危赛明主编的《白茶经营史录》分六章介绍了福 建白茶的发源与发展、产区概况、产品的品质特征、 品牌与营销、产品研发创新和白茶的营养保健功效， 进而起到产品鉴别、去伪存真的作用，使消费者领略 到真正的白茶的风采，特制作本经营史录。

除草剂大型专著，从化工角度讲的，化学工业出版社有2本；从应用角度讲的，则只有张玉聚老师的著作。张玉聚老师2009年6月在本社出版的《中国除草剂应用技术大全》，无论从论述的全面性，应用的可操作性，至今都是的。2009年6月以后，经过4年多的时间，有很多新的科学技术进展需要加进去。由于需要增补和修订的内容太多，又增加了大量图片，因此作为一部新书出版。新书比老书增加了400多页。相信本书出版以后，在学术界和农业图书市场都会有更好的反响。

本书是一部编者从事玉米新品种遗传育种工作近30年来，将玉米遗传学、生理生化学、病理学等相关学科理论与实际玉米育种的具体研究方法、技术、程序有机地结合起来，在玉米新自交系的选育理论、途径、技术、种质资源的创新研究、新杂交种的筛选和鉴定等方面进行了全面总结的专著。该书理论联系实际，内容翔实、新颖，可供农业科技人员及大专院校师生参考与使用。

在收集整理外大量的有关作物需水量及其量测设备——蒸渗器文献资料的基础上，结合作者完成的科研项目和多年的研究成果，本书较全面地介绍了作物需水量的量测技术，蒸渗器的研发过程及发展趋势，蒸渗器的分类、结构型式，作物需水量测设备选型，蒸渗器的影响因素分析，测量结果分析以及世界各地蒸渗器的使用情况等。根据对我国大部分试验站现行使用的旱作物需水量试验测坑的试验研究，提出了相应的结构改进措施和测值的修正方法。 本书资料翔实，内容丰富，其理论、方法和技术可供大专院校、科研院所的教学与科学研究借鉴，特别是对农田灌溉试验站对作物需水量的测量，测量设备的选择、设计，测量技术和量测结果分析具有重要的参考作用。

《植物免疫诱抗剂氨基寡糖素应用技术/农作物病虫害绿色防控技术丛书》系统总结了植物免疫诱抗剂氨基寡糖素在促进农作物健康方面的主要功能，包括诱导抗病、诱导抗逆、促进生长、改善品质等。按照功能详尽地介绍了氨基寡糖素在小麦、水稻、玉米等主要农作物上的应用技术。

本书是中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员主编。内容包括：茶树良种与茶叶生产、茶树的遗传特性、茶树良种的选育、我国的茶树优良品种、茶树良种繁育技术、茶树种苗的标准与检验、茶树良种推广等7个部分。书中既介绍了茶树良种的一般知识，又分别了国家和各省（市）的推广品种和部分地方品种及名丛共170余种。同时还对茶树良种繁育技术作了比较详细的说明。本书文字通俗，着重实用。可供生产和技术推广单位技术人员、农业大专院校师生以及茶叶专业户阅读参考。

国内除草剂大型专著，从化工角度讲的，化学工业出版社有2本；从应用角度讲的，则只有张玉聚老师的著作。张玉聚老师2009年6月在本社出版的《中国除草剂应用技术大全》，无论从论述的全面性，应用的可操作性，至今都是的。2009年6月以后，经过4年多的时间，有很多新的科学技术进展需要加进去。由于需要增补和修订的内容太多，又增加了大量图片，因此作为一部新书出版。新书比老书增加了400多页。相信本书出版以后，在学术界和农业图书市场都会有更好的反响。

《新农村建设实用技术丛书》以广大农民为读者群，从现代农业、农村社区、城镇化等方面入手，着眼于能够满足当前新农村建设中发展生产、乡村建设、生态环境、医疗卫生实际需求。本书是丛书之一，介绍了农产品深加工共性技术、粮油产品深加工、水果蔬菜深加工、禽畜及水产品等。 该套丛书通俗易懂，图文并茂、深入浅出，凝结了一批专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

本书以问答形式向读者系统介绍了谷子基础知识及经济价值，谷子的生理特征、特性，高产栽培技术；谷子新品种选育及优势利用;繁种、海南繁种加代、谷子病虫害防治技术等。还介绍了我国当前主要推广的优质谷子品种及杂交种。本书语言通俗，实用性强，所介绍的技术与方法便于读者学习和掌握，可供广大基层科技工作者指导谷子生产和谷子生产者使用，同时也可供科研、教学工作者参考应用。

随着人民生活质量的提高和食物结构的优化，芽苗菜作为优质、保健、无污染的新型蔬菜越来越受到广大消费者的青睐，已成为时令特色蔬菜和宾馆、饭店、火锅城的时尚蔬菜。芽苗菜生产是发展高效农业、洁净农业，增加农民收入，安排农村劳动力就业的选择。本书简要介绍了芽苗菜的含义、种类，芽苗菜的特点，芽苗菜的生产条件及一般程序，芽苗蒜的生产方式及生产中的注意事项。在此基础上，以娃娃萝卜菜为代表介绍了普通芽苗菜的生产方法，同时对香椿芽，姜芽、蒜黄、枸杞头、菊苣芽球和萎蒿芽等名特芽苗菜作了阐述。文字通俗简洁，技术成熟可靠，实用性、可操作性强，适合广大蔬菜生产者和农业技术人员阅读。

套书结合传统食物的历史、地理、文化等方面内容，以精美文字和高清图片为载体，通过精心设计的全彩版式，讲述好中国人传统生活中的饮食内容和文化底蕴：日出而作，日落而息，凿井而饮，耕田而食，各类美食在创新与传承中历久弥新、影响深远，成为中华民族恒久生命力的源泉与滋养。 套书包括《米之传奇》《面食大观》《糖的世界》《醋外之酸》《盐的故事》5个分册。每个分册按照历史起源、特色品类、地域风情、文化积淀、制作工艺、传播影响等维度，分别介绍米食、面食、糖、醋、盐五大类重要食物的历史溯源、地域风物和背后的故事。平均每个分册配文约178字，配图约200幅。

本书以图文并茂的形式，在简述金钗石斛分布概况、发展现状与研究进展的基础上，详细介绍了金钗石斛的生物学特性及形态特征、种苗繁育、原生态栽培及仿原生态集约化栽培技术、病虫害发生与防治对策、病虫害化学防治、化肥施用、产品初加工与质量控制、采收与初加工技术等内容。本书适合金钗石斛种植农户、种植区域基层专业技术人员以及种植基地生产加工企业使用，同时可作为金钗石斛种植技术培训的参考书和科普读物。

全书共分七章，分别阐述了两系法杂交水稻的基础理论，两系法品种间杂交组合的选育、亚种间两系法杂交稻组合的选育，新技术与两系杂交水稻育种，两系法杂交水稻制种原理与技术，两用核不育系高产保纯繁殖原理与技术、两系杂交稻的生物学基础与栽培技术等内容。 本书理论与实践紧密结合，对水稻专业研究人员和高等农业院校有关专业师生均有参考价值。

本书是一部编者从事玉米新品种遗传育种工作近30年来，将玉米遗传学、生理生化学、病理学等相关学科理论与实际玉米育种的具体研究方法、技术、程序有机地结合起来，在玉米新自交系的选育理论、途径、技术、种质资源的创新研究、新杂交种的筛选和鉴定等方面进行了全面总结的专著。该书理论联系实际，内容翔实、新颖，可供农业科技人员及大专院校师生参考与使用。