《实用导游日语（日汉对照）》为您讲解了以北京、上海、西安、桂林等国内知名旅游城市为范例，分别从实景模拟会话和具体景点介绍两个方面进行讲解，对导游综合业务知识及景点景区进行了详实的介绍。这部分以实用性为特点，以导游过程中的关键环节为背景设计情景对话，为读者提供了规范性旅游接待会话范例。

《会议服务》是顺应会展业的不断发展对人才的需求而编写的，共分五章，介绍了会议服务及其流程、会议场所的布置和物品的准备、会议迎送和登记注册服务、会议现场服务、会议的后续服务。《会议服务》既有对会议知识系统、综合的介绍，又力图结合会议业实际，体现较强的行业性和实用性。 《会议服务》既可作为会展、旅游等行业服务人员、管理人员、营销人员、接待人员等广大从业人员的培训教材，也可作为会展、旅游等专业院校和培训机构的参考用书。

旅游集散地是区域旅游研究中的短板。目前尚存在认识上的滞后和理论上的不足，马继刚著的《旅游集散地研究》首次将旅游集散地从区域旅游系统中单列出来进行系统的理论研究和案例分析，具有一定的开创性。全书以 旅游集散地空间结构的优化将促进区域旅游功能的提升 为中心，在明确提出旅游集散地的概念、类型和特点的基础上，深入分析其属性、结构和功能，揭示旅游集散地的价值，对旅游集散地的形成过程、演进机制进行解析。同时，还通过实地调研揭示旅游集散特征和规律：通过GIS空间分析法探讨旅游集散地选址问题；通过模糊数学综合评价模型探索对旅游集散能力的定量研究，并在此基础上指出了集散能力提升和集散功能强化的路径。应该说，本书从内容和方法上充实了区域旅游开发的理论体系。

本次修订的*个变化是对全书章节进行重新梳理， 增减部分内容， 结构更为合理， 内容更加清晰。具体来说， 第2 章新增一节 休闲时间 ， 删去 休闲体验 一节， 调整后休闲者的研究对象更为清晰和完整。第3 章根据政治、经济、文化、教育和科技五大环境重新编排，其中， 休闲与文化 一节为新增内容，以凸显文化与休闲 愈加紧密的关系。考虑到经济和文化分别涵盖工作和宗教， 删除 休闲与宗教 和 休闲与工作 两节。第6 章题目改为 休闲管理 ， 从政策管理、服务管理、营销管理和组织管理四个方面重新编写， 其中政策管理为新增内容， 组织管理在原来第4 节 休闲业经营管理 的基础上部分更新。考虑到产品设计在第4 章和第5 章已有涉及， 因此删去。 第二个变化是资料和数据的更新。首先是统计数据更新，增加了2016 年以来休闲产业新的统计数据；其次

本书立足于学生职业岗位能力培养，在浙江旅游职业学院旅行社管理系五年授课讲义的基础上编写，以模块式主要阐述旅行社计调业务概述、计调岗位职能和地位、旅行社的采购，旅行社产品计报价、旅行社工作流程、计调业务管理等内容。该教材具有鲜明的专业性、适用性和实操性等特色，能够比较好的达到理论教学与实践相结合的要求，有助于学生对于计调岗位的认知、理论学习和实践练习。

本套教材，是专为有志于从事旅游工作的大中专学生、俄语导游员等编写的俄语基础教程。曾在黑龙江大学俄语学院试用两轮，深受学生喜爱，具体特点如下： 1、保障常用词汇数量、基本句型数量； 2、注重语法教学，重视口语实践，突出交际原则； 3、教学内容贴近生活，紧密联系中国旅游国情，突出国内景点介绍。

本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、 营养菜点设计 、特殊人群食谱设计 、膳食调查与评价等。本书做到内容先进、教学实用、引用科学。先进性：在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时，拓宽知识面与就业方向，尽量与公共营养师职业资格认证对接，将烹饪技术、食物营养及人体营养恰当结合，通过学习能够对各类人群进行营养配餐或营养咨询等服务。实用性：突出职业需求和技能为先的特点，加强学生的技术应用能力训练与职业素质培养，实现 双证书教育 。 科学性：所引用标准或法规是*标准或颁布法规，所引用的资料、数据，准确、可靠，体现学科发展*成果和*发展状况，注重拓展学生思维和视野。

戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》分四个部分，共计12章。基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性 。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇，针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化 设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明。后的监控管理篇，讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。 《现代餐饮管理(第2版)》内容紧贴实际，不仅是高校旅游专业、酒店管理专业的学生*教材，也是社会酒店管理职业经理人、餐饮管理人员的 书籍。

此书为大学汉英双语教材系列之一。 全书分为四大部分。部分是旅游产业的发展和演变，主要深入探讨了旅游产业的产业特质，并详细介绍了国内外旅游产业的发展历史；第二部分包括旅游产业结构、旅游产业关联度和旅游产业区域结构；第三部分是旅游产业组织结构。这部分是本书的重点，主要用成熟的产业组织理论分析旅游产业的组织结构、旅游企业行为和企业绩效，其中用博弈论分析的旅游企业价格竞争行为是本书的难点。第四部分是旅游产业的政策和发展模式。

《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：会展旅游实务》根据会展旅游的特点，结合国际会展旅游发展的新形势，依照会展旅游各服务项目的工作流程和职业岗位的具体技能要求，介绍了会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游以及会展旅游营销管理、会展旅游服务管理、会展旅游危机与安全管理、会展相关政策法规等知识，并通过指导学生实训、强化应用技能培养，以达到学以致用的目的。 本书融入了会展旅游*的实践教学理念，突出以典型工作任务、以服务过程为导向，强化学生实际工作与操作能力的锻炼，有助于提高学生的职业素质和业务水平。 《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：会展旅游实务》既可作为职业院校旅游服务与管理专业的教材，也可作为会展旅游在职从业者及管理人员的岗位培训教材。

