本书从西餐服务员岗位实际出发，系统介绍了其岗位职责、西餐服务具体的作业程序和作业内容及西餐服务过程常用到的日常英语等内容。 本书主要适合于酒店、西餐的作业人员或欲从事此类工作的人员及酒店旅游培训机构或人员参考使用，为其提供可以参照操作的标准及工作规范。
《北京门头沟区乡村旅游新型业态发展研究》对门头沟区资源进行了有效的分析，总结了门头沟区乡村旅游的4个发展历程，主要包括发展萌芽阶段、发展规模壮大阶段、规范发展阶段以及产业升级阶段。并且分析了门头沟区乡村旅游的资源现状和发展特点，区域特色日益明显、接待环境不断改善以及品牌意识不断加强。总结并提出了门头沟区乡村旅游新型业态类型。根据门头沟区乡村旅游参与的主体，总结了门头沟区乡村旅游的几种运行模式。此外，运用比较分析，分析外乡村旅游发展状况、发展特点以及发展模式，借鉴其成功经验，更好地发展门头沟区乡村旅游。门头沟区乡村旅游具有很大的发展空间，应该切实转变观念，促进门头沟区乡村传统特色与现代文化元素的融合，打造乡村旅游精品；加大乡村旅游的宣传力度，多元化引进投资，打造乡村旅游新型业态
《酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)》按照“服务细节 服务流程”的模式，从酒店餐饮总体认知、餐厅部服务细节与作业流程、宴会部服务细节与作业流程、厨房部服务细节与作业流程、管事部服务细节与作业流程、餐饮服务英语六个方面，对酒店餐饮部门的日常工作进行了详述。为了方便读者使用，本书还穿插配备了大量的实景图片。 《酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)》适合酒店管理人员、餐饮部门工作人员、相关培训机构以及大中专院校相关专业师生阅读使用。
