本书目录简介:上篇斯蒂格利茨:政府的经济角色,下篇七位经济学家:对斯蒂格利茨《政府的经济角色》的评论。
官场潜规则原生态实录《南方周末》专版采访介绍 3天内微博转发9000次评论近3000条 和为贵、讷为宝、退为进体制内生存之《孙子兵法》 观察力、沟通力、执行力职场必修之softskill 秒杀一切官场职场小说的秘传心法 实操技法
《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面,巧妙结合相关案例,对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案,可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱,熟练掌握经营技巧,不断创新盈利模式,迅速成长为餐饮业的行家里手。 《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。
新媒体的使用已经渗透到生活的方方面面,借由新媒体,旅游目的地大大提高了营销的有效性、深度与广度。本书深入观察新媒体环境下的旅游目的地营销策略与运作方法,结合外具有代表性的案例进行全过程、全方位剖析,不仅详细呈现了各目的地的新媒体营销和运营的步骤与方法,而且还系统分析了它们的思路、战略与战术,实操性极强。
酒店的建设和管理是目前国内方兴未艾的领域,但很少有人能比较清晰地介绍。作者周邦建毕业于同济大学建筑系,以在行业内服务20年积累的经验,通过《解析酒店:二十年实践与思考》一书,比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题,其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消防和机电、专业设计、建造进度控制和开业准备、多功能厅等。该书出版后反响较好,又根据最近几年业界的新趋势,补充了相关内容,并就原有内容进行了修订。
本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和技巧,详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍,全书共分两编,详细介绍了现代酒店规范化管理总论,现代酒店管理报表与记录表格,星级酒店服务用语与忌语,前厅部管理规范,客房部管理规范,餐饮部管理规范,康乐部管理规范,商品部管理规范,财务部管理规范,保安部管理规范,工程部管理规范,人力资源部管理规范,营销部管理规范,大客户关系管理,环境管理规范,计算机信息标准化管理,标准化管理案例等内容。
本书由李雯编著,以精细化、规范化、实用化为原则,全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作事项,对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。
“江西旅游文献”丛书为服务江西旅游为目的的,让江西的旅游发展有文献支承,彰显文化底蕴。 陈立立主编、江西高校古籍整理研究委员会整理的《江西旅游文献·寺观卷(精)》主要包括《青云谱志》、《黄龙崇恩禅寺传灯宗谱》、《青原山文献汇编》、《太平山志、太平山谱》等几本古籍,对其分别进行点校整理。因这几本书是针对江西名迹中寺观的相关文献进行整理,故合在一起,叫“寺观卷”。
对长期资本管理公司所做的一次大盘点:清晰、有趣而且信息丰富。特点是:叙述充满戏剧性;对金融世界的解析非常到位;所涉及的内容又非常复杂。在本书所描述的长期资本管理公司故事背后,潜藏着和数理、统计、社会情景相关的许多非常严肃的问题。最至关重要的是,本书描绘了一幅金融文化的群像图:控制着不同寻常的一大笔资金的,事实上是一群非常普通的人。
2004年底,中央办公厅、国务院印发了《2004——2010年全国红色旅游发展规划纲要》,引起了全国范围内的“红色旅游”热潮,本书就五个方面的内容进行了探讨:红色旅游与思想政治教育、红色旅游区域开发与产品建设、红色旅游经营管理、红色旅游可持续发展研究、湖南红色旅游。
《公共文化空间与城市博物馆旅游发展--以上海为例》是在作者王玲博士论文的基础上修改完善而成的,主要内容是基于公共文化空间的视角,对城市博物馆在大力发展文化产业背景下,旅游产品的开发路径、旅游文化产业的发展模式以及旅游公共管理机制的构建等问题展开深入研究,并以上海市为例开展具体的实证研究。本书研究主题较为新颖,博物馆是城市旅游产业发展的重要文化资源依托,也是城市文化产业发展的重要组成部分。以公共文化空间为视角展开研究,既具有较强的学术价值,也契合当前城市休闲旅游的“公共性”特点,是具有一定创新的研究角度。本书选取上海市作为实证研究对象,对其博物馆旅游发展的现状及存在的主要问题进行了深入的分析;基于公共文化空间的视角,主要从产品结构、核心功能、空间分布和开发策略四个方面重点研究了
