张海臣编著的《粮油食品加工学》共分七个项目，主要内容包括米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油食品加工和植物淀粉等。每个项目包括几个完整的典型工作任务，融入了现代行业、企业所采用的新技术和新成果。为方便学生学习和进一步研究探讨，每个项目都列出学习目标、同步练习和实习实训项目。
《高处作业(新版)》根据高处作业的培训大纲和考核标准编写而成，包括通用部分、建筑登高架设作业、安装维修登高架设作业和高处悬挂作业四个部分，主要介绍了各种高处作业的基本安全知识、安全技术要求、安全防护装置、安全检查等知识。《高处作业(新版)》针对高处作业人员培训与复审的特点编写，通俗易懂，深入浅出，每章后都附有思考题，适合高处作业人员培训和专门学习之用。
《体育课说课指导》从体育课说课的类型、体育课说课与备课和上课的关系、体育课说课中应注意的问题入手，针对高中、初中、小学不同内容的体育课，具体讲解了体育课到底该怎么说，以及怎样去评价。 1. 如何说体育教学指导思想。 2. 如何说学情分析，包括说学生知识起点的分析、学生技能起点的分析、学生态度起点的分析。 3. 如何说体育教学内容。 4. 如何说体育教学目标，包括体育教学目标概念、体育教学目标基本要求、体育教学目标正确表述。 5. 如何说体育教学方法，包括以教为主的体育教学方法、以学为主的体育教学方法、教和学并重的体育教学方法。 6. 如何说体育教学组织，包括体育场地器材、体育课运动负荷。 7. 如何评价体育课说课，包括体育课说课的评价原则、评价内容、评价方法。 《体育课说课指导》收录的体育课说课
本书按照创新思维的结构和内涵——“发现问题”“创新思维者的素质”“创新思维的要素”“创新思维的深度和广度”，以及“发散思维”“逆向思维”“收敛思维”“批判性思维”等来构成独特的故事体例；再结合《语文课程标准》对每一则故事（经典素材）进行剖析，每则故事由四部分内容构成：经典、短小、朗朗上口的故事（两三百字）；从现代文阅读的角度进行质疑，即“思考”；老师对于材料全面的解析，即“心得”； 是这段材料适用于哪些作文教学的范围，即“适用话题”。在日益强调学生“创新思维”培养的 ，学生拿到一段材料或一个故事往往不知所措，不知道怎么把它们运用到自己的语文学习中，这在语文教学领域是屡见不鲜的，本书的出版就是为解决此问题而来。
本书是对法学基础理论和基本制度进行全面梳理和概述的法学入门教材。经过多年的教学检验和学术凝练，本书列选“十一五”“十二五”普通高等教育重量规划教材，其持久、旺盛的生命力，使其在法学教育中占据重要地位，在法学人才培养中发挥重要作用。本书内容点面俱到、繁简适中，首编阐述法的一般原理，并特别述介社会主义法、社会主义法治；中编则以国内核心部门法为脉络，厘清我国法律的基本框架和各项法律制度；末编结合靠前动态，阐释靠前法的基础原理和重要规则。作者团队持续秉承匠心，本次修订结合立法新进展和学界新成果，对各章内容逐一修撰，吐故纳新，以期反映我国法治建设新成就，是为第十四版。本书可作为普通高等院校人文社会科学类的重要通识课教材，也可供希冀了解法学基础知识的人士阅读。
张锦江编著的《人界》是作者散文三部曲继 卷《人梦》之后的第二卷，收集在各类报刊发表的散文77篇。其中名篇《这鸟》《根》《孤独语》《仰望雨果》《见识巴黎红磨坊》《罗马街头》《面觐坦丁》《龙盘童念》等已广为流传。《人界》的艺术特色有三： 1．语言简洁、优美，对人、事、物的刻划、描绘精妙细腻，在有意无意问让平常的文字饱含丰蕴的哲理与诗意。 2．内容饱满丰富，借山水人情，异国他乡，由小及大，谈古论今，文深意远；寄寻常之物，俗见之事，悟出人界万般心事。 3．立足现实，将所见所闻所思，勾回当下审视，点击心灵之穴，给人以真情实感。
本书根据老年手风琴学员的特点，介绍了手风琴教学理念，科学确定老年手风琴教学基本目标，介绍了灵活掌握老年手风琴教学基本原则，准确把握老年手风琴教学方法，调动起他们对手风琴学习的兴趣，能够自觉、积极的参与
邵颖红、黄渝祥、邢爱芳编著的《工程经济学(第5版)》系统地阐述了工程经济分析的原理和方法，给出了现金流量的识别和估算方法、利息公式和等值计算方法，介绍了如何根据方案研究期内的现金流量计算有关指标，以确定方案经济效果的高低和比较选择 的方案。结合工程项目所处的经济环境，介绍了会计对折旧、利润、所得税等的核算方法，在此基础上进一步介绍了工程项目的盈利性分析和清偿能力分析，并从应用的角度全面而实用地阐述了以及贷款融资、价格变化、所得税等对工程经济分析的影响。 此外就公共项目经济分析、资产 新、租赁与改扩建方案比较、工程项目方案的不确定性和风险估计技术、价值工程进行了专题介绍。 本教材是在第4版的基础上修改而成，可作为大专院校各类工科专业工程经济类课程的基础教材，也可供计划、设计、
