礼仪在餐饮行业中的范围广泛、内涵丰富，不仅仅是服务员对顾客的态度，餐厅环境、服务技能等都属于礼仪的范畴。随着市场经济的成熟，餐饮业的竞争也越来越激烈，想在竞争中立于不败之地，单靠饭店的规模、优秀的厨师等硬件是不行的，只有服务水准等软件提上去了，饭店的利润才能高涨。 本书正是从餐厅礼仪这一角度入手，通过餐厅礼节、餐厅服务接待基本功、中餐厅的餐厅礼仪、西餐厅的餐厅礼仪等各方面，向读者介绍餐厅礼仪，并能在实际工作中使用，具有较强的可读性和可操作性。
*你是职场新人吗？ *你为繁琐的商务礼仪感到手足无措吗？ *你在苦苦寻找一本一看就会、一学就懂的商务礼仪书吗？ 就让日本商务礼仪专家椿武爱子教授教您真正标准、实用的商务礼仪吧！边看DVD边学习，很快你也能成为日本商务礼仪达人的！
本书主要介绍各种商务交往中需要掌握的礼仪规范。 在装束礼仪、仪式礼仪、会务礼仪、酬世礼仪等方面，它具体明确了讲规范、讲形象、讲沟通的商务人员应如何 有所为 与 有所不为 。本书不仅有助于读者了解商务礼仪的主要环节与基本规范，而且也有助于其内强个人素质、外塑企业形象。 第六版除完善明显的不足之处，作者本着重在删繁就简、讲究字斟句酌、凸显实用的原则，对各章节进行了必要的调整、补充与删减。在本书的许多章节里，通过扫描相应的二维码，读者即可观看与文字相关的、由作者亲自讲授的讲座视频。
本书是高等职业教育中市场营销、电子商务、旅游管理、国际贸易金融管理等专业的基础课教材。本书针对高职院校学生的特点，紧紧围绕职业教育的培养目标进行编写，并注意突出职业教育特色。全书共设十二个模块，分别为：商务礼仪概论、商务人员形象的塑造、商务人员仪态礼仪、商务人员交际礼仪、商务宴请礼仪、商务人员语言礼仪、商务文书礼仪、职场礼仪、商务会务礼仪、商务谈判礼仪、商务网络沟通礼仪、涉外礼仪，涵盖日常生活、商务场合、社交活动及工作的各个方面。以特定的活动情景、工作环境、工作任务为背景，以相关岗位的职业技能要求为参照，以案例导入，从细节着眼，具体地把商务礼仪规范的详细要点与操作技巧准确地传授给学生，着力体现高职教育 项目引领 任务驱动 的本质特色。每个模块设有多项知识点与技能点，充分体现了
本书根据商务活动场合设计情境教学，共设计了9个教学情境，其内容基本模式为：由“情境导入”作为切入点；“我们的任务”明确具体要求；“我们的目标”阐述学习目的：“我们来学习”作为完成基本理论知识铺垫；“我们来操作”是情境内容操作过程的整体安排；“我们的成绩”是教师对学生学习过程的考核依据；“导师留言”是有针对性的具体训练的指导。同时，穿插“拓展知识”以帮助学生把握技巧和储备必要的知识，增强学生学习的趣味性和实用性。 本书从方便学生学习和训练的角度出发而编写，图文并茂，实用性和可操作性非常强，是高职高专财经管理各专业基础课用书，也可作为公司企事业单位的培训用书。
本教材针对商务人员日常工作中常用礼仪、礼节进行指导和训练，旨在加强和提高商务人员的职业素养；创设仿真商务人员工作情境，以职业行为导向理念设计一个个具体的工作任务，在实践操作中解决一个个礼仪问题。本教材主要包括商务礼仪认知、商务人员形象礼仪、商务接待礼仪、商务沟通礼仪、商务酬宾礼仪、商务活动礼仪、涉外礼仪与礼俗共7个模块23个具体单元，同时辅以大量实训情景、案例分析、图片展示，并免费提供丰富完整的配套数字化教学资源。本教材适用于高职高专商科类专业礼仪教学用书，也可作为商务人员职场礼仪实践指导书籍或培训教材。
本围绕职场交际和商务活动环境下，商务人员礼仪交往的工作过程来编写，明确了塑造个人职业形象、规范交往艺术、熟练运用商务礼仪的基本规范。全书按照职场交际过程中商务人员应具备的礼仪能力划分为七个任务：塑造形象、打造交际、建立交往、确立迎送、做好商务应酬、活动和涉外礼仪。每个任务分为若干项目。
全书基于开展商务交往活动的需要，从实用性出发，共分为6章介绍了国际商务礼仪，包括个人形象、办公室礼仪、迎*仪、餐饮礼仪、谈话礼仪以及休闲娱乐礼仪，阐述了在国际商务交往过程中应知应会的具体礼仪内容，涵盖了礼仪的基本要点、需要掌握的禁忌以及应该注意的事项。
