啤酒是世界上*复杂的酒。 这种复杂，并不仅仅是水、麦芽、啤酒花、酵母、辅料和发酵工艺的无数种结合方式所导致，还在于它承载着人类不同国家和民族演化过程中的历史和文化。从人类与大麦之间的征服与合作，一直到现在席卷全球的 精酿啤酒革命 ，往事越千年，啤酒是历史的*好见证者之一：啤酒流动的痕迹正是人类迈着酩酊的步伐走过的路线。 为帮助你更好地欣赏每一款啤酒，本书从啤酒的历史讲起，一直到教会你如何在合适的温度、杯型、食物和心情配合下欣赏啤酒的每一处细节。但本书并不定调于所谓的 阳春白雪 ，当你读到合适的位置，就会发现笔者也要拉着你 吹一瓶 ！无论你是常年与 大绿棒子 战斗的小白，还是与朋友争执波本、雪利哪种过桶更好的酒鬼，都能从本书中有所收获。 不为别的：人生太短，不认真喝点好啤酒，就亏了。
世界文明正在发生着变局！许倬云从全球大历史的视角，以两条主线分别勾勒出东西方文明三千年来发展的路线图及各自的异同：两者长期以来平行发展，也存在各自发展的 峰与谷 及转折点；终，中国形成大一统国家，欧洲走向了列国并立，直至现代民族国家的形成。明清以来中国一落千丈，欧洲人则发现新大陆，开启了以工业革命为基础的现代文明。从此以后，西方世界所形成的现代文明，引领着世界文明的方向。本书从地理环境、社会制度、思想文化等方面，以两相对照的方式剖析了两者的成败因缘，并指明了中华文明复兴可能面临的机遇与挑战。
一个年轻人，懵懂地探入千年茶道，从不解、排斥，到熏染、奉行，渐渐玩味无尽的茶幸福。本书是日本茶道大家森下典子25年的习茶日志，详尽细致地还原了她的茶道修习过程。茶每个人都在喝，但品茶的意境却少有人达到，本书就是要告诉我们如何从茶里喝出人生与幸福。
历史名家高阳被低估的佳作 高阳用杜甫、李商隐、白居易等大家的诗词串起王昭君、董小宛等传奇人物，以历史小说之笔力，学术考究之功力，古诗文学之才情，旁征博引，触类旁通。以诗歌为切口，闲读历史细节，有学者之严谨博学，又有小说家之天马行空。高阳的诗学、史学、文学造诣，由本书可全面体现。
功成名就后的张艺谋，如何看待艺术与权力之间的关系？ 日本传奇级音乐教父坂本龙一，却拒绝为东京奥运会做些什么？ 把自己活成了电影符号的姜文，说自己仍然面对着十几岁时候的困惑？ 少年成名的大提琴家王健，对自己的定义是没有进取心，讨厌竞争？ 许知远与14位国内外著名导演、艺术家深入对话，集结成一本珍贵的当代艺术家访谈录。从李安、诺兰到毕赣，从徐冰、蔡国强到马岩松，对话跨越国籍与时代，涵盖电影、音乐、装置艺术、建筑等多个领域。在对话中，他们剖白自我，也直面时代，以一种手术刀式的真诚袒露自我的来路与创作之灵感，也不回避隐秘时刻的困惑与挣扎。身为创作者的永恒失败之感，与身为艺术家的成功与诱惑，在对话中不断交战与拉锯，他们如同站在 悬崖 之上回首自我、反叛当下、期待未来，也在这样的对话交流中
启蒙运动以来三百余年，以西方文明为核心的现代文明席卷五洲四海，堪称人类文明发展的黄金时代。然而这一文明发展到今天，已经渐露疲态 许倬云先生以纵深横阔的史学家视野，敏锐地洞察出：以美国为中心的第三期现代文明正在衰微， 现代文明正在走入秋季，寒冬已经不远 。本书先从资本主义经济、主权国家、科学技术这三大支柱出发，简明扼要地阐述了现代文明的发展历史和现实处境，指出了其面临的种种危机，后尝试在西方传统之外，引入 生命现象的价值观 这一新的元素，作为新的人类共同文明结构的基础。 西方以五百年时间建立的 现代文明 ，是迄今世界上完成式的现代型文明，但却不等同于具有典范地位。许倬云先生此书更清楚地阐明了 西方现代文明 已不具 现代文明 典范的正当性。站在文明变局的重要关口，我们将何去何从？
许倬云细数人类文明发展变迁的历史过程，从宗教革命到民族国家的兴起、从启蒙运动到工业革命，再到近代资本主义大发展，让我们看到，由西方文明主导的现代社会正怎样一步步发展起来的。这一过程充斥着大国霸业的兴衰交替，伴随着科学技术的迅速变迁，以及人类从愚昧到理性的不断转变，直到今天，整个世界又陷入一种物质主义的狂热中难以自拔，人类社会也面临着有史以来严峻的挑战：普遍的精神空虚和对生命的迷茫。由此，许先生高屋建瓴地指出现代文明或成或败的发展走向，并以哲学家的视野将其引至有关人类 终极关怀 的根本点上。
