酵素可以提升新陈代谢，除去多余的脂肪和水分，而酵素通过精酿，做成酵素原液后，效果更加倍！本书运用天然蔬果制作酵素原液，并依据不同的食材和症状，介绍不同的食谱作法，不仅改善便祕、浮肿、感冒、喉咙痛、失眠、压力、虚寒体质，而且帮助大家轻松减肥、美肤、抗老化，每天都活力加倍！

本书介绍了韩国33种独特的刨冰的做法，并详细说明了冰沙、刨冰浇头以及其他配料的制作方法。 作者将其刨冰食谱划分成了简单易做的水果刨冰、传统的刨冰、甜点刨冰、意义特殊的刨冰，使大家一年四季都可以吃到自己喜爱的刨冰。

绿色思慕雪是一种来自美国的果蔬汁，是用搅拌机将绿色的生的绿叶蔬菜和水果、水搅拌制成的。制作方法简单易行、味道鲜美、有美容和减肥的功效，现今已经在有保健意识和美容意识的人群中掀起热潮。 仲里园子、山口蝶子著的《绿色思慕雪不一样的果蔬汁》是日本本详细介绍了绿色思慕雪的书，其中罗列了50种以上的菜单，还有基本的制作方法。另外，如何饮用更健康更科学更合理、如何饮用更美味更惬意，也进行了详细讲解。

本书精挑细选328例家常饮品，且特色鲜明。每例包括材料、调料和做法这三项内容。如果你想提升营养指数，如果你想为全家健康加分，如果你想丰富家庭饮品品种，那就参考本书吧，它一定能让你心想事成。

内容推荐： ◎ 本书推荐的制作方法为韩国*早制作碳酸饮料的配方，以水果为主，涵盖了香草、花茶等，47款饮品随君选。 ◎ 健康无添加剂、含糖量少的清爽碳酸饮料由你亲自制作，老少皆宜，再也不用担心家人喝到充满了色素和香料的饮品了。 ◎ 根据自身喜好，灵活调整碳酸饮品的口味，找到专属于自己的独特口感，任性爽。

《全家健康蔬果汁》介绍了各种蔬果的营养知识和搭配方法，手把手教你做有益身体健康的蔬果汁，既有美白、祛痘、除皱、缓解压力、促进睡眠的蔬果汁，有适合老人、孩子、男性、女性不同人群喝的蔬果汁，还有生理期、血压高时适宜喝的蔬果汁等，让全家都能品尝到低糖、有机、天然鲜美的蔬果汁，享受诗意生活。 《全家健康蔬果汁》中的蔬果汁都是协和医院营养师亲自实践过的，美味又健康。每道蔬果汁皆标出热量，且热量都不高，全家人均可轻松享用。

◎ 本书是任何人都可以学着做的超简便自制饮料配方。 ◎ 通过这本小有情调的册子，你将慢慢懂得如何挑选新鲜优质的食材，了解各种水果的营养价值、*搭配对象，学会如何让一堆普通的水果变成一杯杯充满能量的营养饮品，并让它漂亮得绚烂夺目。 ◎ 在这里你可以找到针对减肥美容的，缓解丈夫疲劳的，还有儿童偏食的饮料制作方法；管窥*厨师、调酒师的料理清单，学习制作饮料材料 糖浆、令人心旷神怡的香草茶、充满异域风情的咖啡，当然这里还有你想不到的小惊喜。 ◎ 相信我，简单实用的制作方法，会让你的身体更健康，让你的生活更加多姿多彩。

本书通过将各种水果和蔬菜组合在一起泡在水中，形成 排毒水 ，主要是能促使人们更多的摄入可溶性维生素。 本书中用来制作排毒水的容器是将制作沙拉的梅森罐换个盖子后改装的。通过更换盖子梅森罐就了多种使用方法。

本书介绍了77种蔬果汁的制作方法及饮用建议。以生鲜食品摄食为主旨，向人们提倡蔬果汁养生的生活方式。使用食材均为日常生活中常见的水果和绿色蔬菜，配合详细的图文解说，使制作简单快捷。同时，本书在普及蔬果汁知识的同时，给出了饮用建议、饮用时间表等，方便读者结合自己的生活节奏参考进行养生。每款蔬果汁均附有制作难易度分级，非常贴心，零经验也可迅速开始体验蔬果汁生活。

