食品化学是食品类专业的核心专业基础课程。 《食品化学（第2版）/“十三五”高职高专院校规划教材（食品类）》遵循高职高专教育的特点，本着基础理论以“必需、够用”为原则，注重食品化学基础知识在食品加工、分析检验、储藏过程中的技能应用。全书内容包括食品六大营养成分（水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质）、食品风味成分、酶及食品添加剂等成分的化学组成、结构、性质及其在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其控制措施。 《食品化学（第2版）/“十三五”高职高专院校规划教材（食品类）》可作为高职高专院校食品生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等食品类专业的教材，也可供从事食品生产、食品检验与研究的工程技术人员参考使用。
11篇启迪心灵的美文阅读，配备词语积累、在阅读的同时，更在累积词汇量、让作文更出彩。
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在写好汉字的同时，越来越多的读者注意到了英文书写的重要性。对于有一定英文基础的读者，他们的练字要求不再局限是字母、单词和句子的练习，而是篇章的练习。他们希望能够一边练字，快速掌握英文字体，一边欣赏美文
1．内容全面，覆盖面广。本书收录了政界要人、军事将领、智者哲人、商界精英和文坛明星等各类名人的经典演讲佳作，内容全面，力求为读者原汁原味地呈现不同时期不同人物的演讲并加以学习和书写。2．深入解析，适当
1、内容循序渐进；2、从常用单词、常用短语过渡到句段练习、篇章练习、最后到作品欣赏与创作，内容丰富，让作文更出彩，全面提高卷面分。
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抱持很虔诚的清净之心抄写佛经，称为“抄经”或“写经”。本书以元代书画家赵孟写给中峰和尚的《般若波罗蜜多心经》字帖为底本，经过处理做抄经描红用。此字帖为赵孟的代表作品，运笔自如，清润流畅，自成面貌，且用行书抄写《心经》，在写经目前乃是一个创例。
王学良编著的《淳化阁贴王羲之王献之选辑》介 绍了，《淳化阁帖》是中国最早的一部汇集各家书法 墨迹的法帖，共10卷，收录了中国先秦至隋唐一千多 年的书法墨迹，包括帝王、臣子和书法家等103 人的420篇作品，虽采择未精，但古人法书主要靠这 部法帖得以流传。后世纷纷模仿，刻帖盛行，后世因 称此帖为“法帖之祖”。 “二王”是指东晋王羲之王献之父子。王羲之 (303—361)字逸少，号澹斋，琅琊临沂(今山东临沂) 人，官至右军将军，会稽内史，人称王右军，是东晋 的书法家，被后人尊为书圣。王献之(344—386) 字子敬，会稽山阴(今浙江绍兴)人。官至中书令，故 世称大令，是王羲之的第七子。“二王”书迹除了少 数摹本基本上都存于《淳化阁帖》中，历代书家学习 “二王”基本上都是临《阁帖》。 《淳化阁帖》虽然保存了大量的前人书迹，但因 为编
在写好汉字的同时，越来越多的读者注意到了英文书写的重要性。对于有一定英文基础的读者，他们的练字要求不再局限是字母、单词和句子的练习，而是篇章的练习。他们希望能够一边练字，快速掌握英文字体，一边欣赏美文