旅游景区经营权转让系统是一个人造、抽象、动态、开放的社会经济复合系统系统,它除具有一般系统的特性外,还具有反直观性、对变动参数的不敏感性等复杂系统的特性,具有推动旅游业发展、促进产业调整等功能。根据系统动力学原理构建的旅游景区经营权转让系统仿真模型,通过对凤凰县旅游景区经营权转让的模拟,证明其基本合理可行,基本上反映了旅游景区经营权转让系统的客观实际,能对现实中的经营权转让起到问题诊断和转让效果预测的作用。
在研究方法上,本书以案例分析作为总体方法,以鼓楼区服务业为例进行了具体和深入的探讨;以产业经济学研究范式作为主体方法,探讨了鼓楼区战略产业选择与结构优化;以系统动力学研究方法、计量经济学研究方法作为重要的辅助,分析了鼓楼区服务业发展的可行性和规律性。 本书的主要特色体现在:其一,方法上引入系统动力学理论,采用系统模拟与仿真,对服务业发展进行了政策实验和风险评估,这在产业发展研究中尚不多见;其二,内容上以鼓楼区服务业作为案例,系统探讨了服务业发展的结构优化,提出了建设海峡西岸商务、商贸、创意增长极的发展战略,在应用层面具有新颖性;其三,产业上探讨了鼓楼区创意产业发展,创意产业作为一个新兴产业,对其应用性的研究具有积极意义。
《酒店服务精细化管理全案(第2版)(附CD光盘1张)》通过大量的流程、规范、表单和文案样例,详细地介绍了酒店公关营销部、前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、管家部、人事部、行政部、财务部、采购部、工程部、保安部共12大部门的组织结构、部门权责、岗位职责、服务流程与服务规范,可以帮助酒店经营者真正实现各项服务的精细化目标,具有很强的可操作性。 《酒店服务精细化管理全案(第2版)(附CD光盘1张)》适合酒店经营管理人员、酒店服务人员以及酒店业培训师、咨询师、高校相关专业师生阅读和使用。
全国旅游职业教育教学指导委员会编写的《帷幄国赛精彩华章--全国职校中职酒店服务技能大赛办赛实务及成果展示(附光盘)(精)》试图实现三个方面的目标:,集结出版赛项筹备和举办期间的各种主要文件、技术标准及说明,为各相关学校培训指导选手、进行教学方式方法的改革提供指引,促进各相关课程的教育教学改革;第二,总结归纳酒店服务赛项的筹备策划要点、主体活动及显著特色,推广该赛事及办赛经验,为同类大赛和各校比赛提供规范的参考和指引,提高办赛水平;第三,将赛项规程解说、大赛选手比赛实况整理成视频教材,让更多师生观摩欣赏和学习。
“大力发展服务业”和“自主创新”已被确定为我国发展战略的重要组成部分,服务创新成为当前外学术界和实务界关注的新热点。服务创新研究在国外已有20多年的历史,从2002年底开始涉足井已取得初步进展。本书第2版在继续系统阐述服务创新的基本概念、研究方法、重要理论模型和管理实践的基础上,新增了“服务业与制造业的互动与融合”内容以及五个典型的服务创新案例,反映了服务创新领域的理论研究进展和前沿。 本书内容系统、完整,逻辑性强,语言通俗易懂,既保持了学术性,又对企业实务运作具有较强的指导性和操作性。本书读者对象为服务创新研究人员、管理类专业本科生与研究生、服务行业管理人员、服务政策研究人员、企业高层管理者以及从事服务创新活动的相关人员。
《谁在策划旅游:熊大寻旅游策划全案》涵盖了熊大寻策划机构近年来为各城市及旅游景区出谋划策,助其旅游发展更上一层楼的经典旅游策划方案,以创新型的旅游策划挑战平庸的旅游策划和规划,打造一套符合现代旅游趋势的新思路和新方法。本书收录的旅游策划案例由熊大寻亲自操刀,运用超常规的策划和震撼性的创意,将平庸城市景观打造成震撼性地标景区;让您的景区半年游客增长三倍,旅游收入翻番;城市魅力及品牌大打提升;扭转城市招商引资的被动局面;旅游取得跨越式、跳跃式发展。
《谁在策划旅游:熊大寻旅游策划全案》涵盖了熊大寻策划机构近年来为各城市及旅游景区出谋划策,助其旅游发展更上一层楼的经典旅游策划方案,以创新型的旅游策划挑战平庸的旅游策划和规划,打造一套符合现代旅游趋势的新思路和新方法。本书收录的旅游策划案例由熊大寻亲自操刀,运用超常规的策划和震撼性的创意,将平庸城市景观打造成震撼性地标景区;让您的景区半年游客增长三倍,旅游收入翻番;城市魅力及品牌大打提升;扭转城市招商引资的被动局面;旅游取得跨越式、跳跃式发展。
本书分为三个主要章节:1历史与发展;2策划与投资;3规划与设计。作者有感于我国酒店建筑与规划设计的非专业化现状,并根据自己的设计实践和体会,发表出个人的见解,即讲述了很多酒店的基本概念,也教授了颇有实用价值的酒店策划知识和设计方法,对从事酒店业投资、经营和设计的读者十分有益。