本书共八章,包括新型农业经营主体概论、新型农业经营主体带头人、家庭承包经营、专业大户、家庭农场、农民专业合作经济组织、农业产业化龙头企业、农业社会化服务等内容。可作为职业教育现代农业应用型、技能型人才培养课程教学实训用书,也可用作农业培训教材。由于编者水平所限,加之时间仓促,书中不尽如人意之处在所难免,恳切希望广大读者和同行不吝指正。
陈思、高芳、李雪主编的《中国农产品地理标志(东北地区篇)》涵盖了2008-2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志,详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点,并配以精美图片。
为进一步提高我国农业农村机械化水平,更好的服务乡村振兴战略和美丽乡村建设,提升现代农业发展的高精尖水平,我们组织编写了现代农业机械化技术系列丛书。该丛书涵盖了农业产业、农民和农村发展亟需的粮经、蔬菜、养殖、生态、农机鉴定和社会化服务组织管理等方面的农机化专业知识,致力于用通俗易懂的语言,形象直观的图片展示,实用的技术,近期新的科技成果,形成一套图文并茂、好学易懂、指导实践的技术手册和工具书,提供给广大农民和农机科研、推广等从业者学习和参考。
黄良水著的《猴头菇生产加工与烹饪》系统地介绍了猴头菇的生产、加工与烹调技术,既言简意赅,又重点突出,且以实用为主,颇具特色。该书内容丰富,既有栽培新技术,又有加工的新方法,还有烹饪的新技艺,可供不同层次的读者借鉴,具有很强的实用性、普及性、指导性。 本书共分7章,简要叙述了猴头菇的人文历史、食疗价值、生物学特性,重点阐述了猴头菇的菌种生产、栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹调技术。内容新颖,图文并茂,亮点纷呈,实用性强,可供广大食用菌科技工作者和生产者阅读参考,也可供餐饮业者借鉴。 该书的鲜明特色是人文历史独特而深厚,栽培模式新颖又实用。书中所介绍的加工产品琳琅满目,其餐饮文化别具一格。此书不仅能得到科技工作者的青睐,更能为广大食用菌生产者和消费者所瞩目,为推动我国食用菌产业发
粮食安全是关系到国计民生的重大问题,因此需要进一步强化单位土地面积上 高的粮食生产能力。水稻是中国的 大粮食作物, 稻产量持续突破,是我国水稻科技进步取得的 重要成果,实现水稻超高产是保障 粮食安全的重要技术支撑。 自1996年我国 立项了“中国 稻育种计划”以来,经过水稻科研工作者持续二十多年的联合攻关,选育了一批具有不同产量潜力的 稻品种,创造了一个又一个高产纪录。其中,由湖南杂交水稻研究中心袁隆平杂交水稻创新团队分别于2000年、2004年、2012年和2014年实现了“百亩方”平均亩产700千克、800千克、900千克、1000千克的攻关目标,使中国的 稻育种及栽培技术居 地位。 为了进一步发挥 杂交稻高产相关技术成果作用,我们组织参加 杂交稻高产攻关多年的相关科研人员共同编写了《 杂交稻亩产900千克栽培新技术》,全面梳理和
陈思、孙志永、李雪主编的《中国农产品地理标志(华东地区篇下)》介绍了1000余种农业部认证的中国地理标志农产品,并收集了相关产品、产地环境与生产方式等的图片资料。本书包括100余种中国地理标志农产品,每个产品分别介绍产品名称;地域范围;生产特点;特定品质;营养价值;历史传承;品牌推广等内容。
《中国农产品地理标志》中文版和英文版各7本,包括东北地区篇、华北地区篇、华东地区篇(上)、华东地区篇(下)、中南地区篇、西南地区篇、西北地区篇,内容涉及31个省、自治区、直辖市,3个计划单列市,以及新疆生产建设兵团,未包含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省。本套丛书涵盖了2008―2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志,详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点,并配以精美图片。 本书是其中一册之《华东地区篇上》,由黄玉萍、高芳、史咏竹主编。
发展新型农业经营主体给农业农村发展带来了新的活力,新的局面和新的大发展。但是同时也出现了一些问题:例如缺乏管理经验。发展规划和后继管理人才,赢利能力差等只有通过长期、定期加大力度培育新型农业经营主体带头人,才能够逐步解决存在的问题,使新型农业经营主体稳定向好向前发展。本书共七章,包括新型农业经营主体及经营体系的概论,新型农业经营主体带头人的素质要求,家庭农场,专业大户,农民合作社经济组织,农业产业化龙头企业,农业社会化服务等内容。
黄玉萍、孙志永、史咏竹主编的《中国农产品地理标志(中南地区篇)》涵盖了2008-2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志,详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点,并配以精美图片。
本书具体分为十五章,生产品种为六大类,包括咸菜的腌制、酱菜的加工、泡菜的加工、豆腐乳的制作、豆酱类的制作、面酱类的制作等。 此书也适合家庭腌制加工食用,制作酱腌菜时,可以根据腌制的数量增减所需要的配料;也可以根据口味添(加)去(掉)辅料。但制作的方法不要改变,一定要按规定的方法去操作加工。
高芳、黄玉萍、史咏竹主编的《中国农产品地理标志(华北地区篇)》介绍了1000余种农业部认证的中国地理标志农产品,并收集了相关产品、产地环境与生产方式等的图片资料。本书包括100余种中国地理标志农产品,每个产品分别介绍产品名称;地域范围;生产特点;特定品质;营养价值;历史传承;品牌推广等内容。
高芳、陈思、史咏竹主编的《中国农产品地理标志(西南地区篇)》涵盖了2008-2015年获《农产品地理标志登记证书》的1791个农产品地理标志,详细介绍了每一件农产品地理标志的地域范围、品质特色、人文历史、生产特点,并配以精美图片。