本书以培养技术应用能力为主线，以21世纪市场营销人才培养规格为依据，以“能力为本，创新为本”为原则，立足于商务活动的实践，较为全面地向读者介绍了“谈判技巧与礼仪实务”的基础知识和运作特点。 全书共分八章，具体为：、二章介绍谈判的概念、构成、分类；第三章介绍谈判的语言；第四章介绍谈判的探询、准备、成交的过程；第五章介绍谈判的管理、主持、思维和谋略；第六章介绍谈判过程礼仪的运用；第七、八章介绍谈判目标定位的禁忌、影响谈判的各种因素。 本书所用素材，曾在浙江大学本科、硕士和博士生的教学中作为选修课讲授过，并根据宁波企业中层以上干部培训班、乡镇干部培训班等系列讲座的培训反馈意见，再进行修订完善，是作者对多年亲自参与谈判实践经验的思考和总结，所言观点严谨、客观和体系化。 全书理论与实践相
本书根据高职院校人才培养定位，从对商务人员的实际需要出发，以商业礼仪为主线，以塑造良好的职业形象为宗旨，系统地介绍了当代商务礼仪的基本知识和行为规范，有利于帮助即将步入职场的青年学生以及在职人员提升品
成为谈判高手需要什么技能？ 如何与谈判对手建立信任？ 在谈判中，如何掌控自己的情绪？ 怎样在价格谈判中取得胜利？ …… 谈判专家藤井一郎从不善言辞成长为日本商务谈判领头人，《掌控谈判》由他在谈判桌上的经验总结而成，从七个角度告诉读者如何成为谈判高手。 《掌控谈判》中从什么是谈判开场，帮助读者了解决定谈判实力的七个关键，接着分析成功谈判的要素、成为谈判高手必须知道的谈判技巧以及的心理素质，阐述了行为经济学和社会心理学在谈判中的实际应用等等，提供了51个随学即用的谈判技巧，帮助读者在掌控谈判话语权，在商务谈判中获胜。
本书结合高职教育特点，从礼仪课程的教学实际出发，以商务礼仪各方面能力培养为主线，突出学用结合，强调能力培养，以职场真实的情境为切入点，对商务礼仪课程的内容进行了有效整合和内容精选。本书主要包括：服饰礼仪、形象礼仪、会面礼仪、迎仪、宴请礼仪、仪式礼仪、商务聚会礼仪等七个项目，每个项目下又分若干任务，每个任务包含案例导入、任务目标、相关知识、课堂实训等环节。每个项目下面的任务，都带有匹配的课堂实训环节，可供教师在课堂教学的过程中，有针对性地开展课堂训练，增强商务礼仪课程的实操性以及课堂的互动性。本书通俗易懂，言简意赅，实用性强，图文并茂，既可作为职业院校的商务礼仪教材，也可作为在职人士的培训、自学用书。
无“礼”寸步难行，有“礼”走遍天下！无论是对于企业还是个人，规范的礼仪都是顺应时代、提高自身竞争力的前提。本书通过对商务生活中的工作、社交、会客、谈话、宴请、着装等方面的商务礼仪知识的详细解说，传播和普及商务礼仪知识，扩大和提升商务礼仪的实用价值，以塑造企业和个人的商务形象，避免礼仪方面的失误。同时，本书也分析了礼仪表象下的理论基础，使读者从历史、文化、心理等层面深刻地理解商务礼仪的渊源与发展。进而探寻学习商务礼仪的方法与思路，树立正确的礼仪理念。 学习本书，您可以迅速提升个人商务素质，塑造企业形象，打造企业金字招牌。
本书定位为可以独立使用的实训教材，着力体现高职高专的教育特色，遵循商务礼仪规范，从创新性、实用性、互动性和趣味性入手，突出商务礼仪的操作与演练，注重实际岗位能力的培养。通过商务礼仪的操作与演练，使学生掌握在不同商务情景下不同的礼仪规范和技巧。依据商务礼仪的使用场合和岗位特点，全书分为商务形象礼仪实训、商务会面礼仪实训、商务沟通礼仪实训、商务办公礼仪实训、商务活动礼仪实训、商务住行礼仪实训、商务用餐礼仪实训、涉外商务礼仪实训、商务礼仪综合实训9个项目。每个项目分为实训目标、任务描述、任务步骤、知识点拨4个模块，项目末设置的项目体验考核检查学生对所学知识的掌握情况。本书可以作为高职高专院校市场营销专业及经济管理类相关专业的实训教材，也可以作为相关从业人员的业务参考用书。
本书结合高职教育特点，从礼仪课程的教学实际出发，以商务礼仪各方面能力培养为主线，突出学用结合，强调能力培养，以职场真实的情境为切入点，对商务礼仪课程的内容进行了有效整合和内容精选。本书主要包括：服饰礼仪、形象礼仪、会面礼仪、迎仪、宴请礼仪、仪式礼仪、商务聚会礼仪等七个项目，每个项目下又分若干任务，每个任务包含案例导入、任务目标、相关知识、课堂实训等环节。每个项目下面的任务，都带有匹配的课堂实训环节，可供教师在课堂教学的过程中，有针对性地开展课堂训练，增强商务礼仪课程的实操性以及课堂的互动性。本书通俗易懂，言简意赅，实用性强，图文并茂，既可作为职业院校的商务礼仪教材，也可作为在职人士的培训、自学用书。
