本书对接 1 X 旅游大数据分析职业技能等级标准，以项目为纽带、任务为载体、工作过程为导向，设置旅游大数据基础、旅游大数据操作流程、旅游大数据场景应用3个模块，设计了7个项目、19个学习任务和15个实训任务，项目内容包括认知旅游大数据、认知旅游大数据伦理和治理、旅游数据采集与预处理、旅游数据分析与可视化、基于大数据的旅游管理、基于大数据的旅游服务、基于大数据的旅游营销，基本包含了培养具备旅游大数据思维和大数据应用能力技术技能人才所需要的相关理论知识和实践技能，具有较强的实操性。本书作为培养旅游大数据分析与应用人才的重要教学载体，适用于高职高专、高职本科和应用型本科院校智慧旅游技术应用、智慧景区开发与管理、酒店管理与数字化运营等旅游大类专业及大数据分析与应用相关专业的教学，同时还可作为旅游
本教材是高等职业教育旅游大类业新形态一体化教材，也是职业教育智慧景区开发与管理业教学资源库配套教材。本教材以教育颁布的旅游大类业目录和业简介为依据，以 理论够用、提升 为编写理念，围绕旅游心理学这一主题，采用理实一体、育训结合的方式组织内容。本教材分为三篇，分别为走近心理学、旅游者心理学和旅游服务心理学。篇下设章，共九章，分别为旅游心理学概述、旅游动机、旅游情感体验、旅游态度、旅游从业者的社会认知、旅游服务的沟通技巧、旅游服务者的与人格、旅游服务者的心理健康、旅游服务者的职业伦理。各章设置了 知识 小案例 小故事 心理测验 等栏目，并在章后设置了课后练。本教材配套建设有丰富的教学资源，可通过扫描书中二维码进行在线学，在提升学兴趣的同时，为提供更多自主学的空间，还附有教学课件。此外
本教材是 十四五 职业教育国家规划教材，也是江苏省 十四五 首批职业教育规划教材和江苏省优秀培育教材。本教材内容包括：旅游学概述，旅游的产生与发展，旅游者，旅游资源，旅游业，旅游市场，旅游对经济、社会文化和环境的影响，旅游业与其他产业融合发展，旅游业的可持续发展，旅游文化，旅游组织，旅游新业态等内容。本教材根据近年来旅游业发展的情况和广大教师在教材使用过程中提出的建议，补充了新材料和新案例，力求反映旅游业发展的新业态、新技术和新趋势，突出产教融合特色。各章设有 知识链接 拓展阅读 案例链接 等小栏目，章后设有实训项目，以利于对学生分析、解决实际问题能力的训练和培养。同时为了适应 互联网 职业教育 发展的新需求，打造新形态一体化教材，配套建设有丰富的数字化教学资源，可通过扫描教材中二维码进
本教材是高职院校学生了解跨境电商、学习跨境电商相关的行业用语、提高跨境电商英语沟通能力的基础教材。 本教材结构明了，清晰易懂。采用校企双元合作开发模式，共分为五个单元。Unit 1是 Overview of Cross-border E-commerce，介绍了跨境电商的概念、特点、意义和发展前景等；Unit 2是Introduction to Main Cross-border E-commerce Platforms，介绍了主要的跨境电商平台；Unit 3是Pre-sale Services of Cross-border E-commerce，介绍了跨境电商售前服务；Unit 4是On-sale Services of Cross-border E-commerce，介绍了跨境电商售中服务；Unit 5是 After-sales Services of Cross-border E-commerce，介绍了跨境电商售后服务。
