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酒店运营管理是酒店管理专业的核心课程,本教材是定位于这一核心课程的配套教材。总经理是酒店的舵手,大学本科酒店管理专业的人才培养目标也是定位于酒店总经理等酒店 管理人员,因此,本教材从酒店总经理入手,介绍了酒店前厅、客房、餐饮、工程、营销、安全、人力资源以及宾客关系等核心部门的运营与管理;还专门设立一章内容,论述当下 火爆也是 重要的酒店收益管理,试图向旅游管理及酒店管理专业的学生全方位、立体化地展示酒店管理的全景图。
酒店市场营销是酒店专业的核心课程之一,对酒店市场营销课程的学习,既要掌握系统的酒店市场营销理论知识,又要学习和掌握大量的酒店市场营销技术,并知晓市场营销方法和技术在酒店实际运用的案例。本书正是基于这一
《旅游英语口语(基础篇)》一书是为了适应我国旅游业及旅游高等职业教育发展需要而编写的一本口语教材。本教材从交际功能的角度出发,将听、说、练紧密结合,充分调动教师与学生、学生与学生之间的多向互动,优选限
节事活动作为旅游吸引物与一般观光旅游吸引物的差别在哪里?游客参加节事活动的动机有哪些?活动中的“场域”如何营造?游客在节事活动中的角色是什么?旅游目的地如何打造节事活动?本书希望对这些问题的系统思考与
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