本书共收录195道凉菜，以拼音为序，食材包括鸡、鸭、鱼、肉、虾以及蔬菜、豆制品，制作方法包括泡拌类、煮烧类、汽蒸类、烧烤类、炸氽类、糖粘类、冻制类、卷酿类、脱水类等。凉菜装盘也是十分考究的，如双拼、三拼、什锦拼盘、平面什锦拼盘、高装冷盘、花式冷盘。凉菜主要的烹制方法是拌与炝，除此之外还有糟、醉、腌、泡、白煮、盐水煮、炸收、卤浸、酱、熏、酥、风、腊、烤、卷、冻、糖粘等，本书均有详细介绍。大锅菜的特色体现在大铁锅上，用大铁锅做美食，主料、调料、配料的比例掌握很严格，对厨师的要求也高。本书可作为标准化团餐菜谱，主料、配料、调料均有具体用量；制作步骤简洁明了，另外还配有此道菜品的营养价值，非常适合企事业机关食堂、团餐公司以及餐饮培训机构使用。
《兰亭序》是东晋书法名家王羲之的名篇。东晋永和九年（公元353年）三月三日，王羲之与谢安等人，在山阴（今浙江绍兴）兰亭“修禊”，会上各人做诗，王羲之为诗集作序，记叙兰亭周围山水之美和聚会的欢乐之情，抒发对于生死无常的感慨。世人常用曹植《洛神赋》中：“翩若惊鸿，婉若游龙”一句来赞美王羲之的书法之美。 《兰亭序》绘本以王羲之的生平为线索，主人公以 “水”为化身的女性形象，讲述了一代书法名家王羲之从小习字，与好友在兰亭集会，留下千古名篇《兰亭序》的故事。 青年绘本作家叶露盈，继绘本《洛神赋》之后，以水彩和颜彩纯手绘的画风全新演绎王羲之和《兰亭序》的故事，其构图大胆，充满想象，浪漫的笔触将魏晋时期文人的精神世界焕发出新意，画面唯美飘忽悠远，细节生动仿若仙境，兰亭雅集中的“流觞曲水”还原之
阿比盖尔住在一座漂亮的大庄园里，总是要什么就有什么，却没有朋友。一天，她听到画眉鸟的歌声，便让园丁抓住鸟儿关进笼子里。可是，无论她换了多么华贵的鸟笼，鸟儿都不再歌唱。生气的阿比盖尔睡着了，她梦见数不清的鸟儿将自己团团围住……父母对她百依百顺，有求必应，她总是能得到她想要的。可是阿比盖尔却缺少朋友。所以，当她听到画眉鸟动听的歌曲之后，就想要抓住画眉鸟，让它当自己的朋友。小女孩阿比盖尔想听树上小鸟唱歌，让家里的园丁捉住小鸟放进了鸟笼，作为她的朋友。然而，无论她换了多么华贵的鸟笼，小鸟都不再歌唱。生气的阿比盖尔睡着了，梦到一大群鸟儿密密麻麻地围着她，让她无法动弹，几乎不能呼吸。吓醒的阿比盖尔放了小鸟，又能听到鸟儿的歌声了。
阿比盖尔住在一座漂亮的大庄园里，总是要什么就有什么，却没有朋友。一天，她听到画眉鸟的歌声，便让园丁抓住鸟儿关进笼子里。可是，无论她换了多么华贵的鸟笼，鸟儿都不再歌唱。生气的阿比盖尔睡着了，她梦见数不清的鸟儿将自己团团围住……父母对她百依百顺，有求必应，她总是能得到她想要的。可是阿比盖尔却缺少朋友。所以，当她听到画眉鸟动听的歌曲之后，就想要抓住画眉鸟，让它当自己的朋友。小女孩阿比盖尔想听树上小鸟唱歌，让家里的园丁捉住小鸟放进了鸟笼，作为她的朋友。然而，无论她换了多么华贵的鸟笼，小鸟都不再歌唱。生气的阿比盖尔睡着了，梦到一大群鸟儿密密麻麻地围着她，让她无法动弹，几乎不能呼吸。吓醒的阿比盖尔放了小鸟，又能听到鸟儿的歌声了。
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害羞的小裁缝 哈里很害羞，他总喜欢把自己藏起来。直到有一天，他犯了一个错误，让所有人都注意到他了……大家赞美他的装扮，纷纷请他设计衣服。现在，哈里不仅朋友多了，还有很多事要做，生活变得忙碌而多彩…… 机器人和蓝鸟 一个机器人的心脏坏了，他被送到废弃场，不再有人需要他。他躺在那里，度过了空虚的白昼和漫长的黑夜。直到一个初冬的早晨，一只飞累了的蓝色小鸟住进他的心房……他感觉自己的心脏在重新跳动，他要把小鸟送到温暖的南方，哪怕用尽*后一点力气…… 鲸鱼来了 一夜间，乔的镇子被毁了。原来，是一头在海边玩耍的鲸鱼，身体失控造成的。搁浅的 鲸鱼为了弥补过失，建议大伙把它剁成馅做成鱼饼。善良的乔极力反对这个提议，他要帮助鲸鱼。于是，他向*聪明的猫头鹰询问，猫头鹰又向风打听，风又去问星星
在宴请 多人的时候 抑或为自己 做饭的时候我们都会很喜欢做大份沙拉， 无论春夏或者秋冬， 一盘沙拉 都 是一顿美味、新鲜和健康的 饮食方法 。 这本书 提供了 60 种食谱，充分利用了季节性的沙拉配料，让人们可以选择吃素食、纯素，或者用少量的新鲜蔬菜、香草和树叶来食用少量的肉类和鱼类。从豌豆、芦笋和柠檬浓缩酸奶沙拉和木瓜沙拉椰子浸鸡在春天 , 夏天的白色桃子火腿和豆瓣菜 , 令人感到 舒适的 秋食用 的香无花果和烤羊奶酪和寒冷的欧洲防风草炸玉米粉圆饼和烤胡萝卜沙拉 ,这本书都 尽情 呈现 了各种让你意想不到的沙拉配餐。 Everyone loves a big salad: it's how many of us prefer to eat either when cooking for a crowd or eating alone. Summer or winter, one-plate salads make for a delicious, fresh and healthy meal. Big Salads offers 60 recipes that make the most of seasonal salad ingredients, giving people