酒店管理信息系统在酒店业的发展中起着重要作用,信息化管理已经成为酒店业不可或缺的基本管理手段。OPERA酒店管理信息系统是最著名的酒店管理信息系统之一,在高星级酒店中应用普遍。因此,熟练掌握OPERA系统成为酒店管理专业毕业生素质的重要标志,也是国际酒店从业人员的技能。在参考国内外同类教材的基础上,本书作者采用面向高职教育应用为主和酒店操作实践的编写原则,注重引入国际先进的酒店管理理论、经验和技术,以OPERA 5.0版软件为蓝本编写了本书。 本书以酒店管理理论为指导,以OPERA 5.0系统操作技能为主要教学内容,力求做到基础理论简明扼要、业务内容切实可行、结构层次系统连贯、操作方法具体先进,既培养学生的服务和操作技能,又为学生将来的发展奠定理论基础。 本书为校企合作教材，全书由浙江旅游职业学院章勇刚副教授编写,沙绍举副教授、
本教材对航空餐饮服务所需知识和技能进行学习任务分解，编排思路和呈现形式有助于提升学生的餐饮服务素养和实践技能。扫描书中二维码，可看案例、听录音、看视频、下载学习任务书，实现了现代信息技术手段、数字教育资源与教学内容的有机融合。 本教材体例紧扣岗位人才培养需求，在提供精准独到的知识讲解和丰富真实的行业案例的同时，也设计了大量循序渐进引导学生动手实践的实训任务，让学生能科学系统地多角度地掌握知识和技能的内在联系，进而实现知识迁移和能力提升。 本教材将民航精神、敬业奉献、团队协作、中华优秀传统文化等思政元素自然融入学习任务，引导学生树立正确的价值观并培养良好的职业道德。
本教材为高等职业教育旅游大类专业新形态一体化教材，也是国家职业教育智慧景区开发与管理专业教学资源库配套教材。本教材以教育*颁布的旅游大类专业目录和专业简介为依据，紧紧围绕旅游景区接待服务这一主题，采用育训结合、校企合作的方式组织内容，设置了认识旅游景区、职业道德与服务礼仪规范、景区预约服务、景区交通服务、景区游客中心服务、景区景点场馆服务、景区商业接待服务、景区导游讲解服务、景区游乐项目服务、景区定制服务、景区服务质量监控与管理11个模块。本教材配套有一体化的教学资源，可通过扫描二维码在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供更多自主学习的空间；同时，还附有教学课件。此外，本书还配有数字课程，可登录智慧职教（www.icve.com.cn），在 景区接待服务（课程负责人：陈添珍） 课程页面在线观
本教材以研学旅行课程设计与开发为编写主线、以研学旅行相关教育教学理论为基础、以我国研学旅行相关政策为指导，由概念到实践，借助典型案例，结构清晰地设计了八个学习章节。本教材具有丰富的教育性、实用性和创新性，在内容编排上，分别从研学旅行课程设计基本理念、教学设计、内容设计、教学组织、课程实施、资源设计与开发、课程评价、手册设计等方面进行阐述，旨在为未来从事研学旅行领域工作的人员提供系统的、标准化的、可操作的研学旅行课程设计与实施方法。
2016年教育*出台《关于推进中小学研学旅行的意见》将研学旅行作为理想信念教育、爱国主义教育、革命传统教育、国情教育的重要载体，以研学实践营地、基地为核心，突出祖国大好风光、民族悠久历史、优良革命传统和现代化建设成就。2017年研学旅行纳入中小学实践活动课程，成为必修课。而推进这项工作过程中，师资成为紧缺型人才。2019年10月，教育*增补高校专业中 研学旅行服务与管理 成为九类内容之一，故 研学旅行指导师 的职业素养将成为这一专业的必修课。 本书遵循《关于推进中小学生研学旅行的意见》中提出的基本原则、工作目标、工作任务，系统讲解 研学旅行 从业人员 研学旅行指导师应具备的德育目标、专业认知、专业技能、课程研发、教学方法、创新思维、礼仪修养、情感价值、安全防护、紧急救助等多方面应具备的能力及素养，以实现
