉献在您面前的这套高等院校旅游专业系列教材就是以服务全民旅游教育为宗旨的旅游知识读本。本套教材包括《旅游概论》、《旅游文化》、《旅游经济》、《旅游资源》、《旅游英语》、《旅游规划》、《旅游饭店管理》、《旅行社管理》、《旅游心理》、《旅游客源地》、《旅游市场营销》、《旅游法规》等。 本套教材致力于贯彻科研成果应用化和教学心得理论化相结合的原则;创造意识培养和创新能力训练相结合的原则;基本学科原理和行业、产业实际相结合的原则。考虑到旅游学科边缘性强的特点,还致力于贯彻文理工管互相渗透的原则。 本套教材立足于总结学科发展轨迹这样一个高度,对本世纪人类,特别是改革开放以来中国人民在从事旅游业和旅游教育中所取得的经验和教训,进行综述性扫描,力求给读者展现一幅全景式的“画卷”。

    • ¥12.5 ¥26 折扣:4.8折
    • 餐厅服务(修订)/庞雪华
    •   ( 9 条评论 )
    • 庞雪华彭树青 主编 /2008-01-01/ 中国财富出版社
    • 《餐厅服务》是中国物资出版社于1999年出版的中等职业院校教材,经过多年的教学实践,受到学校的好评。但是原有的部分内容已不适应形势发展的需要,在广泛征求意见的基础上,决定在原版基础上进行修订。该书在修订时摈弃了陈旧过时的内容和数据,增加了近年来国内外的新成果、新工艺、新数据,使其更具时代性与前沿性。为了能适应职业院校的特点,该书浓缩了理论介绍和原理论述,突出了实用性和操作性,该书主要在以下方面进行了改动和修订。 一、在原书内容上进行了调整: 1.将原书第三、九章服务技能内容调整到本书第三章; 2.将原书第二、八章素质要求内容调整到本书第二章; 3.将原书第五章内容调整到本书第四章第三节内。 二、增加了第六、七、八章内容。 三、在各章节的内容中增添了部分新的内容及图表。

    • ¥8.4 ¥18.6 折扣:4.5折
    • 宾馆业规范管理(最新实用版)
    •   ( 25 条评论 )
    • 张尚国 主编 /2007-10-01/ 中国言实出版社
    • 中国的许多中小型企业,发展到今天,缺少的仍然不是让人眼花瞭乱的先进管理理念,而是扎扎实实的基础管理。本套丛书,从服务行业入手,选择了其中*代表性的四大行业,编写了一套完整实用的管理表格、管理制度及岗位职责,旨在加强务行业的标准化、规范化管理,针对性强,权威而实用,可以现用现查,方便快捷。一个企业,只有首先解决了生存问题,才谈得上去追求创新与发展,如果说把强化基础管理比做夯牢基石,希望本套丛书能成为管理者手中有力的工具。

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    • 现代饭店管理概论
    •   ( 3 条评论 )
    • 李娉娉 主编 /2009-09-01/ 中国财富出版社
    • “现代饭店管理概论”是职业院校旅游管理专业、饭店服务与管理专业的专业基础课。为了适应教学需要,我们编写了本书。本书共分十二章,主要从饭店管理基础、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店后勤管理等方面来进行阐述。 本书既可作为职业院校旅游管理专业、饭店服务与管理专业学生的教材,也可以作为饭店企业服务与管理人员的培训教材或自学用书。

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    • 饭店管理原理与实务
    •   ( 18 条评论 )
    • 冯文昌 主编 /2012-07-01/ 浙江工商大学出版社
    • 冯文昌主编的《饭店管理原理与实务》一书是团队集体努力的结晶,它采用一种全新的思维路径和编排方法,从管理学原理的高度重新设计课程体系,整合课程内容,做到学科原则的相对完整性和课程内容的实用性,同时兼顾了职业技术教育和旅游学科的特点。

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    • 旅游法规案例精选与解析 本书编委会 中国旅游出版社【可开电子发票】
    •   ( 1 条评论 )
    • 本书编委会 /2004-03-01/ 中国旅游出版社
    • 随着旅游业的发展和旅游教育的发展,旅游法规的研究和教育教学愈发显得重要。为搞好高等院校旅游法规教学工作,也为给旅游企业学习和运用旅游法规提供具体帮助,国家旅游局政策法规司、河北省旅游局的有关处室与河北省部分高等院校,共同组成《旅游法规案例精选与解析》编写委员会,编写了这本专业书籍。 本书编委会主任由国家旅游局政策法规司张坚钟司长、河北省旅游局张天平副局长任编委会主任。河北师范大学、河北大学、燕山大学、承德民族职业技术学院的专家教授任主编、副主编,并组织教师承担主要编写任务。承德民族职业技术学院旅游系主任刘启亮教授在本书中任副主编。 除上述四所院校外河北经贸大学、邢台学院、石家庄师专、石家庄职业技术学院、石家庄旅游学校等院校的教师也参加了编写。 本书将目前国内颁布的旅游

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    • 旅游概论
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    • 魏向东 主编 /2000-09-01/ 中国林业出版社
    • 《旅游概论》首先阐释了旅游学科的基本理论体系,明确旅游学基础理论研究要解决的重点问题;其次,要照顾到一套系列教材的相互衔接,在各个具体问题的阐述中与其他相应的教材作一定的区别,一些应深入探讨的问题,如关于旅游乘数理论等,应交由《旅游经济》等其他相关教材去解决,《旅游概论》重点是阐述一般的理论问题;第三,本书包容的信息量要大,既要运用*的资料,反映人类旅游活动的*发展,同时也要对各家的学术观点兼收并蓄,以扩大学生的思维空间,培养学生独立思考的能力;第四,鉴于旅游学是一门应用性很强的新兴学科,故在编写过程中要特别重视理论联系实际,广泛收集各种*案例,穿插于教材正文和每章的练习题中,训练学生解决实际问题的能力。

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