本书全面、系统地介绍临床营养学的*进展，重点介绍营养评价，营养物质需要量，肠内营养与肠外营养支持的原理、实施原则和基本方法和并发症防治等有关代谢及营养的基本问题；并系统阐述和分析临床上各种疾病状态下机体代谢改变以及营养支持治疗的应用和规范。全书在内容上力求紧密联系临床实际，注重实用性，同时科学地反映了临床营养学的新理论，新技术及新进展，便于临床工作中应用和借鉴。适合从事临床医疗工作的医师、扩理人员、营养师、药剂师及有关科研人员阅读和参考。

在我们的生活中，感冒似乎一直就是一件小事，并不会像一些严重的疾病得到重视。但实际上，感冒却又以一个 小病 的形态，对每个人的生活造成 大影响 。在中国，每年有超过10亿人次得过感冒，造成大量的误工、误学，影响到我们每个人的工作和生活。更为严重的是，在我长达半个世纪的临床工作中，很多疾病的源头正是 感冒 ：2003年的SARS和近些年不时出现的禽流感等都是流感病毒的变异造成的。而对于一些特殊人群，例如孕妇、哺乳期的妇女、儿童和老人，对感冒处理不当，造成的后果有时候可能会危及生命，对整个家庭造成巨大的影响。大众对感冒的认识，大多数来源于亲人、朋友的日常经验，或者网络上的搜索引擎，首先这些信息的获取有可能并非是正确的，同时这些信息是碎片化的，缺乏系统性的了解，这导致了我们对于感冒的认识处于一知半

《个体化医疗革命》由国际著名生命科学家Pieter Cullis博士撰写，以清晰易懂的语言解释了个体化医疗是什么，它将如何改变医疗保健，以及它对人类未来意味着什么。《个体化医疗革命》详细介绍了医学将如何发生革命性变化以及随之而来的巨大机遇，研究与医学之间的差距将如何一劳永逸地弥合。基于患者独特分子构成的“量身设计”将取代目前的“一刀切”医疗方法，从根本上改变医生和患者的角色，改变我们的未来。

冠心病是比较常见的而且与生命息息相关的疾病，一旦急性发病，多较严重，甚至危及生命。因此早发现、早治疗就显得尤其重要。但在实际生活中，一部分患者对自己的心脏健康过分担心，从而造成恐慌，另一部分患者却不以为意，加之缺乏对冠心病的正确认识，从而贻误了诊治时机，甚至失去宝贵的生命。本书基于冠心病基础知识，用通俗易懂的语言和真实的病例，帮助大家认清冠心病的信号，并学会初步鉴别信号的真假，排除恐慌和疑虑，了解冠心病的*诊断与治疗方法，以及科学调养知识，从而令读者更有效地保护自己的心脏。

1990年第43届卫生大会通过了国际疾病分类第十次修订本（WHA43．24）并且批准了1989年9月26日至10月2日在日内瓦举行的ICD第十次国际修订会议对在10年修订周期内对其进行更新的建议。 该建议在1996年于日本东京举行的WHO国际分类家族合作中心年度会议上被投入运作，随后建立了指导进行更新的一个正式机制。按照这样的更新机制，每年进行较小的更新，如果需要的话，每三年进行较大的更新。 有关进行更新的更多信息以及更新内容的累积列表请见。今后的更新也将在该网址列出。 ICD－10第二版包含了第一版第三卷中作为补遗对第一卷的勘误表以及在。1998至2003年间生效的更新内容。

科技进步是一柄双刃剑，在解放与发展生产力的同时，也带来相应的安全威胁及隐患。随着核、生、化等相关材料与技术的发展，其造成灾难性事件的可能性大大提高。 在《习近平关于防范风险挑战、应对突发事件论述摘编》中，总书记指出，公共安全无处不在，事关群众身体健康和生命安全。 目前，国内应对核生化威胁造成的伤亡事件的处置能力相对不足，医务人员应对此类事件的应急医学救援经验欠缺。由于核生化事件具有突发性、罕见性、破坏性、播散性等特点，短时间内往往造成核生化损伤患者应急医学救援的需求激增。此类患者的临床诊疗专业性强，需要所有参与应急医疗救援的医务人员掌握相关知识，并在有限的时间里对患者行高效、准确的临床救援决策。 北京大学第三医院承担国家级核应急医疗和防疫救援任务，在核与辐射损伤、化学毒物中毒

本教材为“十二五”职业教育国家规划教材之一？此次编写体现了“以就业为导向,以能力为本位,以发展技能为核心”的职业教育培养理念,同时遵循了“必需？够用”的编写原则,强化技能培养,突出实用性,真正体现了以学生为中心的编写理念？教材契合了职业教育课程改革的新理念,适应护士执业资格以及国家公共营养师考试大纲？本教材共分9章,绪论部分主要介绍了营养学基本知识的基本概念和学科发展简史？第2~7章介绍了基础营养知识？第8？9章在介绍营养学基础知识的基础上进一步叙述医院膳食管理和临床常见疾病的营养治疗？本教材每章均有考点？链接？案例？目标检测,在书后附中国居民膳食营养参考摄入表和教学大纲？教材配有全部教学内容的PPT课件？