食冰要有新意？掌握了刨冰、冰激凌、格兰尼塔冰沙、冰饮等的基础做法，何不再挑战糖浆、水果酱汁、炼乳、果仁等做出更独特的完美冰品？搭配糖煮果泥、天然果酱、鲜果果冻、糖渍水果、水果库利 、糖浆水果等素材，再淋上亲手制作的如丝般顺滑的炼乳或糖浆，新鲜创意尽兴尝试！ ◆每款冰品均有详细步骤、tips技巧提示等实用内容，更有贴心的背景知识、水果配对、制作答疑等进阶内容，让新手也做冰一次成功！ ◆教新手认识糖和糖浆，了解糖的状态、温度及应用，学会糖浆的糖度区分及制作应用。 ◆介绍详细的法式水果醬汁配方，让读者学会常见的法式处理水果的手法，为冰品锦上添花。 ◆介绍如何自制香草炼乳、蜂蜜椰子炼乳、可可奶酱、伯爵茶奶酱、普罗旺斯炼乳、草莓豆浆炼乳、栗子炼乳等冰品酱汁。

《清爽冰点：在家自制92款健康冰淇淋》为韩国作家所著的在家制作健康冰淇淋秘诀大公开，根据其切身经历，介绍如何选用健康、*鲜和家常的食材，用简单、零添加的方式，自制90余款各式冰淇淋，酸奶冰淇淋、思慕雪、冰沙、雪芭、意式冰糕及各种加入不同坚果、不同利口酒或水果的冰淇淋，或与薄脆焦饼搭配，或与华夫饼搭配，款款都让人食指大动，让您和家人朋友在这个夏天清爽无比。全书图片均系作者精心实物、实景选拍，清新自然，一书在手，尽饱口福、眼福。

如今，人们对食补已经不再陌生，蔬菜及水果的健康功效更是广爱关注。比方说，人们知道人参和南瓜所含的胡萝卜素、番茄所含的番茄红素可预防癌症；维生素、矿物质可调节人体机能，并富含多种预防成年病的成分。每天多摄取蔬菜和水果的的确非常重要，但要保持营养平衡并非易事。如果平时摄取的肉类足够丰富，但吃的蔬菜偏少，易导致维生素及矿物质不足。另外，就算保证每天吃一根胡萝卜、一个番茄，千篇一律的菜谱也使人厌倦。 但自制果汁就不一样了，一根胡萝卜，一个番茄可浓缩成玻璃杯一杯的分量，每日喝上一杯即可，非常方便。它不但有市场上果汁所没有的新鲜味道，而且避免了烹调加热导致的营养损耗，可保证养分充分吸收。另外制作方法也很简单，只要将不同原料进行组合，即可品尝到各种风味，又能按自己喜好调节味道。健康与每

本书内容丰富，通俗易懂，简便实用，融科学性、知识性和实用性为一体，采用的花卉配方都是历代医家用之有效且有文献记载，并经实践应用和现代科学研究证明了的，故能为广大读者美颜保健提供借鉴，对饮食养生爱好者也有所裨益。本书既是家庭保健的必要用书，又可作为临床医师指导康复和调养的参考书。相信广大读者在赏花休闲之余，能借助本书品味花卉的药用奇效，从而达到美容养颜的目的。

所介绍的广东滋补糖水，既有传统的、经典的、怀旧的品种，也有新潮的、时尚的、创新的品种。糖水的制作方法，有传统家常的，也有的用到了现代的高压锅、搅打机、全自动豆浆机等。与广东糖水紧密相伴的几款特色甜品，也有介绍和点评。 每款糖水都有【用料】、【做法】、【健康快线】、【甜蜜分享】、【分量参考】的内容。美轮美奂的成品图，仔细的步骤或食材呈现，小资时尚，又亲切实用。

