本书根据不同的功效主题，介绍实用的营养菜谱，详解其原料及制作过程，并详细分析每一道菜的营养与功效，再配上精美、清晰的图片，可以让大家轻松掌握，并在享受美味的同时，还保持着一份健康。专题部分还根据老年人的生理特点，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。

本书分为三个章节，有健脾养胃篇、益气润肠篇和清热利水篇，让您从细节上把握，对症下食。从家常的小炒菜到可口的粥汤羹，还有药效十足的果汁茶饮，让您自己在家就可以找准对症食疗配方，并配备详细的制作步骤。就算是没有烹饪经验的人，也可以轻松完成。

豆浆营养丰富，是众多家庭不可或缺的健康饮品，食材多样、做法简单； 米糊和果蔬汁也是喝出身体正能量的优选，是儿童、女性、老年人、病人调养身体的优选养生食物； 花草茶也是本书的独特亮点，借助花草的食补功效，让平日饮品有更多选择，还有轻身、养颜等辅助作用。 这些饮品中含有有丰富的维生素和膳食纤维，对美容瘦身补养都很有好处，适合男女老少。 本书还特别针对现代繁忙压力大的生活方式，着重讲解了一百五十余款饮品，每一款都搭配合理、美味可口，并将其营养特点详细说明，读者可结合自身需求，快速查阅和制作。

本书列举了高血压患者适宜吃的食物，在适宜吃的食物中又分为家常菜类、汤羹粥类、果蔬汁类和茶饮类。书中详细介绍了每种食物的名称、适用量、降压作用、食疗作用、食用建议，以及其缓解高血压并发症的好处等，详解其原料及制作过程，使高血压患者能够合理安排自己一天的饮食。此外，每一道食谱均配有精美图片，让读者一看就懂、一学就会。

本书理论部分介绍了五脏与六腑、五行、五色之间的关系，帮助读者了解五脏的基本知识。本书分为五篇，分别列举了心、肝、脾、肺、肾各脏器所对应的对症食疗方，以方便读者根据自身需要查阅，让人们真正体会到食疗功效在饱腹之后，给身体带去的更多有益的健康体验

本书针对高脂血症患者设定了降脂家常菜、降脂汤羹粥、降脂茶果饮三个部分。书中的每一道食谱，都介绍了所用材料及制作过程，部分食谱还特别设置了 小贴士 ，详细介绍了相关食物的降脂关键词、食疗作用、食用建议等，让读者对自己所吃的食物了如指掌。每道食谱均配有高清精美图片，让读者一看就懂、一学就会。

全书图文并茂，专题部分介绍了四季养生的基本原理和知识，*篇至第四篇介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生食谱，每一个季节的养生食谱包括常见的汤类、粥类、药茶类等，每一个食谱详解其材料、做法、养生功效，为您提供科学、实用、全面的养生指导。同时，我们为每道汤、羹、粥、饮品等都配上了相应的精美图片。本书结合中华传统养生理论与现代医学保健知识，引入*的健康理念，并结合中国人日常的饮食习惯，全面又系统地介绍了适宜四季的健康养生食谱。

本书根据营养学专家的专业指导，严格按照营养学的观点，细分为强肾健体、健脾益胃、养心护肝、清热解毒四个篇章。从不同方面介绍身体各部分的养生秘诀，每个章节中介绍了各种具有保健功效的食物，种类丰富，既有营养滋补的汤和粥类、美味可口的菜品，又有健康绿色的果汁饮品。在不失去营养的基础上，每一个食谱都为您详细介绍了材料、做法以及养生功效，并配有优美的图片。

《对症养生汤 常喝保健康》首先针对现代人常出现的亚健康状态，如气短懒言、头晕眼花、口燥舌红、性欲低下、胸闷心痛、消化不良、心悸失眠、烦闷郁结、咳喘痢泻等，提出有针对性的汤品配方。再以常见症状、内科病、外科病、妇科病、男科病为分类，进行对症汤品的深度讲解。通过食材、药材的巧妙搭配与科学把握，针对不同症状和需求烹制出各种不同功效的汤品，不仅包含食材本身的补益功效，还囊括了药材的综合作用，能够有效地为脏腑提供营养，补虚健体。

《10分钟学做瘦身低热量料理》不仅介绍了各式各样符合健康瘦身概念的低卡料理菜谱，更在每一菜例描述中分享关于健康瘦身、低卡料理的经验、想法，从而让读者领会到饮食习惯的重要性：它是生活的一部分，也是反映你人生态度的一面镜子，更影响你的人生轨迹；让读者从真正意义上了解低卡料理，从而爱上它，把它变成人生态度。

错误的生活和饮食习惯，让毒素囤积体内，人会越来越胖，以错误的方式减肥排毒，只会伤身，用天然食材进行排毒，是促进体内环保，成功瘦身*有效的方式。 《排毒养瘦，这样吃就对了》介绍13类天然排毒食材和170道美味窈窕食谱，医师和营养师精选优质食材，提供正确瘦身秘诀，让您吃出健康，不再斤斤计较。

会吃的女人*美丽。因为，女人外表的美丽和身体内部的健康是密不可分的。身体健康，气色就会好，情绪就会佳，自然就会变美丽。所以，女人的健康是美丽的基础，注重内调外养是打造美丽容颜的不二法宝。而食疗养生，就是女人内部调理的极佳选择。本书分别从美白护肤、排毒美体、滋补调养、四季保养、防病祛病五个方面列举食疗膳方，并配以精美的食谱图片，让会吃的女人从头到脚、由内而外都散发出迷人气息。