每天疯狂内卷，不懂谋略寸步难行！ 南怀瑾讲中国智慧系列之《正道的谋略》，带你看透三千年中国人立身处世的生存之道！看中国人如何在艰难弱小时快速崛起，如何在逆境困局里巧妙翻盘，如何在疯狂内卷中脱颖而出，如何在功成名就后全身而退！ 现代人的精神和生存困境，中国文化里早有答案。本书是写给年轻人的成长之书，也是一部谋事成才的实用之书。南师以中国传统文化中兼具理论和实用高度、备受历代帝王政商推崇的道家思想为主，拆解《易经》《老子》《庄子》《列子》《长短经》五部谋略经典中的智慧精华，主题涵盖 立身事功 出世入世 内圣外王 阴谋阳谋 王道霸道 领导学 帝王学 纵横术 等内容。 南师认为，讲谋略学必须要严格负责，因为谋略是一把刀，本身无善恶，用得好可以救人助人，用不好却一定害己。年轻人一定要学谋略，但
本书以随笔的形式记录了多米尼克 洛罗旅居日本期间的感受和想法。通过在日常生活的方方面面运用禅宗，缀以哲人隽语，洛罗详述了回归简单生活的方法。自2005年出版以来，本书被翻译为多国语言，畅销海内外，此次出版为全新中文译本。
一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒 内耗的人生哲学。
咏春拳为何从 反叛者的艺术 变成 富家子弟的权利 ？ 拥抱娱乐至死时代的马东却坦言自己 底色是悲凉 ？ 喜欢洞见未来的罗振宇为何视做生意为 *有尊严的生活 ？ 是哪个决定性的瞬间让李诞出逃南方系，成为了笑的制造者？ 许知远与10余位浪潮人物深入对话，集结成一本珍贵的精彩个体访谈录。从王石、马东到李诞，从汪建、罗振宇到*，他们之所以成为各个领域的领军人物，乃在于他们分别成功地满足了大众对传统、美食、房子、寿命、快乐、知识、信息、商品、安慰的需求。通过回顾他们的人生经历、他们为适应和引领社会所作的努力、他们对时代发展的思考，可以为当代中国社会的境况提供一幅全面而丰富的画像。许知远从知识分子的 偏见 出发，对着时代与个体勇敢发问，议题跨越行业与身份，领域涵盖商业、娱乐、科技、网络、消费、新媒体等数
每一部电影，都像一朵独特的花，有的柔情似水，有的热烈如火，有的绚烂夺目，有的含蓄内敛，在我们的心中生根发芽，在我们的记忆中悄然绽放，既诉说着时光的秘密，又在回忆里反复播放。无论是旅行还是电影，都是心灵的慰藉，让我们在忙碌与疲惫中找到片刻的宁静，重新点燃了对生活的热爱与期待。愿这本小书能成为送给热爱电影与旅行的朋友们的一份礼物。让我们一起重新审视旅行的意义，也在光影的交织中，找到生活的另一种可能性。
《视觉005：以手抵心》包含了4 组关乎现代人如何寻找安心之地的故事： 日本冲绳，手工艺中寄居着传统、生活方式、身份认同，以及 以手抵心 手考足思 的人性的自由气息。Lens多次深度探访采撷：有90多岁还在依岁时节律劳作的笃定感；有在都市里身心俱疲的中年人，回到故乡重觅心灵归宿；还有许多匠心与传承的故事，传递着今天奢侈的 心之作业 。 原研哉是日本中生代设计中坚，也是以无印良品（MUJI）为代表的日式生活哲学的布道者。在与Lens的对话中，他梳理了自己对日本、中国和当下生活的思考。他试图用凝练的方式，触动根本的人性。 一个散落四地的大家庭，亲密的家人，渴望又恐惧着相聚：因为长久的分离已经让他们失去了共同的话题和相处的耐心 这种甜蜜又矛盾的情绪，这种背井离乡者的自由与束缚，毫无疑问，正折磨着我们很多人
国家文化公园是进实施的重大文化工程。本书介绍了长城、大运河、长征、黄河、长江国家文化公园的建设方案和建设保护规划，探讨了我国建设国家文化公园的意义，指出国家文化公园是文化交流与展示的平台，是文化与旅游深度融合发展的舞台，对诸如长城、大运河、长征、黄河、长江这般具有突出意义、重大主题、重要影响的文物和文化资源实施公园化管理运营，对文物本体及环境实施严格保护和管控，对濒危文物实施封闭管理，对文化生态系统进行整体保护，有助于从国家意义和国家形象层面提炼国家文化公园的精神文化内涵，以凝聚中国精神、中国价值、中国力量。本书为广大读者读懂国家文化公园提供了有益参考。
本书是龚先生近年来研究艺术和社会科学文章的合集。书中探讨了文人书法的发展历史和特点、书法作品中的生命意识、颜真卿等书法家的艺术特点，介绍了数学、美学、历史、社会学、管理学、经济学等社会科学的知识。书中研究书法艺术文字平实、知识绵密、视野开阔、议论通达，从中可以窥见中国书法艺术的博大精深；关于社会科学的研究角度和观点亦能让读者耳目一新。
