《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。
本书精心挑选了90例经典、时尚女童装款式，每个款式均提供了款式说明、正背面款式图、面辅料介绍、规格尺寸表、裁剪图及部分工艺示意图等。全书结构图清晰、规范，涵盖女童装的裙装（连衣裙、吊带裙、背带裙、短裙）、裤装、T恤、衬衫、外套、夹克、羽绒服、大衣、马甲、旗袍、肚兜等类别，加入大量女童装成品裁剪实例，方便读者阅读和参考。本书是一本易学易懂的实用工具书，也是广大童装制作、设计人员的专业书籍，还可作为服装企业相关技术人员及服装院校师生工作和学习的参考书。
《原色线编织的棒针毛衣和小物》一书介绍了约20款用原色线编织的毛衣和秋冬小物，均为棒针编织而成。原色线质朴、自然、经典，书中展示的毛衣、背心、开衫和围巾、帽子等小物，均由日本知名编织设计师冈本启子、河合真弓、风工房、冈真理子、武田敦子、池上舞等倾情设计，配有精美的成品图和编织图。书中的作品花样繁多，既有秋冬推荐的阿兰花样、蜂巢花样、菱形花样，也有优美的人字纹花样、配色花样，套头衫和开衫均有涵盖，作品实用性强，经典耐看，值得推荐。
本书是在南宁职业技术学院国家示范建设项目核心开发重点建设课程、2010年广西壮族自治区精品课程“烧卤与冷拼制作技术”的近期新教学改革建设成果的基础上，按照三星级以上的酒店和知名餐饮企业的厨房冷菜间的岗
本书依托布易（ETSYSTEM）服装CAD系统为基础平台，全面、系统地介绍了国内近期新第三代智能服装CAD技术，内容包括服装CAD基本概念、软件构成及硬件配置；纸样设计系统、推板放码系统和排料出样系统的功能和使用方法。目前，国内已出版的服装CAD类的图书已很多，本书的不同之处在于根据作者长期从事服装CAD的教学体验并结合企业实际应用经验，侧重介绍服装CAD在纸样设计、纸样放码及排料等制板技术方面的具体应用，列举了大量服装纸样设计实例，将服装CAD的各种功能和操作技巧融于具体实例之中。再则，目前关于布易（ETSYSTEM）服装CAD的教材几乎是空白，本书的出版将为系统学习布易（ETSYSTEM）服装CAD提供一定的便利。本书既可作为各类服装院校的服装CAD教材，也可作为服装企业的从业人员提高技能的培训教材，对广大服装设计爱好者也有参考价值。
下大力气抓农产品加工业，对于促进加工业转型升级，实现高质量发展，深化农业供给侧结构性改革，加快培育农业农村发展新动能，促进农民持续稳定增收，提高人民生活质量和健康水平，促进经济社会持续健康发展都具有十分重要的意义。本书围绕粮油制品、果品、蔬菜、畜产品、特色农产品加工5个方面，详细介绍了加工原理、工艺流程和技术要求，通俗易懂，图文并茂，可操作性强，是广大农民朋友实施农产品加工的参考用书，亦可用于高素质农民培育教材。
全书由微生物的基础知识（第一章至第七章）和微生物与食品的利害关系（第八章至第十章）两部分组成，包括绪论和10章分述。第一章至第四章讲述原核微生物、真核微生物、非细胞生物及微生物的营养与培养基相关知识。第五章为微生物的代谢，将微生物机体复杂的生物化学变化问题，也是学生一时难于理清的问题，人为地分为微生物的酶、微生物的呼吸作用与能量代谢、微生物的分解代谢和微生物细胞物质的合成4个方面来讲述，使其更容易理解。第六章把微生物生长的环境条件要求直接与食品环境联系起来，使学生迅速领悟到食品与微生物的密切关系。第七章从微生物遗传的物质基础、基因突变和诱变育种、基因重组与杂交育种3个方面来介绍微生物遗传变异与育种知识。第八章至第十章讲述食品生产与微生物、食品变质与微生物和食品卫生与微生物，将食品
本书作者出生于南通的蓝印花布世家，是开办于清道光年间的曹裕兴染坊的第五代传承人。作者以其个人的视角，以家族的历史脉络，为读者讲述了蓝印花布的历史传承故事，以及蓝印花布与劳动人民的关系。重点是以步骤图的形式，详细的介绍了蓝印花布的制作工艺流程，既包括染料等
本书以食品冷加工技术人员的职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点。在介绍食品低温保藏原理的基础上，分别对肉类、水产品、鲜蛋和果蔬的冷加工技术进行了详细的论述，并系统地介绍了食品冷藏链及其应用和
本书介绍了28款实用百搭的钩针编织镂空花样毛衫和小物，如套头衫、开衫、披肩、帽子、包包等，使用了颇受欢迎的布鲁日蕾丝、菠萝花、网眼花样、花朵花样等，款式优雅时尚，功能实用百搭，是编织爱好者的不错选择。书中的作品均由知名编织设计师精心设计，如志田瞳、风工房、冈本启子、岸睦子等，编织花样清新、雅致。书中的每个作品都有详细针法图解，读者一看即懂。书中还详细介绍了钩针编织的基础知识，包括各种针法及细节的处理方法。
本教材主要讲述了服装设计的基础理论知识、服装设计的原则，服装美的构成、服装造型的语言，服装造型设计的型与分割、服装廓型设计的关键部位，服装的细节设计的零部件设计、线条设计、装饰设计等内容。
金洪勇和雷沪编著的《印刷色彩管理》为高职高专印刷专业规划教材，重点讲解印刷色彩管理的相关基础知识，包含颜色的描述与测量、图像颜色复制与管理方法、显示器的色彩管理、输入设备的色彩管理、输出设备的色彩管理
本教程详细介绍了中西式面点的制作工艺，其中式面点制作的内容包括面团工艺、馅心工艺、面点形成工艺和成熟工艺，西式面点制作的内容包括面包制作工艺、蛋糕的制作工艺、饼干制作工艺、清酥制作工艺以及冷冻品类产品