制作简易、美味可口的各式蔬果饮品，具高纤、低脂及维生素高的优点，是怕胖的美人儿进补的*选择。果菜汁帮你滋养出水嫩肌肤、轻盈体态！本书为“新派活力养生系列丛书”的其中一册，介绍了多种适合制作果菜汁的蔬菜和水果，在“鲜果汁”、“果菜汁”、“水果醋”、“酸奶”及“果茶、水果酒”五大单元里，示范了99道水果饮品。此外，书中还介绍了数道清爽可口的瘦身餐，让您轻松地与果菜汁一同搭配食用。另外，书中每道果汁都标示有热量，方便对照，让追求窈窕的你，清楚掌握每一道食材的热量。 自己动手做果汁，除了卫生、纯度可保证之外，棒的是，自己就能控制热量摄取。平常多喝天然果汁，想拥有水当当的容颜、匀称的身材就绝非梦想。

炎炎夏日，在家自己动手制作冰棍是件轻松又愉快的事。《我爱做冰棍》一书为你准备了50款来自世界各地的美味冰棍，有怀旧的奶油冰棍、水果冰棍，也有新潮的辣味冰棍、酒味冰棍，你还能学会条纹、涡卷等不同花样冰棍的制作技巧。在如今各种价格更高、花样更多的冰激凌和雪糕面前，冰棍渐渐成为 童年的回忆 ，想在酷暑中重拾儿时冰爽畅快的感觉吗？那就试着自己动手做冰棍吧！

近来，各种添加了维生素、矿物质的软料和营养品日渐受到广大消费者的青睐。不能从饮食中充分得到的营养，通过这类饮品加以补充，似乎已经成为一种潮流。然而我要说的是，与饮用那些人工合成的饮品相比，从天然的材料中摄取营养素更加有益于健康。为了您和家人的健康，为何不自己动手制作果汁呢？ 自制果汁有很多优点。首先，各种水果和蔬菜的颜色、气味各不相同，制作出来的果汁的色、香、味自然各异。其次，饮用果汁可以使水果和蔬菜中的营养直接被身体吸收，饮后使人感觉浑身充满活力。 本书为您提供了自制美味果汁353种，按照本书中的作法，你也可以自制出美味的果汁，赶快行动吧。 本书包括：自制果汁的基本知识，水果汁，蔬果汁，按功能分类的果汁，适合早餐饮用的果汁，适合儿童、老人饮用的果汁等六章。

冰饮、冰点、冰激凌等冰品并不仅仅是夏天的专属品。现代人工作节奏快压力大，导致体内“火气”较大；冬天暖气和空调的使用使人体内的“热气”大量积聚。冰品有益于“灭火降热”。 《炫酷冰饮、冰点、冰激凌》倾情奉献40款清凉冰饮、40款酷爽冰点、80款超炫冰激凌，详细的步骤图解，让冰品菜鸟轻松变身时尚达人。

各种冷饮热饮，调成生活各种美好情趣。品阅制作的《亲来杯喝的(小吃货美食绘)》图解热饮冷饮的热门品种，在调侃与趣味中让读者练就一身好本事。这是一本做饮料的书，但这却不仅仅是一本做饮料的书，里面包含了很多生活的趣味。全书采用手绘的叙述方式，尽量不用专业术语，用读者能看得懂的方式图解各种饮品的制作过程，并配以生活小感悟，读来轻松自如。

各种消暑夏季饮品的制作，是夏季清凉无汗的绝佳选择。本书包括奶昔、酸奶、冰咖啡、鸡尾酒、冰激凌、冰沙、雪泡……400余幅步骤图，分步详解饮品制作过程贴心实用的小贴士，伴您轻松度夏这个夏天与众不同！

本书在详细介绍基础食材营养成分及功效知识的基础上，重点介绍54款五彩缤纷营养奶昔的材料和做法。书中不仅有超详细的材料配方，还有贴心小叮咛提醒，让您透过简易食材和稍许时间即能调出一杯美味香甜、营养可口的创意奶昔，尽享快乐好生活。

本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。 书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。

亲手制作的饮料，如果你不想放弃哪怕是1％的营养，就一定要熟悉其基本方法。 挑选新鲜材料的方法，应季水果和蔬菜清单，清除残留农药的洗涤方法，都需要一一确认。多种多样的饮料器具损失营养的程度也有所不同，本书中谈及的经验你也一定要读熟。还有就是那种能使之达到好效果的营养调和法。 如果这些你都一一习得了，便可开始经历你手中的饮料王国了。