民以食为天，养生之道，莫先于食，食物的价值不仅局限于我们提供日常所需能量，更在于防止疾病、强身固本、促进健康，在于带给我们美感、享受和愉悦。本书的三位专家告诉我们怎么吃，才能吃掉疾病，才能营养均衡，才能吃得满足。

青少年时期养成正确的饮食习惯，不仅有助于他们的成长与发育，甚至影响到成年以后的饮食形态和健康状况。 本书强调均衡摄取各类食物及营养素的重要性：除蔬果鱼肉外，畅谈咖啡、茶和酒等正确饮用的知识；近几年风行的生机饮食及益生菌，也有详细的介绍。 还在为每天吃什么而伤脑筋吗?只要你稍稍变化饮食习惯。健康生活没烦恼。

本书以深入浅出的方式，探讨肾脏疾病的成因、并发症，营养素与肾脏病的相关性与节庆饮食原则；进而指导病友们计算自我营养素需求量，搭配食谱范例设计，让病友们可更轻松了解自己营养所需，并且应用于日常生活之中。相信只要熟读此书，必能正确的调整饮食习惯，不但可以维持生活品质，同时对于控制病情也有莫大的帮助。 本书除了介绍慢性肾脏病症与洗 肾病患的饮食原则，万芳医院的营养师们，为肾脏病友的健康，让他们也能吃出好滋味，特别设计56道健康食谱。期盼本书能给肾脏病友提供饮食上的帮助，让他们安心地吃出健康。 本书首先带大家认识肾脏疾病，再针对饮食原则、外食、节庆饮食等详加说明，后不有食谱示范及营养成分分析，让患者可以吃的更健康美味，深切地期望此书能对大众有所帮助。

五谷杂粮都包括些什么？ 五谷杂粮吃了有什么好处？ 粗粮、杂粮口感不好，不知道该怎么吃？ 五谷杂粮只能煮粥、蒸饭？ …… 五谷杂粮是餐桌的“重角色”，而人们对它的了解却太少。 对于繁忙的现代人来说，五谷杂粮和豆豆或许是餐桌上简单的一部分，它们有着普通的颜色，即使如小米、黄米等艳丽也是透着一股稳重的绚丽。或许是由于人们自以为对五谷杂粮太过于熟悉，以致曾经一度人们追寻着细腻而舒滑的口感，开始了“食不厌精，脍不厌细”的饮食之旅，然而身体的需求终凸显，五谷杂粮及豆豆的丰富营养又再次被人们重视。 未被精细加工的谷物，各种各样的豆豆，以及坚果和其他富含碳水化合物的食物，都在五谷杂粮之列。就像五谷杂粮及豆豆那朴实而略粗糙的外表，简单的烹制方法就能制作出营养又美味的

在家请客，是很多人觉得麻烦的事，，要想菜色；第二，要大肆采买一番；第三，要花长时间在厨房烹煮，搞的整间乱七八糟、油腻腻又全身油味。这三大理由就足够让许多人宁愿花多一点钱到外面办桌，也不愿自己在家里烹煮请客。在我教学这数十年来，教过许多的学生，也遇过学生有许多的问题，碰过多的就是“要如何在家办桌请客？”学生常提到“老师，办桌，我不会耶！”、“请客要煮很多菜，我又不会很多菜色，而且好像很麻烦，很累人耶！”、“老师，采买东西、设计菜色，很繁杂呢！”，这许多的问题似乎都一直重复出现在不同批的学生身上。看起来，“请客人”还真的好像很麻烦、很累人呢！不然，怎么这么多年来，我都经常遇到学生提问这个问题呢？也就因为这样，在我出版的许多食谱里，我也专为宴客设计了一些主题，不过，那些大都是以荤

如何才能吃得健康？关键在于饮食结构的平衡，同时还要讲究食物的性味功能，了解自己的体质需求，掌握基础的食疗知识，这样才能更好地发挥食物的特性，为自己的健康打下良好的基础。 《吃对食物就健康》由北京协和医院营养科主任、主任医师，中国医师协会营养医师专业委员会主任委员马方教授精心撰写。马教授说，吃对比吃好更重要。 《吃对食物就健康》中详细介绍了食物的品性分类，精心解读了每种食物的招牌营养，给出了*健康的营养搭配方式，使您能根据自己的体质特性选择自己*的食物和科学的搭配方式。

蔬果膳食可以说是现代人的理想膳食。吃得好不如吃得巧，要吃得聪明、吃得健康，才能兼顾美味与养生。中医学早就推崇蔬果的营养与养生价值，本书对蔬菜和水果分别进行分类，为读者详细地阐述了五色蔬果的营养成分和保健功效，并附上日常生活中如何挑选该类水果和日常保健食谱，教读者吃出蔬果免疫力，活出健康新朝气。

超级大号的文字，超级精炼的语言，读来毫无压力，让你轻轻松松地学习降压知识。 用勾和叉表示能吃和不能吃，一目了然，查阅方便，为你节省大把的时间。 每餐吃什么，图片告诉你。图片搭配文字，看得明白，吃得放心。 降压餐精挑细选，*是菜市场随手可见的食材，*是两三步就能搞定的食谱，让你既吃得健康，又吃得美味。 从高血压饮食宜忌到降压运动方案，从四季推荐食谱到教你用手边食材泡制降压茶，从高血压不可不知的生活细节到并发症的日常调养宜忌 本书是高血压保健类图书中全面、完整的。花一本书的钱，你可以获得三四本书的信息量，*物超所值。

。。。

本书精心选编了植物、动物、调味品、饮品四大类，介绍了240余种食物。