本书目录简介：上篇斯蒂格利茨：政府的经济角色，下篇七位经济学家：对斯蒂格利茨《政府的经济角色》的评论。
后现代社会结构的流动性重构了消费者与产品的物我关系。在这种关系下，传统的所有权与使用权紧密结合的所有权消费向所有权与使用权分离的协同消费转变。本书从协同消费视角全面探索了消费者在共享住宿中的分享和使用行为，界定了协同消费的概念、类属、特征和动机，构建了协同消费中共享住宿分享和使用意愿模型，分析了共享住宿中消费者的感知风险、心理所有权和价值共创。基于理论研究成果，本书也结合行业实际应用特点，为共享住宿平台企业、共事住宿房东和行业监管部门提出了可供参考的管理建议和政策指导。
近几年围绕康养旅游的研究逐渐增多，特别是形成了康养旅游产品类型、康养小镇开发、旅游文创与文化康养、养老养生、医疗服务等融合发展思路，在康养旅游业界也进行了实践性探索。但是存在着三个主要问题：一是科研人员的学科融合性不强，研究力量相对零散；二是研究的主题相对受限，未能就康养旅游产业与地方旅游产业转型的时代问题形成系统研究；三是思路下沉，未能在产业发展的战略层面形成指导实践的突破性观点和思路。基于此，本书意图在理论联系实践、聚集学科力量、激发观点碰撞、产生突破思路等方面，破解康养旅游如何引领现代旅游产业高质量发展体系、文化旅游产业自身如何不断赋能、康养旅游产业应遵循怎样的路径服务老龄化时代到来的中国等时代难题和重大问题，以满足云南经济社会发展战略的需要。
茶餐厅是近几年来才在兴起的一种新事物。它的特点是：食品多样化、餐厅多功能、营业时间长、物美价廉、营养健康。人们不仅可以在这里吃饭用餐，还可以晶茶、小憩、社交、聊天。这里不仅能提供早餐、午餐、晚餐，也可提供上午茶、下午茶、晚茶、夜宵、冷饮、热饮等。规模较大的茶餐厅，晚上九点之后还可以经营洋酒。和传统的饭店、酒店相比，茶餐厅的单位面积使用效率，所创造的利润也，可以说茶餐厅是中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧的结合体。对于一些想投资餐饮业的人来讲，开一家茶餐厅是个见效快、回报高、风险小的选择。本书从选址、装修开始，到采购、开业、宣传、人员管理、产品设计与制作等，从各个方面详细讲解了如何开办一家茶餐厅。相信会对想投资开店或喜欢厨艺的朋友们能提供很多帮助。
旅游景区作为旅游业的主体，在旅游业中举足轻重。互联网背景下，微博等社交媒体给危机信息的传播提供了更为开放和去中心化的交流空间，使得任何弱小的景区危机都有可能在网络传播中被无限放大，从而引发更深层次的危机。社交媒体下旅游景区危机信息扩散研究以近几年发生在不同旅游景区的5件危机事件为案例，运用传播学、计算机科学以及地理学等研究方法深入分析了景区危机事件信息在在线社交媒体网络中的扩散特征、扩散模式以及时空间效应和影响因素等。本研究有助于理清景区危机事件信息在网络和现实地理空间的扩散规律、机制及其相互关系，提高旅游景区危机管理效率。
新疆鸿福大饭店被誉为镶嵌在域边陲的一颗璀璨的明珠。她的壮观就如同她的名字。然而，她真正的魅力在于她以独具特色的个性化亲情服务，感染、打动了不计其数的海内外客人，博得客人的交口称赞。 历年来的艰苦创业，鸿福人越来越深刻地认识到：具有创新意识并蕴涵时代精神的先进观念是鸿福大饭店制胜的首要因素，而观念落后比什么都可怕。所以，鸿福大饭店自1998年8月开业以来，从严格管理和标准化服务开始做起，沿着成功的阶梯逐步进入文化管理和亲情服务的境界。5年的时间，鸿福积淀了厚厚的企业文化沃土：“服务人群是我们的荣幸，学习分离是我们的责任，达成任务是我们的目标”成为鸿福人强大的精神支柱。此外，我们在经营管理和服务顾客的实践中，不断提炼总结，形成了支撑鸿福发展的“重中之重”。同时，为了对员工起到很好的指
《星级酒店前厅经理工作指导手册》内容包括前厅部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。《星级酒店前厅经理工作指导手册》具有可操作性、工作指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化编写方式，并在每项工作规范处均设有备注表格，使之在限度满足不同类型酒店使用需要的同时，增强《星级酒店前厅经理工作指导手册》与实际工作的契合度。
《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握经营技巧，不断创新盈利模式，迅速成长为餐饮业的行家里手。 《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。
