本书自2017年正式出版以来,被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材,甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书,同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。
本书是一本介绍文献综述基础知识的畅销书,由美国加州拉凡尔纳大学组织领导系教授劳伦斯·马奇(Lawrence A.Machi)撰写。作者针对文献综述这一重要的学术训练内容,将文献综述的过程分解为六个操作性步骤,为广大读者提供了一套行之有效的操作方法和建议,深受国内外大学生、研究生喜爱。本书是“象牙塔之旅丛书·社会科学研究指导丛书”的一本,该系列具有语言通俗易懂、形式新颖、操作性强等特点,是研究者进行社会科学研究所必需的行动指南。
本书为聚焦全面建成小康社会重点选题,关注 代城市打工者及其子女的生活现状,关怀少年的心灵成长,深入思考中国普通家庭在新时代面临的新格局、新视野。 十三岁少年谷雨的爸爸是琴岛的 代打工者,经过多年奋斗,在琴岛扎根立足。爸爸因劳累生病卧床,挂念当年和工友们一起吃过的几道特色菜。谷雨为了寻找菜肴,坐上复兴号列车,开启了对父辈奋斗历程的追溯。 韵味的海岛风景,令人惊诧的城乡变迁,侠肝义胆的父辈群像,俗世奇人的打工江湖……一本无形的菜谱让远去的故事在新时代焕发出勃勃生机,也让少年在生活的沧桑中体味到人情之美和人性之光。
《全国中等卫生职业教育“十二五”规划教材:健康评估学》紧紧围绕全国卫生职业教育教学指导委员会*颁布的教学计划及教学大纲编写。主要讲述了健康评估的基本知识和基本技能。全书共分为十章。绪论、健康史评估、心理评估、社会评估、身体评估、实验室检查、心电图检查、影像学检查、资料分析与护理诊断、护理病历书写。还有实习指导、技能考核标准、教学大纲和习题参考答案。本教材编写方式新颖,特别针对中职学生的特点以全新的视角突出实用性和可读性。 全书版式活跃、图文并茂、文字精练、言简意赅、重点突出。可供中等卫生学校护理专业、助产专业及其他相关专业使用。
本书基本遵循“十二五”普通高等教育本科重量规划教材《工程光学》的体系框架,分11章全面系统地总结了工程光学各部分的主要学习要求和重点复习内容,精选典型例题进行了详细分析,并设置自测练习供读者自查学习效
《南京的水》是“大观南京”科普丛书(第一辑,一套四本)中的一本,它汇聚了古往今来的南京的水,采用简洁的语言和生动有趣的结构向读者们科普南京现存的水的基本状况、历史渊源、文化象征;反映了南京得天独厚的山水条件和历史底蕴。水是一个地方的特殊的文化符号,它见证了这座城市的兴衰沧桑与历史变迁;反映了这座城市文化的传承、演变与发展。本书为全彩印刷,语言深入浅出,通俗易懂,可读性高。从而让广大读者从此书中领略南京的水,达到弘扬与传承优秀的本土文化这一目的。
“大观南京”科普丛书(第一辑),一套四本,《南京的山》属于其中的一本。全书通过对南京的山进行介绍,包括现存基本状况、历史渊源、文化象征等,讲述南京依靠得天独厚的山水条件和历史底蕴。山是南京独特的文化符号,见证了这座城市的兴衰沧桑与历史变迁。“江南佳丽地,金陵帝王州”的南京,无论自然还是人文,山的权重可想而知;“兴废由人事,山川空地形”的南京,山的文化表达、山的历史鉴戒,又可谓异常丰富、相当深刻。这本书汇聚了古往今来、灿若繁星的南京的山,结构完整,语言优美,反映了南京地方文化的传承、演变与发展。
新加坡地处东南亚一隅,地方虽小,却整洁、优雅,令人着迷。历史老区内原汁原味的建筑、活力四射的博物馆、声名显赫的大厨和时髦出众的店铺,颠覆了人们对新加坡的陈旧认识。烟雾缭绕的寺庙、融合多国风味的小贩美食和潮湿的丛林构成了美丽的新加坡。丰富多元的文化、历史及种族,让这个岛国成了亚洲极具代表性的缩影。各方移民的到来造就复杂的社会生态,“了解当地”章节为读者呈现更多细节,带领读者走近这个岛国;“当地生活”章节则选取新加坡的特色街区,如小印度、小阿拉伯、牛车水等,你会发现一个接近超乎想象的新加坡。
