本书在汲取国内外众多优秀教材、文献资料的基础上，阐述了与环境工程、市政工程等环境领域有关的微生物及其生命活动规律；从细胞、分子或种群等不同水平上研究环境微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异和生态分布等，并从微生物与物质循环的角度叙述了微生物在自然界中的地位和作用；书中还介绍了生物学新技术在环境微生物学领域的应用，并含有与其配套的环境微生物学实验。本书内容全面，文字简明，概念清晰，书中各章节前均有 学习重点 ，章节后附有 建议阅读 本章小结 和 思考与实践 ，力求重点突出，便于教师备课和学生学习。 本书适合作为高等学校环境科学、环境工程等专业本科生的教材，也可作为相关专业的研究生教材，并可供从事环境领域研究工作的人员参考。
本书（第3版）是普通高等教育“十一五”*规划教材，第2版为面向21世纪课程教材，2006年曾被评为北京高等教育精品教材。 本书具有鲜明的特色和实用性。全书共分12章，包括：绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养和培养基、微生物的代谢、微生物的生长及其控制、微生物的遗传与变异、微生物生态及微生物资源开发、微生物在实际中的应用、传染与免疫及微生物的分类等内容。本书内容全面，简明扼要，取材新颖，文字简练，图文并茂。每章均有英文摘要和英文大纲以帮助提高学生阅读英语的能力；每章均有“研究进展”，对当前学科进展作简要介绍；每章除设有复习题、扩展思考题外还有考研提示、网上探究、参考文献和重要名词中英对照，利于学生掌握本章核心内容，引导学生对某领域的深入探讨和思考，便于读者查阅和参考。本
本书系统论述各类病毒的本质、结构与功能的相似形和特点，概括各方面共同的理论和概念，从分子水平、细胞水平、机体水平及群体水平阐明病毒与宿主相互关系的规律。内容包括病毒的分类与命名、形态结构、理化性质、复制、遗传与变异、进化、基因工程、朊病毒、病毒与肿瘤、病毒与细胞凋亡，人类致病性病毒、昆虫病毒、植物病毒等与宿主之间的相互关系。书后附有病毒专业术语汇编。权术内容翔实，丰富而新颖，既介绍各类病毒的基础知识、又反映病毒研究的*发展动态和方向。本书适用于病毒学、微生物学专业硕士、博士研究生的专业教材，也可供从事病毒学、微生物学、医学、兽医、农业科技的人员参考。
本教材的主要内容包括：微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术等。 在教材的内容结构上，主要考虑三大板块，一是微生物学的基本原理，主要展示微生物自身发展演化的基本规律；二是延伸阅读，即将微生物基本原理与其在食品行业中的相关技术或应用结合起来，尽可能让读者做到学以致用；三是热点导读，即在每一章的后，提出一个与本章内容相关的研究热点，引导有兴趣的读者做更深入的了解，或作为课后讨论的命题，并不列入课堂讲授的内容。 本书详细介绍了微生物学基本原理，又能结合食品行业的特点帮助读者解决学习和生产中遇到
被称为“红色幽灵”的赤潮灾害，已给我国海洋经济造成了重大损失。而2008年由浒苔引发的大规模绿潮灾害，使海洋环境面临新的危机。浒苔究竟是怎样的一种生物?从何而来?为什么会大面积暴发形成绿潮?我们如何来应对这种生态灾害?这些都成为人们非常关心的问题。本课题组开展浒苔项目的研究，自始至终得到了国家海洋局北海分局领导的指导和项目资助，取得了一定的研究进展。但至今，尚未有全面论述这种重要绿潮藻——浒苔的专著出版。受国家海洋局北海分局房建孟局长的启发与鼓励，饱含热忱的课题组成员结合自己的研究经验和实践，参考了国内外的研究成果，尝试编写了《浒苔》一书，旨在让读者了解浒苔的基础知识、相关信息及研究进展，也为浒苔研究的科技人员提供一个基础的信息平台。 本书从浒苔的基础生物学知识着手，较为系统地介
微生物资源是一个重要的资源库，开发潜力巨大，广泛应用于农业、工业、医药、食品及环保等各个领域。本书将从微生物肥料、土壤微生物、微生物农药、海洋微生物以及工业微生物等方面来介绍微生物资源的应用，系统化、基础化、时代化、新颖化是本书的特点。本书可作为生物学及相关专业本科学生的教材，也适合高等院校学生扩充知识面和了解学科前沿的需要，是一本对微生物较全面的应用介绍方面的书籍。
《微生物学及其技能训练》分两篇，篇微生物学基础部分：分十章，包括各类微生物的形态结构、营养生长、控制、代谢、遗传变异与育种、微生物生态、微生物与机体免疫等知识并突出食品微生物学的实践应用。第二篇为技能训练部分：分基础实验、实训项目、综合实验、设计实验等。