本书整合了旅游资源、旅游资源开发和旅游资源保护三方面的基础知识和理论，结合在旅游资源开发与保护应用中的知识，在知识体系上突破传统的重开发轻保护倾向，将资源、资源保护、资源开发利用作为一个完整的知识体系予以介绍，增强了该知识体系的科学性和实用性，强调基础理论与应用知识的结合，以培养既具有系统理论基础知识又具备较强实践工作能力的高素质应用型人才。 本书内容新颖，实例丰富，有配套的教学课件，力求体现高职教育的先进性、创新性、科学性和实用性。既可作为旅游类高职高专的教材或教学参考书，亦可作为旅游管理部门及旅游景区员工学习培训、从事旅游开发策划和规划的相关人员的参考书籍。 需要电子课件者请与本书的出版单位联系。
全国旅游职业教育教学指导委员会编写的《帷幄国赛精彩华章--全国职校中职酒店服务技能大赛办赛实务及成果展示(附光盘)(精)》试图实现三个方面的目标：，集结出版赛项筹备和举办期间的各种主要文件、技术标准及说明，为各相关学校培训指导选手、进行教学方式方法的改革提供指引，促进各相关课程的教育教学改革；第二，总结归纳酒店服务赛项的筹备策划要点、主体活动及显著特色，推广该赛事及办赛经验，为同类大赛和各校比赛提供规范的参考和指引，提高办赛水平；第三，将赛项规程解说、大赛选手比赛实况整理成视频教材，让更多师生观摩欣赏和学习。
本书是在博士学位论文基础上形成的部系统研究旅游购买行为的学术专著。本书开创性地提出了异地情境下的冲动购买行为理论，此理论试图回答以下四个问题。 ①出门旅游会有更强的购买冲动？②体验如何转化为冲动购买？③信任感知：想买但不敢买？④冲动过后：痛并快乐着？为了回答问题和构建理论，本书定义了异地性变量并构建了异地性变量的四个测量维度，以旅游者为实证研究对象，探讨了异地性对冲动购买行为的影响，同时对不同类型的体验活动所导致的冲动购买行为差异进行了实证比较研究，还以情感反应为中介变量解释了差异产生的机制，从而拓展了消费者行为学的研究领域并发展了消费者行为学理论。研究结论将加深人们对购买行为的进一步了解，为深入探讨消费者在异地情境下的冲动购买行为提供理论依据。在管理应用上，研究结论有助
本书整合了旅游资源、旅游资源开发和旅游资源保护三方面的基础知识和理论，结合在旅游资源开发与保护应用中的知识，在知识体系上突破传统的重开发轻保护倾向，将资源、资源保护、资源开发利用作为一个完整的知识体系予以介绍，增强了该知识体系的科学性和实用性，强调基础理论与应用知识的结合，以培养既具有系统理论基础知识又具备较强实践工作能力的高素质应用型人才。 本书内容新颖，实例丰富，有配套的教学课件，力求体现高职教育的先进性、创新性、科学性和实用性。既可作为旅游类高职高专的教材或教学参考书，亦可作为旅游管理部门及旅游景区员工学习培训、从事旅游开发策划和规划的相关人员的参考书籍。 需要电子课件者请与本书的出版单位联系。
本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店客房部五大工作事项。全书内容包括酒店客房部岗位设置与岗位职责、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣房服务精细化管理、布草房服务精细化管理6个部分。本书适用于酒店管理人员、酒店客房从业人员、高校酒店管理专业师生使用，也可以作为酒店客房从业人员培训的实务。
本书从一名合格的酒店前厅服务员应具备的素质要求、前厅工作的服务规范、前厅服务员的岗位职责及行为规范等方面入手，深入浅出地阐述了酒店前厅服务工作中的基本知识，以及前厅服务工作所涉及的技能。全书通俗易懂、图文并茂，便于读者学习和使用。本书不仅可以作为各级酒店宾馆前厅服务人员进行培训的教材，也可以作为进城务工人员从事此类工作的自学用书。
本书以经济型酒店关键工作事项的管理要点为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用工具，有针对性地展示了经济型酒店前场管理、后勤管理和营销推广管理三个方面的规范化管理体系框架。全书内容翔实、全面、具体，易于操作，实用性较强。本书可以作为经济型酒店各级管理人员、服务人员、企业培训人员进行规范化管理和实务操作的参照范本，也可作为企业咨询师、高校酒店相关专业师生和专家学者的实务性工作参考指南。
在产品同质化越来越严重的，产品附带的服务成为企业制胜的法宝，本书作者凭借自己在丽嘉酒店等服务行业丰富的从业经验，通过具体事例说明什么是让顾客满意的服务，总结出了既适用于酒店服务行业，也适用于其他服务行业的面对面谈话术、客户满意哲学（CS）、“感动服务六步”和VIP服务精要等。酒店管理人员、酒店一线服务人员，以及所有从事服务行业的人员都能从本书中学到创造奇迹的服务技巧。