《旅游服务礼仪》是国家级教学资源库 智慧景区开发与管理专业教学资源库 子项目 旅游服务礼仪 的配套教材。本书具有以下特点：一是依托教学资源库优势打造主体教学资源；二是注重学生职业能力的培养；三是注重教材与行业的关联；四是彰显鲜明的时代特征和价值理念。 本书从个人素养和言行规范出发，帮助每位学习者提高礼仪素养和人际交往能力。在内容的编排上，既注重理论知识的阐述，又重视实际情境的设计，强化技能养成，培养综合素质。通过学习，助力专业人士和社会学习者提升个人职业形象，从而在工作和生活中充满责任心、自尊心、自信心，进而营造友善、亲切、健康向上的人文环境。
旅游产业结构和技术在不断转型升级，新技术在旅游业的应用以及与其他产业的融合形成了许多旅游新业态和新岗位：传统观光产品得到提升，休闲度假旅游迅速崛起，冰雪旅游、温泉旅游、邮轮旅游、滨海旅游、会展旅游、奖励旅游、健康旅游、探险旅游、研学旅游、自驾车旅游、文化旅游、农业旅游、工业旅游、体育旅游等新兴业态快速发展。 在此背景下，本教材将结合国内外旅游新业态，在原教材的基础上增补旅游新业态内容，替换原教材的第三部分（Part III）。 教材每个模块分为听、说、读、练四个部分，穿插视频、音频、案例等多模态资料。
《旅游概论》一书围绕旅游活动涉及的三要素,重点讲解了旅游活动的主体(旅游者),旅游活动的客体(旅游资源和旅游产品),以及旅游活动的媒介(旅游业)的性质.特征及运行规律；同时将历史视角下的旅游作为前序,将旅游活动产生的影响与旅游发展保障作为后延,全面地介绍了旅游学科多年来积淀的自有概念及理论体系,希望能够让读者透过纷繁复杂的旅游现象把握旅游活动的内在规律,从更专业的角度重新认识旅游。本书主要面向的读者群体是高等职业院校旅游管理相关专业的学生,本书还可为旅游相关企事业单位的专业人员提供借鉴参考。
《旅游心理与服务策略（第2版）》以旅游企业岗位能力需求为线索进行编写，采用项目任务编写体例。《旅游心理与服务策略（第2版）》共分为五大项目：旅行社服务心理，导游服务心理，旅游酒店服务心理，旅游企业其他服务心理，旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面内容。《旅游心理与服务策略（第2版）》的项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练，以企业岗位真实项目任务为载体，进行职业技能的训练和考评。《旅游心理与服务策略（第2版）》共设计十二项旅游企业岗位真实项目任务，涵盖旅游企业多种岗位技能的训练，实现了知识向技能的正向迁移，充分体现了 教、学、做 一体化的教学理念。另外，《旅游心理与服务策略（第2版）》内容紧密结合旅游企业工作实际，载入大量的真实案例
本书结合酒店业特点，将营销学基本理论与酒店市场运行规律结合起来，全面、系统地阐述了酒店市场营销的基本原理、方法及其在实践中的应用。本书采用理论和案例结合的编写体例，具有理论明晰、案例典型、实用性和可操作性较强的特点。本书获评 十三五 职业教育国家规划教材，是根据多年研究的既有成果经修订、完善而成的，酒店市场营销是一门实践性很强的课程，此次改版偏重于应用和实战导向，吸收了国内外*新研究成果，对体系进行了适当的调整，与时俱进地增加了 酒店营销模式的变革 章节，如互联网 营销、移动营销、新媒体营销，整合营销等，充实了酒店收益管理等很多新的内容。本书适时地分析了近三年的*新且特点鲜明的案例，增强了教材的生动性和实践性,便以提高学习者的学习兴趣和理解层次。
《中华饮食文化》共有十二讲，分别是：中华饮食文化概述、中华饮食文化发展历程、中华饮食文化思想、中华饮食礼仪、中华饮食习俗、中华少数民族食俗、中华饮食风味流派、中华饮食器具、中华饮食经籍典故、中华茶文化、中华酒文化、中华饮食文化走向世界。为便于教学，在体例上设置了内容提要、关键词、案例导入、正文、延伸阅读、思考研讨栏目。通过深入挖掘中华饮食文化的内涵与价值，并结合高职学生的特点和学习需求，力求理论联系实际，学以致用，体现理论性、知识性、可读性、实用性的统一。本书作为同名在线精品课程的配套教材，我们期待这本饮食文化教材能够成为高职学生学习优秀传统文化的重要载体，为中华优秀传统文化的传承与创新做出积极贡献。