本书共分六章，章为病原微生物实验室生物安全概论。第二章主要对病原微生物实验室生物安全相关设备。第三章主要对病原微生物实验室有害化学试剂与放射性物质以及安全操作进行了阐述。第四章对病原微生物实验室生物安全风险评估及风险控制提出了要求，并选取了典型的食品病原微生物、动物病原微生物以及医学病原微生物进行了风险评估。第五章主要从组织和管理、管理责任、个人责任、安全管理体系文件、文件控制、安全计划、安全检查等23个要素提出生物安全实验室的管理要求。第六章主要对典型的食品病原微生物、动物病原微生物以及医学病原微生物编制了安全操作指南。后附录收录了我国重要的病原微生物实验室生物安全管理的法律法规和标准。 本书适用于出入境检验检疫部门、质量技术监督部门、兽医部门、卫生部门等，以及高等院校、
由金圣才主编的《微生物学知识精要与真题详解》分为十章，每章基本包括三部分内容。部分是重点与难点解析，第二部分是名校考研真题详解，第三部分是名校期末考试真题详解。 《微生物学知识精要与真题详解》精选了清华大学、南京大学、复旦大学、北京师范大学、厦门大学、南开大学、武汉大学、浙江大学、华中农业大学、吉林大学、哈尔滨工业大学、中国科学院、山东大学、中南大学、中山大学、上海交通大学、四川大学、华东理工大学、华南理工大学、湖南大学、华中科技大学、江南大学、云南大学、中国海洋大学、东北农业大学、南京农业大学、武汉科技大学等院校近年来微生物学、环境微生物学、食品微生物学的考研真题和期末考试真题(含生物综合试卷中的相关试题)，并进行了解答。 通过这些真题及其详解，读者可以了解和掌握相关
本教材共有十一章，主要内容：绪论，微生物的分类与鉴定，原核微生物，真核微生物，病毒，食品微生物的营养，食品微生物的代谢，食品微生物的生长及其控制，食品微生物的遗传与育种，食品微生物的生态，免疫学技术及其在食源性微生物检测中的应用。
自1865年孟德尔采用不同品种的豌豆杂交实验证明遗传基因的分离定律与自由组合定律以后，经过近100年的研究历程，才于上世纪中被广大临床医学工作者所认识，并应用于人类疾病的诊断、预防与治疗、从而产生了“医学遗传学”这一崭新的学科。现在遗传基因学说不但已深入到临床各个学科，而且已被人们普遍认识到在常规条件下，一个人的生、老、病、死与基因的组合密切相关……。 本书以绪论、染色体、基因、人类基因组计划、蛋白质组、染色体病、单基因病、多基因病、线粒体遗传病、肿瘤遗传学、遗传病的诊断和预防、基因治疗、生物信息学技术资源及其利用等为题对“医学遗传学”的基础理论、基本知识、基本技能作了阐明，并对其前沿和发展方向问题作了论述。
《药用真菌桑黄生物学与开发利用》系统地介绍了珍稀药用真菌桑黄的基础理论和相关实践操作技术。全书共九章，包括药用真菌概述、桑黄的生物学特性、人工培植、菌丝深层发酵、多糖生物合成代谢调控、活性成分、药理活性、加工与产品开发、试验设计。本书在注重科学性、系统性、通俗性的基础上，向广大读者介绍了有关桑黄的研究成果。其中，重点介绍了生物学特性、生态学特征、活性成分、人工栽培及深层发酵等多方面的知识，并在大量收集、整理了国内外相关资料的基础上，结合自己的研究成果撰写而成。作为药用菌的专项著作，对有关药用菌的研究者肯定有所帮助。
本书涵盖了微生物生态学基本内容，主要包括微生物生态学基本原理，自然界微生物种类及其多样性，*微生物类型及开发意义，微生物种群相互作用，微生物群落发展与演替，微生物与生物地球化学循环，环境因子对微生物的影响，微生物与动植物间的相互关系，微生物分子生态学，微生物生态学研究方法、技术及其应用，还介绍了微生态学与微生态之制剂等，尤其是*环境中的太空微生物和微生物分子生态学与研究技术以及基因芯片技术等*前沿知识。本书取材新颖，编排合理，结构紧凑，内容丰富而精炼。可作为生命科学、生物技术专业及农林、畜牧、医学等领域研究生的教科书，还可作为从事微生物生态学研究人员的参考用书。
《微生物学教程（第3版）》在保持第2版体系的基础上，对内容进行了较为全面的更新，例如原核生物、真核微生物和病毒的分类，亚病毒因子，免疫细胞的应答机理，细胞因子，细菌鞭毛的结构，螺旋体的周质鞭毛，以及生物质能源等，以确保教材能与时俱进，紧跟本学科迅速发展的步伐。 全书以微生物形态结构、生理代谢、遗传变异、生态特性和分类进化五大生物学规律为主线，从细胞、分子或群体水平上讲清概念、阐述规律。内容简明、清晰，基础性与前沿性并重，可读性强。作者自行设计了大量简明、直观、形象的图、表和表解，并在每章后配有思考题和重要名词，以帮助学习者更好地理解和掌握学习内容。 《微生物学教程（第3版）》适合综合性大学、师范院校和其他高等院校本科生作为教材使用，也可供相关人员参考使用。
《肠道微生物组与人类健康》将从肠道微生物组概述、分子生物学与生物信息学技术在肠道微生物领域的应用、宿主基因型对肠道菌群的主导作用、饮食对肠道菌群的塑造作用、其它因素对肠道微生物组的影响、肠道微生物组与代谢类疾病的关联、人体微生态体系失衡机制和益生菌对肠道菌群的调节机制等八个章节系统阐述肠道微生物组与人类健康的密切关联。