《知日06 铁道》是知日系列品牌图书之一，以日本铁道为入口，从不同角度和视野来记录日本铁道以及铁道文化的人和事，反映日本文化及人文面貌。 在本期特集中，本书介绍了以下内容： 独家记录 从蒸汽机烧炉工到日本车站画家 的大须贺一雄； 特别报道不可错过的日本新干线的故事； 专访地下铁建筑设计师渡边诚； 扫描日本铁道博物馆的全记录； 特别解析迷恋铁道的日本 铁粉 是一群什么样的人； 还有从夏目漱石，川端康成到太宰治，在日本文学作品中日本铁道意向的文章； kotori精彩解析日本铁道和动漫御宅间的关系； 刊载 一天一铁道 的摄影师中井精也的摄影作品； 主笔毛丹青先生撰写了日本铁道乡村小站的感人故事； 知日独家专访森山大道。 汗青先生的日本传统文化专栏。 剑心先生的日剧专栏 本期写了漫画改编日剧的专题； 刘联恢的日语词汇专
本书是一部回忆老北京风物的专题之作。作者久居燕京之广博见闻与别具风格之妙笔，堪称字字珠玑，妙语天成，深情动人。本书可供今人了解民国时期老北京的生活细节，是研究北京历史、地理、业态、民俗、方言、饮食等方面的重要文献，也是弘扬传统文化的优秀作品。
雅克 巴尔赞作为美国国宝级历史学家，毕生受勋多次，他在教育、文化、历史领域，见解独到且发人深省。《文化的衰颓》是他在20世纪80年代探讨当代文化所写的散文集、所谈的问题，篇篇含金量高，对于教育体制、人文学科、公民素养、文字语言的演变、艺术评论等都有深刻独到、令人会心一笑的见解，如今读来仍是切中时弊，值得反复品味。 雅克 巴尔赞认为，我们所处的时代是一个文化衰颓的时期，在日益加剧的混乱、越来越多的挫折和愚不可及的破坏中，文明崩溃了。这就是现代人和现代文化的境况。但是文化衰颓并不意味着失望多于希望，文化的承载者不断诞生，对文化的渴望与生俱来，这很可能成为复兴的源泉。
终于有货啦！《知日22 向日本人学礼仪》（第3版）， 只为自己方便 和 不给别人添麻烦 ，你属于哪一类？深度解析日本人的礼仪细节，一本可随身携带的礼仪指南！从日常礼节到商务交往，从茶道、花道、书道到歌舞伎、折形、书信，从细节处感受日本礼仪，探寻现代日本的礼仪之道。
人文精神是中国文化精神的基础与核心，对于中国的人文精神的考察，不仅包括对于历史上由中国人所创造的文化精神 是什么 的本质把握，还内在地蕴含对于中国文化精神 应当如何 的价值追寻和实践规约。庞朴先生以 忧乐圆融 来概括中国的人文精神，是独到而精当的。他认为忧患意识是对于人自身仁心与 善性的自觉与持守，乐感文化则主要是深嵌于中国人心中的集体无意识，是基于忧患意识之上道德信念，是中国人敬畏天地与道德所沉淀的达观的精神纯形式。忧乐的 圆融 为 一 ，正是由作为真与美的 二 所凝结出的、有普遍和谐之美的 三 。明乎此，不惟能增进知识，更可砥砺品格与创发智慧。
《知日29 偶像》（第2版）是知日系列图书的第29本！偶像是一个国家的文化现象，更是时代特色。从山口百惠、木村拓哉，到AKB48、古川雄辉，日本的偶像随着时间的推移也在发生变化，本书主要介绍了日本社会文化中非常特别的 偶像 现象 偶像是如何诞生的；偶像的背后反映了怎样的社会文化、大众心理和时代特色；日本粉丝是如何追随偶像的；除了传统意义上的偶像，还有哪些另类又风靡的偶像。通过这些人、事、物来介绍和解析日本社会文化。
《观复猫：书中自有观复猫》全书分两部分，部分通过梳理中国古代记载猫的古籍与诗歌，介绍了中国独特的猫文化。讲述了中国历史典籍中关于猫的神秘记载。涉及野史传说《稽神录》《酉阳杂俎》，专业著述《宣和画谱》《格古要论》《石渠宝笈》，严肃史书《二十四史》《清史稿》，更有真正为猫而著的《猫乘》《猫苑》。那些猫的成精变化、久已失传的相猫术、为猫起名的学问、符咒一般的纳猫契，以及猫族的开疆拓土，读来让人咂舌惊叹。 第二部分则以图文形式，讲述了收养在观复博物馆的8只观复猫的故事，观复猫天团成员众多，对马未都先生来说个个都是手心里的宝。书中除了分享观复猫日常生活的同时，每只猫还介绍了一件观复博物馆的文物，搭配精美图片，有趣又涨知识。
从食俗的由来到食物的真相，与我们密切相关的小小餐桌，又见证了中国历史的哪些节点。 本书以大的中国历史朝代为划分，讲述了中国不同的历史时期的饮食风格，不仅有美食文化作品的活色生香，又融入了其在历史背景下独特的饮食意义。