刘伟*的《海洋旅游学(全国邮轮专业规划教材) 》探讨了海洋旅游发展概况，归纳了海洋旅游相关理论基础，分析了海洋旅游资源开发，并分别从旅游产品、旅游市场、旅游产业、旅游经济、旅游文化、旅游环境和旅游管理等方面对海洋旅游进行了研究。

周崴、闫花帅主编的《旅游法实用教程(高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书)》紧跟我国旅游法律法规的立法进程，反映*新旅游法律法规的内容，注重知识的基础性、全面性和通用性，力争体现系统、*新和实用的特点，以有利于取得“双证”为原则，涵盖了旅游业的各要素和导游资格证考试大纲中所涉及的法律、法规的所有内容。 本书在内容方面系统介绍了我国旅游业所涉及的法律与法规的基础性知识，并将*新的法律、法规知识介绍给读者。本书重点介绍了我国《旅游法》的全部内容，章节的设置也与《旅游法》的章节设置完全相同，以便读者*直观、*深刻地理解《旅游法》。 在对《旅游法》进行解析与阐述的基础上，编者还介绍了旅游行业发展的其他法规，如：《旅游投诉处理办法》《旅行社责任保险管理办法》等。为了*好紧跟我国的立

《云南宗教文化旅游研究》由孙浩然等人著，本课题在系统探讨宗教文化旅游的基本概念、性质、类型、特征、开发思路等相关理论的基础上，重点选取佛教名山鸡足山、道教圣地巍宝山、儒学重镇建水文庙作为云南宗教文化旅游的典型代表，进行较为深入的实地调查，以此折射宗教文化旅游的共同情境和遭遇。

王柯平编著的《旅游美学导论》运用认识论、价值论和信息论等科学方法，结合现代人的生活质量意识和审美意识，在追踪探寻“行、游、住、食、购、娱”等一系列活动所蕴涵的审美因素过程中，着重描述和分析旅游审美心理、旅游景观价值、旅游观赏原理、旅游服务艺术等，以期从中归纳梳理出既合规律性又合目的性的东西，并借此引导旅游审美消费行为，促进旅游审美活动的良性循环。

由庄志民编著的《旅游美学新编》立足美学基本原理，抓住审美关系这一关键美学范畴以及这种关系对旅游业的影响，从旅游学三要素(旅游主体、旅游客体和旅游媒体)切入，重点阐述旅游美学本体论、旅游审美心理论和旅游审美实践论。《旅游美学新编》理论框架严谨，论题分析透彻，既注重理论概括的普遍性，又着力发挥理论思维的独创性，是高校旅游管理专业本科学生的*教材。

本书针对旅游专业开设的地方旅游类课程编排内容， 全书分为三篇： 综述篇、自然篇和人文篇。主要介绍广东省概括、广东的旅游业和旅游资源、广东的地貌与水体旅游资源、广东的气候气象与生物旅游资源、广东历史旅游资源、广东的文化成就旅游资源 、广东宗教文化旅游资源、广东民俗旅游资源、广东风物特产旅游资源、广东旅游艺文， 是广东导游资格考试的知识。

本套系列教材有三个特点：一是专业系统性。旅游高等教育系列教材计划出版28本，涵盖高等院校旅游管理专业全部教育教学内容、避免各院校使用教材分散，常出现一个专业使用多个版本的教材而不利于专业教学的一体化和系统化，二是实践应用性。本套教材充分体现丫旅游高等教育的人才培养应用型特色和能力本位，调整了新形势下旅游人才必须具备的能力基础和技术基础，突出了旅游人才的创新素质和创新能力的培养。三是参与广泛性。在对旅游专业的人才培养模式和教学内容体系改革进行充分调查研究和论证的基础上，充分吸收高等院校旅游管理专业在探索培养技术应用型专门人才方面取得成功经验和教学成果的骨十教师参加编写。 本套教材适用于高等腕校旅游管理专业使用，同时对旅游行业的丁作者与旅游爱好者行重要参考价值。

旅游法规常识(第6版全国导游人员资格考试全国部分系列教材),全国导游人员资格考试教材编写组,旅游教育 【新华正版书籍】 作者 全国导游人员资格考试教材编写组 原价 ￥39.00 出版社 旅游教育 出版时间 2014-02-01

本书着眼于培养学生在未来景区工作中所需要的策划能力，主要包括景区旅游节庆活动策划、景区旅游产品策划和景区旅游形象策划三个主要策划项目。教材所选取的学习范例都来自于行业成功实践，具有很强的典型性和现实性。学生可通过学习典型成功策划范例，并在教师全程指导下完成实践策划项目，同时构建相关理论知识架构、提升实践能力。 本书的适用对象为高职高专(实践类本科)旅游专业师生，同时也可供相关从业人员参考使用。

为了适应我国旅游中等职业教育发展的需要，规范教学内容，提高教学质量，根据*《中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案》和国家旅游局人事劳动教育司制定的旅游中等职业技术学校旅游服务与管理专业教学计划中的课程设置，在旅游教育出版社的具体支持下，作者编写了本教材。 本文针对旅行社从业人员财务基础知识普遍薄弱的现状，系统、全面地介绍了旅行社经营过程中基本的财务知识。全书从科学性、实用性、先进性、规范性的原则出发，吸收了现代*的财务知识，注重应用性和可操作性。其内容包括旅行社财务概述、旅行社货币资金的应收项目、旅行社固定资产管理、旅行社负债及所有者权益、旅行社投资核算、旅行社成本与费用、旅行社外币业务、旅行社营业收入与利润、旅行社财务报告、旅行社税收基础知识等。