陈雯、吴娜编著的《汽车发动机原理》根据*应用型本科教育改革要求编写。 本书系统介绍了汽车发动机的工作原理、性能评定以及技术进展情况等。主要内容包括：工程热力学基础、发动机工作循环与性能指标、发动机的换气过程、燃料与燃烧、汽油机混合气的形成和燃烧、柴油机混合气的形成与燃烧、发动机的特性、发动机废气涡轮增压和发动机排放与控制等内容。每章前设有知识目标与能力目标，每章后附有知识训练与能力训练。本书注重理论与实践的结合，加强了针对性与应用性，旨在培养学生的技术应用能力。 本书可作为车辆工程、交通运输、汽车服务工程等应用型本科专业教材，也可作为在上述领域从事科研、设计制造、技术管理等方面工作的科技人员参考。
张建、武玉涛、赵赟编著的《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—2007)所列入的食品添加剂的主要部分和 外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了 外食品添加剂发展的动态以及 上食品添加剂的发展形势和使用情况，旨在通过本课程的学习，让学生理解和掌握食品添加剂对改善食品品质、改进生产工艺、提高生产率、延长食品保质期的重要作用，学会在食品加工中如何正确使用食品添加剂，培养学生发现、分析、解决问题的能力，为发展食品工业，开拓食品市场培养创新实用的新型人才。
本书系统介绍了国内外关于劳动社会学研究的主要理论、流派与研究视角，从个人、群体组织、社会三个层面出发，分析了劳动者劳动活动的五个主要层面——劳动者、职业、劳动组织、劳动关系与劳动社会问题。
本书的主要特点是突出了发酵技术的共性，并且紧密联系生产实践。共分十四章，包括菌种的选育和保藏，微生物的代谢调控理论，发酵工程学基础，发酵产物的提取和纯化，酶及细胞固定化，基因工程育种，氨基酸、核苷酸、酸、抗生素、生理活性物质及酶制剂的发酵，发酵工业废弃物的生物处理等。由于本学科的实践性强，所以在阐明理论的同时，还将有关实验编入，供选择使用。 本书可作为综合性大学及师范院校的生物工程专业、环境工程专业、制药工程专业的本科生、研究生使用，也可供研究机构、工厂等科技人员参考。
《现代汉语专题教程》的语音、词汇、语法、方言四个专题各为一章，每章各分若干小节，每小节后又附若干思考与练习题。这引起习题可以帮助学生复习和掌握该小节的主要内容，并引导学生进行深入的思考和研究。小节之后开列若干参考文献，可以帮助学学进一步理解和掌握相关专题的教学内容。针对远程教育的特点，本教材在行文上尽量做到一览无余，以利于学生课后自己钻研。国际音标在“现代汉语”等课中已做过初步介绍，本教材在分析和阐述语凌晨问题以及给语料‘注音时使用了国际音标，并在介绍汉语方言调查的方法时对国际音标做了进一步介绍。但因为国际音标教学的主要环节是进行面对面的发音和听辨的强化训练，这是综合性专题课和远程教学方式难以做到的，因此，本课程并不要求学生能熟练地按照国际音标发音或用国际音标记音。
建筑学的基础课程始终是建筑教育中很好重要的环节，怎样将建筑学的初步教育深入浅出并有效的开始，是一个富有挑战的课题。书从一个实践性的角度尝试对这一课题进行了有益的讨论。作者通过一套相对策划完整而新颖的空
《公司金融》是高等继续教育财经专业精品系列教材之一。在金融学专业的课程体系中，《公司金融》是一门专业必修课程，是一门以公司制企业金融活动为研究对象的微观金融学课程。在规划设计教材内容时，我们紧扣公司制
本书为北京市高等教育精品立项项目，根据高职高专有机分析教学大纲编写。全书分三部分。靠前部分为有机化合物系统鉴定，介绍有机化合物物理常数的测定、元素定性分析、溶度试验、官能团的检验、查阅文献及衍生物的制
本书系统介绍了国内外关于劳动社会学研究的主要理论、流派与研究视角，从个人、群体组织、社会三个层面出发，分析了劳动者劳动活动的五个主要层面——劳动者、职业、劳动组织、劳动关系与劳动社会问题。
本书共十章，内容包括：市场营销导论、旅游市场环境分析、旅游市场营销策略、旅游产品营销策略、旅游产品价格策略、旅游产品销售渠道策略、旅游促销组合策略、旅游绿色营销、旅游服务营销和旅游网络营销。
%26nbsp;%26nbsp;本书为配合国家创新创业与就业工程、加强高职实践实训教学而编写，主要内容包括初识餐饮管理、餐饮服务操作技能、餐饮对客服务技能、餐厅服务设计与管理、餐饮菜单设计与管
【新华书店总店自营】 机关管理的原理与方法(第3版)/赵国俊/21世纪公共行政系列教材,中国人民大学出版社 作者 赵国俊//陈幽泓 著作 原价 ￥35.00 出版社 中国人民大学出版社 出版时间 2012-08-01
