皮锡瑞（1850-1908），字鹿门，湖南善化人。光绪八年中举，后 意仕进，以讲学、著述终老。皮氏精治《尚书》，考证经文，彰显奥义，于“伏学”尤具畅微抉隐之功；兼攻“郑学”，深究古礼，疏通两汉今古两家经注传笺，一以扶翼西京微言大义之学；晚年融贯群经，创发大义，出入汉、宋、今、古之间，以其治学主张和成就，使今文义例之学、典制之学和经世之学融为一体，成为清代今文经学的集大成者之一。《尚书大传》传为伏生所作，说解《尚书》，旁及他经，历代重视，辑佚注释者不 ，而至皮锡瑞《尚书大传疏证》，集其大成。湖南大学吴仰湘教授致力皮锡瑞文献有年，点校《皮锡瑞全集》出版，获得学界一致肯定。今析出此书，重作校订，期为广大读者提供一便于阅读、征引的定本。
《酒谱》是一本趣书。全书围绕“酒”这个中心词，聊制酒、酿酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中间饶有趣味，是茶余饭后很好的“谈资”。
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