《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。自1992年问世以来得到社会各界的广泛肯定与推崇。由于该书涵盖了茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域，同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学的多项内容；它既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；同时在编写方法上采用既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实际的结合，因而实用价值较高，它不仅适于茶叶专业人员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。至今《中国茶经》已续印二十多次，发行近十万册，读者面之广为茶叶专业书籍中所鲜见。《中国茶经》于1998年荣获国家科技进步三等奖，以及上海市和浙江省诸多奖项。 尽管《中国茶经》获得诸多的荣誉和奖励，但毕竟已出版了近20个年头。现代茶叶科技
《中国文化中的饮食》是第一部系统研究中国饮食文化的历史人类学著作，由考古学家、人类学家张光直主编，初版于1977年，是从考古学和人类学角度研究中国饮食文化的先驱著作，既不乏学术深度，又有兼具可读性。 全书以朝代顺序为划分，各章由海外汉学重镇负责撰写，考察了中国从古至今的饮食文化大观。从中国各历史时期的饮食习惯与风格、饮食结构、进餐礼仪与观念象征，到不同地区偏爱的食材、烹饪技法、厨具 全景展示中国饮食的诞生、沿革、流变，传统与创新并存，博采众长与对外传播交织，讲述一段关于 饮食 的精彩历史。
★一本用脚步丈量、用专业描绘的书 ★一本用内含物指标解析普洱茶口感的书 ★一本用24寨土壤分析揭秘普洱茶品质的书 ★一本用18年价格走势记录普洱茶发展历史的书 云南有很多茶山茶寨，环境优异，资源丰富，气候宜人，非常适合茶树的生长，所生产的茶叶品质不亚于部分名山名寨，但由于缺乏必要的宣传和推广，很多不为外界所知，存在茶叶滞销的现象。为带动更多名不见经传的茶山茶寨能像老班章、冰岛、南糯山等知名茶山一样，依靠品质独特的茶叶，成为家喻户晓的名山名寨，作者走访了云南各茶区众多的茶山，遴选了 24个有一定代表性的茶山茶寨，以游记的方式，通过采访当地老茶人，查阅历史资料等方法，详细介绍了各个茶山茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质特征等。
经过装饰的笺被称之为 花笺 。南朝徐陵编的《王台新咏》序言中有 五色花笺，河北、胶东之纸 句。花笺应该是从中唐时期女诗人薛涛自制花笺起。一千三百多年前，山阁闺房，焚香沐手，女诗人薛涛制出了一种桃红色笺，成为薛涛笺的品牌。因此，她的花笺名声远高于其诗名。后有各朝各代的文人雅士，或是纸店作坊，出品了各色花笺，多是以名人字画为底，显得非常清雅名贵。茶诗是古人写饮品较为常见的，当然比不上酒诗。直到唐代以后，文人士大夫渐渐喜欢了饮茶，尤其到了宋元明清，咏茶的诗才逐渐多了。本书精选36个茶人故事，探究耳熟能详的陆羽、白居易、王维这些古人背后的与茶相遇的故事；作者手书36张花笺茶诗、数十幅名家画作，鲜活再现传统文人雅生活。
2014年6月，《生活月刊》“茶之路”系列别册荣获SOPA（亚洲出版业协会）颁发的 生活时尚报道奖，被评“笔触传神富感染力；全篇充满浓烈文化气息，兼具专业知识性。整体筹划及制作宏大而细腻”。《茶之路》为此系列别册的结集，并在原册基础上作了重要补充和修订，鲜明区别于普通的茶类图书，既有美学价值，又有档案价值，是一本实地探访茶山茶人，追寻和探求茶的源头与真味，反思人与自然、生命与生态关系的踏实诚朴之作。 2013年春茶开采，“茶之路” 站抵达四川，随后历时一年的时间，采访小组到达浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、 ……共计踏访四十多座茶山，涉及绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶等主要茶类品种，对于每种茶生长在怎样的水土，经历了怎样的各自区别的种植过程和制作工艺，以及茶人展现的制