本教材为旅游大类新形态一体化教材。教材围绕学习者职业能力和旅游酒店行业新媒体营销发展要求，结合高等职业学校旅游大类专业新媒体营销课程的相关教学标准，综合旅游酒店行业真实的生态环境，聚焦学生的能力与素养培养，围绕新媒体营销与运营的工作过程和典型任务，结合当前主流新媒体平台，结合当前主流新媒体平台，设计了旅游新媒体营销与运营认知、微信运营、小红书运营、短视频运营、网络直播运营、微博运营、生成式人工智能（AIGC）运营、旅游企业新媒体运营八个模块，共三十项任务，每个模块设有学习目标、重难点、模块引导、引导案例、知识准备、知识拓展、实践演练、思考题等栏目。本教材配套建设有数字化教学资源，包括微课、案例、实训等资源，可通过扫描二维码进行在线学习，有助于提升学生学习兴趣，助力学生在学习的同时
本书为中等职业教育餐饮服务技能教材，根据餐饮服务技能的一项实际任务——餐巾折花编写，主要内容为餐巾折花的基本知识和基本手法。本书以生产经营活动中的实际项目为载体，精心设计教学任务与教学目标，从知识目标、技能目标对课程内容进行规划与设计，内容全面细致地对接餐厅服务员和酒店服务员岗位要求。本书内容翔实、图文并茂、逻辑性强，将规范与创新、理论与实际操作以及技能等级考核结合，具有很强的实践性、趣味性和艺术性。本书适合中职旅游服务与管理专业学生以及酒店服务人员职业培训使用，也可作为餐饮行业经营活动的参考用书。
本教材根据酒店数字人才市场实际需求，以项目化设计为引领，围绕酒店运营的全过程，主要设计了酒店市场营销概述、知晓数字营销理论基础、了解酒店自营数字营销平台、熟悉酒店数字营销工具、掌握数字营销运营五个模块。每个模块包含2~5个项目，涵盖分析竞争环境、市场定位、酒店数字图文制作、酒店直播营销、社群营销、口碑营销等营销全流程，对读者的理论分析能力、动手能力以及解决实际问题的能力进行全方位的训练。 本教材立足酒店管理与数字化运营人才培养目标，培养学生的数字营销思维，掌握数字营销技术，运用数字营销工具，让学生能实践、会操作，符合发展变化的岗位要求，走在酒店数字化运营时代前沿。 本教材在产教融合、校企合作的基础上进行开发，并配有思政案例集等数字化教学资源，符合线上线下教学的需要，也是江苏省高等
《民宿管家服务》为民宿管理与运营专业的核心课程，但现在市场上还没有一本是基于新标准编写的教材。民宿管家在近年来旅游业态中已然存在的新职业角色。本书主要包含民宿管家服务的基础知识，包含民宿管家的概念、基本工作范围、服务工作技巧等。结合新增民宿管家这一职位考试的相关内容。本书会根据新形态教材的要求，以二维码的方式提供微课短视频等数字化学习资源，并提供切合行业岗位能力的项目制学习的实训任务本书适用于高等职业院校民宿管理与运营专业的学生以及参加国家职业资格（民宿管家）考试的人员。
《酒店情景英语（第二版）/高等职业学校旅游类专业教材》是 十二五 职业教育国家规划教材，同时也是高职院校旅游类专业教材。 《酒店情景英语（第二版）/高等职业学校旅游类专业教材》第二版较版在编写体例、教学内容以及编写思路等方面均有很大的调整。《酒店情景英语（第二版）/高等职业学校旅游类专业教材》以酒店前厅、餐厅、客房、康乐和管理五大部门的工作流程为主线，形成系统的酒店工作现场和工作任务，选取的128个典型工作情景切合了酒店服务与管理五大部门的工作流程，所有内容均来自一线工作岗位，真正培养学生职场环境下的酒店岗位口语交际能力。 《酒店情景英语（第二版）/高等职业学校旅游类专业教材》的主要使用对象是酒店服务与管理专业人士，尤其适合职业院校相关专业的学生使用，还适用于企业在岗员工的培训。