全书共分为5章。主要内容包括:目标要求、知识准备、制作扁尾锤、其他综合项目及实训成绩评定。其中知识准备包括安全知识、钳工入门、量具与测量、划线、锯削、锉削、钻孔及锪孔、攻螺纹与套螺纹。书中以制作扁尾锤作为主要实训教学项目,提供详尽指导,分步骤配备检测评价表,工件制作完成后提供实训报告页。书中另提供难易不同的三个综合实训项目,供学习者根据自身实际情况自行选取训练。
《中国自助游.东北、华北和西北》涉及中国的十余个省、直辖市、自治区,内容包括景点、住宿、就餐、交通、电话等实用信息,同时提供行政区划图和各大城市地铁线路图。本书分为三部分:“行前计划和专题”从不同角度列出了榜单,如四季推荐目的地、历史文化目的地等,能帮助旅行者在行前做计划,更好地筛选目的地;“分省指南”分为北京、天津、河北省、山西省、内蒙古自治区等部分,详细列出了各个区域的景点,并搭配简要的旅行路线、住宿、就餐、交通信息,帮助读者进一步了解目的地;最后的“附录”包括常用电话号码、电话区号、打包清单等实用表单,帮助读者应付路上遇到的困难与麻烦,也可作为查询信息的黄页。
本书是一本介绍文献综述基础知识的畅销书,由美国加州拉凡尔纳大学组织领导系教授劳伦斯·马奇(Lawrence A.Machi)撰写。作者针对文献综述这一重要的学术训练内容,将文献综述的过程分解为六个操作性步骤,为广大读者提供了一套行之有效的操作方法和建议,深受国内外大学生、研究生喜爱。本书是“象牙塔之旅丛书·社会科学研究指导丛书”的一本,该系列具有语言通俗易懂、形式新颖、操作性强等特点,是研究者进行社会科学研究所必需的行动指南。
本书通过丰富详实的旅游攻略,让你的旅行能变得轻松和深入。文前速读上海版块从爱上上海、上海概览、读懂上海这3个版块进行编写,这能让读者对所去目的地有一个初步的感官印象。文中从苏州河南岸、苏州河北岸、浦东、崇明岛、上海郊区这5个章节进行编排,每个章节都精心甄选目的地热门且值得游览的景点,配以精美的景区手绘图,采用亲历者的真实旅行经历和感受进行编写,为读者在目的地的游览、交通、美食、购物、娱乐等提供全方位完美解决方案。
王鹤编著的《金陵明珠(玄武湖)》以玄武湖的自然景观变迁和人文古迹荟萃为脉络,从湖名变 、十里长堤、五洲演变、特色景观、水利设施、湖田与物产,以及郭璞、萧统、李白、王安石等名人足迹入手,既呈现了玄武湖古往今来的风貌长卷和人文意象,也展现了近现代以来的崭新容颜,使读者在观湖的同时可以悠然感受历史长河的光影流波。
本书是根据国家大力发展职业教育的精神和中等职业学校幼儿教育专业发展的需要所编写的。全书分为理论基础、发声练习、艺术歌曲、儿童歌曲、歌曲演唱提示、作品赏析等六部分。本书的编写以学生为本,以适应学生未来的就业趋势为原则,充分发挥学生的主观能动性,可以满足学生就业和升学的双重需要。 本书适合学前教育专业在校学生使用,同时也可供在职幼儿教师参考。
如何快速地学习和掌握一门技能?有重点地、身临其境地学习实践性知识是*有效的。本书以全彩图文精解的方式介绍了家装水电明装所需的基础知识、技能、施工技巧和实战心得,帮助读者打下扎实的理论基础,掌握现场施工的技巧和细节, 培养灵活应用的变通能力。全书共分8章,分别从电工基础、管工基础、明装概述、强电明装、弱电与智能化明装、给水明装、排水明装、雨水落水明装等几个方面进行了讲述,让读者轻轻松松搞定实用家装水电明装技能。 本书适合装饰装修水电工、建筑水电工、物业水电工、家装工程监理人员及广大业主阅读参考,还可作为职业院校或培训学校的教材和参考读物。
全书共分10章,主要讲述音响设备的基本知识,常用音响设备的结构组成与功能特点,工作过程与使用维修等。书中较为系统地论述了传声器与扬声器系统、功率放大器、调谐器、调音台、家庭影院AV系统、CD机等常用音响设备的电路结构和工作原理,还对其中的数字调谐器、D类数字功率放大器、数字式扬声器、数字环绕声系统、MP3播放器等数字音响产品的技术与原理进行了较为详细的阐述;对专业音响产品中的频率均衡器、效果处理器、压限器、激励器、反馈抑制器、电子分频器等专业音频信号处理设备也进行了必要的介绍;各类音响设备都有典型的产品实例介绍和应用技术。 第10章为8个项目的实训指导,可根据工学结合的办学模式和理论与实践相结合的教学要求,配合各章节的学习来安排相应的实训内容,以提高应用与实践能力。各章附有小结与复习思考题,