《话说中国茶（第二版）》以图说形式，用故事、传说和1000余幅彩色图片，向读者生动讲述历史修久的中国茶文化，共分茶史溯源、茶品荟萃、茶具珍赏、茶艺问道、茶事艺文、茶俗话聊、茶馆风情、茶之传播八篇。包括茶的起源与茶文化的萌芽，唐、宋、元、明、清各代及近现代茶文化。
本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历 个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景
普洱景迈山古茶林文化景观于2023年申遗成功，成为 受力茶文化世界遗产，景迈山有着世界上年代 久、保存 、面积 的人工栽培型古茶林。本书邀请了建筑师、艺术家、导演、摄影师、插画师、设计师、人类学和经济学专家、生态保护工作者、茶文化和茶产业工作者等各行各业的数十位专家参与，完成对世界遗产区的地理历史、生态伦理、风俗信仰、节庆仪典、乡土建筑、生活经验和生产技艺等遗产的价值梳理。
酒是人类古老的饮食之一。中国是米酒的故乡。 中国的制酒工艺源远流长，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表。 中国酿造业是以霉菌为中心、以制曲技术为根本的酿造体系。随着与周边地区的文化交流，制曲技术传播到东亚地区，形成了世界上独一无二的霉曲文化圈。这种源远流长、影响巨大的制曲工艺，与中国其他传统工艺，一起构成了中国古代灿烂多彩的物质文明。
《茶火炬丛书（套装共3册）》特色： 一，稳住神。 2013年以来，中国喝茶人口和人均茶叶消费量都稳步增长，端起茶杯聊经济社会人生的比端起茶杯聊茶的多，茶馆开门的比关门的多，党和国家领导人多次释放爱茶说茶的政策利好。同时，实体店、电商、直销将成为茶馆业的三种基本业态。 在这种大环境下，我们可以从容面对限制“三公”消费等多种市场压力。一是高档茶价格适当下调，中档茶价格适当上调，适当增加实惠茶供应。二是借机解决茶产品过度包装问题。三是努力扩大企业与个人客户中高档茶叶消费。四是积极做好防暑降温茶、中秋礼茶和春节礼茶的销售。 二，靠专业水准和增值服务赢得未来。 就喝茶而言，人们在家消费的是亲情、友情，在大自然中消费的是意境，在茶馆消费的是身份、专业。因此，茶馆员工要努力掌握
王晶、汪富亮编著的《幽处满茶烟（上册）》是一卷散文，也可以称为一部游记，让爱上茶香的你我，一起出发，寻访茶的前世今生，走进茶的世界，去见识那些风味独特的茶馆。 《幽处满茶烟（下册）》则精选了全国各地的特色茶馆，按照地区罗列，希望读者朋友可以根据自己的偏好找到喜爱的茶馆。
“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗酒茶”等俗语告诉我们，人们的物质生活和精神生活都离不开茶。茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是世界上早发现和利用茶叶的国家。人们在长期的饮茶和用茶中，赋予茶以丰富的文化内涵，从而形成了中国独有的茶文化。中国茶叶和茶文化的传播，对世界各地产生了深远的影响。
《茶人茶话》由北京大学中文系陈平原教授联手凌去岚博士合编，精选周作人、林语堂、汪曾祺、唐鲁孙、黄裳、董桥、葛兆光等中国现当代54位作家、学者的随笔、散文共70题。内分四辑：辑一“茶雅”，闲情雅致，泛谈历史与文化；辑二“茶俗”，纵鉴江山，品味各地风俗人情；辑三“茶话”，知茶论事，意在生活点滴体悟；辑四“茶事”，寻常人生，更多逸闻趣事。
《茶道之旅》包含《茶道六百年》《茶道的美学》两部关于茶道的经典著作，令人体味滚滚红尘中的日常美，沧桑俗世中的人间道。 《茶道六百年》为茶道研究专家桑田忠亲的经典代表作，以历代茶人为中心，记述日本茶道的创立与变迁，通过能阿弥、村田珠光、武野绍鸥、千利休等茶人的奇闻轶事，勾勒出茶道近六百年的历史变迁，一窥当时的生活文化与美学态度。 《茶道的美学》为日本茶道会会长田中仙翁的经典之作，从茶室、茶具、品茶等多方面，讲述茶道的文化意义，呈现随着社会发展而变化的茶道之美的本来面貌。
