本书为劳动预备制饭店服务专业基础课教材，内容包括饭店基本知识、饭店意识、饭店服务职业素质、饭店服务管理划分及特点、饭店安全防范、饭店服务文化建设。 本书在编写过程中，以培训师与新员工的对话作为引言，逐步进入每一单元内容的学习和培训。在介绍具体知识和内容时，注意通过知识链接、人物链接、服务案例、培训师释疑等栏目，将与培训内容联系紧密的知识引入教材中来，供学员阅读和参考。每个单元后还安排有相关练习题，帮助学员加深对所学内容的理解。 本书由雅杰主编，贺湘辉、史延平、刘建国参与编写。
本书是根据新形势下中等职业院校教学的实际情况，结合新时期高等职业院校机械制图课程教学大纲的基本要求编写的。重点加强学生识图和绘图能力的培养，满足学生就业岗位（群）的需要，全书贯彻《机械制图》国家标准。全书共分13个项目，主要内容有绘制平面图形、绘制物体三视图、识读正三棱锥三视图、识读和绘制基本体三视图、绘制物体的截交线、绘制轴测图、绘制和识读组合体三视图、识读和绘制视图、剖视图和断面图、标准件和常用件、识读和绘制装配图、识读和绘制其他工程图（展开图、焊接图、第三角投影）、零部件测绘等内容。
本书是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材，是为高职高专院校旅游与酒店管理专业及相关专业开设旅游概论课程而编写的。 旅游概论是旅游类专业的一门专业基础课和必修课，在旅游高职院校系列教材中具有十分重要的地位，其目标是使学生掌握旅游、旅游业的基本概念、基础知识和基础理论。 本套教材可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校旅游专业学生学习用书，也可供五年制高职院校、中等职业技术学校及其他需要了解旅游产业的人员使用，还可作为政府旅游管理部门和科研机构、旅游学校、旅游培训机构以及有志于从事旅游行业的人员的参考资料。