本书主要内容包括:桂林户外10大名山、桂林户外10大亲水溪谷、桂林户外10大名瀑、桂林户外10大名洞、桂林户外10大古山寨、桂林户外10大古民居。
《国家*规划教材·中等师范美术教科书:美术(第1册)》是根据国家*1997年颁发的《三年制中等师范学校课程计划》和1999年颁发的《三年制中等师范学校美术教学大纲》修订的。修订本在对1994年由原国家*师范司组编、人民美术出版社出版的中等师范学校美术课本(试用本)使用情况进行调查和总结的基础上,做了必要的调整和修改,使其更加适应教育要“三个面向”的战略思想,加强素质教育,以利于学生德、智、体、美、劳全面发展和促进学生的个性形成。教材针对改革过程中普及九年义务教育对师资的要求和中师教育的特点,优化知识结构,科学地安排课程,以利于创造性地开展教学与训练活动。
本书是国内鲜有的系统论述电子档案管理理论、流程、方法和技术要求的专门著作。全书以建立电子档案主体论述为目标,全新定义电子档案管理内涵,全新梳理电子档案管理流程,全新构建电子档案管理框架;全面引入数据治理、知识管理和智慧建设领域理论实践成果,充分融入电子档案管理近期新制度规范和很好实践;在管理内容上实现了DIKW体系化应用和系统性创新。本书内容丰富,图文并茂,适于文件管理、档案管理、信息资源管理等相关领域的研究人员、技术人员、实际操作人员、档案工作人员及大专院校师生用作研究指引和实践指南。
《一滴圣蓝青海湖》由唐荣尧著,图文并茂地介绍了介绍青海湖地区文化旅游资源。这八月之末的夜晚,除了被时光漂自的简单行囊,谁陪伴一场青春孤旅的起步与打尖?除了仔细聆听青草的衰老过程,还有什么能让你俯下身躯,亲近大地?这八月之末的黎明,比铁轨和草尖更凉的,是身后的水色。忘却哈尔盖失眠的时光,迎迓更为寂寥的孤路与天气。若干年后,有关刚察,或许是暗藏在《青海之书》的一页。
《旅游购物指导(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)》(作者王敏、杨迎)是立足于我国各地特色旅游商品的实际情况.结合导游服务的实际编写而成的一本具有实用性的教材。选取了一些极具代表性的旅游纪念商品进行介绍,包括珠宝玉石、文房四宝、特色饮食、雕刻工艺品、丝织刺绣品、民间工艺品、名贵中药材、酒和茶等内容,突出地方特色,图文并茂,具有较强的知识性和趣味性。通过对这些知识的学习,可以起到指导消费、增强鉴别能力和提高导游服务质量的作用。 《旅游购物指导(全国高等职业教育旅游大类专业规划教材)》适合作为高等职业院校旅游管理及相关专业的教材,也町作为旅游服务行业的培训教材、自学用书和参考用书。
《全国导游人员资格考试统编教材》包括《全国导游基础知识》《导游实务》《旅游政策法规》《山东导游基础知识》《现场考试》共5册。本册为《现场考试》,可作为旅行社培训新导游的参考教材、学校的专业教学教材等使用,对广大旅游爱好者了解导游工作也具有参考作用。
《西式烹调技术》作者刘海英、关新来自学校、企业(酒店)和餐饮行业协会,具有丰富的教学及实践经验。书中介绍了初、中、高级西餐厨师必会的基础烹饪技巧及相关的烹饪原料知识。通过深入浅出的讲解并辅以图示,直观形象地将西式烹调知识展现出来。本书突出体现了学生职业技能与企业岗位的相适应性,以学校教学实训和企业实习实训为主要训练形式,将理论学习与实践训练密切结合、融为一体。 本书分为六个学习领域,分别介绍了刀工训练、配菜的制作、冷少司与沙拉、早餐与快餐、汤菜及热菜制作等知识,涵盖了西餐行业从业的基本知识和操作技能。 本书可作为职业院校烹饪专业学生学习用书,也可作为初、中、高级西式烹调师职业技能鉴定考前培训和餐饮业职工培训用书。