本教材为科学出版社特策划组织编写五年一贯制高职护理专业全国高等医药院校"十二五"规划教材之一。为了进一步贯彻*相关文件精神，适应卫生部护士资格考试大纲的要求，紧密结合护士资格考试大纲特点，更好地为全国卫生类高等专科和职业学校教学改革和发展服务，根据《营养与膳食》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。全书分为绪论和3个部分，分别是基础营养学、临床营养学、公共营养学，共包括8章。书后有实训指导与附录及参考文献。

刁连东、翟如芳主编的《疫苗应用与安全问答》采用问答形式对近2000条预防接种中安全知识方面常见问题进行解答，分为基础篇和应用篇两大部分。基础篇包括传染和免疫、疫苗和冷链、免疫程序与接种实施、特殊健康状况下的预防接种和预防接种反应的处理5个部分；应用篇介绍了24种疫苗的疾病病原学、免疫学、流行病学、免疫预防等相关内容。 本书供预防免疫工作者及相关人员使用。

《预防医学教程》分为三个部分：卫生学与卫生保健、医学统计学、流行病学。本实习教程的主要的目的是加强非预防医学专业医学生的预防医学技能，强化预防医学观念，提高医学生的预防医学知识的应用技能，为将来的临床工作和科研打下坚实的基础。在编写过程中，编者通过典型案例加强理论联系实际，通过创设针对性问题，充分调动学生学习的主动性和积极性，培养学生独立思考及分析问题和解决问题的能力，引导学生用理论知识解决具体问题。本实验教程包括十七个实习教程和习题集，每个实习教程包括目的要求、案例、内容。为了加强医学统计学应用能力，我们增加了SPSS软件上机的操作实习。

本书首先对全球职业倦怠研究成果进行全面回顾和梳理，系统介绍和阐述工作压力、社会支持和人格对于职业倦怠的影响。在系统剖析我国医护人员面临的宏观社会与制度环境的基础上，通过抽样调查，了解了我国医护人员职业倦怠现状与特点，分析和论证了职业倦怠的成因与后果，重点考察我国国情下的医护职业压力源、工作场所360度支持、完美主义人格等因素对于倦怠的作用机制。后，从社会与制度、组织、个人三个层面分别阐述如何有效预防和干预职业倦怠。

本书是19世纪上海生活保健指南，呈现了来华西医知识谱系全景图，反映了外国侨民的东方文化适应与偏见，对于近代上海卫生史、城市史以及医学史研究具有重要的价值。 作者韩雅各曾负责主持上海仁济医院的工作，对精确的医学科学的到来始终葆有殷切的希望。本书以19世纪的卫生科学和道德准则为经纬，从食物、饮料、运动、衣物、沐浴、排汗、痱子、肝脏、睡眠和热情等方面讲述具有地域特色的卫生保健之道，批判外国侨民奢靡放纵的生活，倡导个人承担起维护城市卫生空间的道义责任。

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在社会经济发展过程中，农业资源利用与环境保护问题是影响、甚至决定一个国家和地区农业能否稳定、持续、健康、有效发展的基础性问题，更是决定食品质量是否安全的源头性问题。正因为如此，2007年国务院发布的《国家食品药品安全“十一五”规划》中明确指出：“要建立农产品产地环境安全监管体系，系统调查农产品产地污染状况，开展重点地区、典型农产品产地环境质量安全监控。强化对农业投入品的质量和环境安全管理”。此规划非常明确地指出，合理利用农业资源和保护环境是促进中国农业可持续发展、保障食品安全的必然要求。 农业自然资源和环境是人类社会生存、发展的自然物质基础，是农业生产资料和人们生活资料的基本来源。新中国成立以来，对农业资源和环境的开发利用在深度和广度上日益扩大，尤其自我国改革开放以来，我国农业

面对食品安全事件和诸多流言，我们 恐慌的是什么？法律、道德、技术，这些未知的领域让食品安全离我们的生活那么近，却又那么远…… 沈立荣、孔村光编的《公众食品安全知识解读(第2版)》以“科学大众化”的理念介绍食品安全知识，对消费者容易被误导的食品安全认识误区作客观引导和分析，倡导大众健康的饮食方式，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力。 在 版 的基础之上，本书第二版以 修订的食品安全法律法规和标准为依据，解读我国食品安全监管体系和制度的新变化，分析食品安全违法犯罪案例，点评 外食品安全事件，并加入了对转基因食品、网购食品、保健食品等社会舆论新热点的阐释与引导，使读者能够通过本书迅速“吃透”食品安全的科学常识。

《组织认知对免疫行为和组织健康影响机制的研究》从问题导向的视角，从组织层面研究认知对免疫行为和组织健康的影响机制，解释组织为什么不能适应动荡或复杂环境的深层原因。基于“组织认知-免疫行为?-健康结果”的逻辑，《组织认知对免疫行为和组织健康影响机制的研究》提出了组织认知影响免疫行为和组织健康的机制模型，即认知的三个维度——价值判断、认知动机和认知多样性影响组织中枢、专职、周边免疫子系统的应对能力与水平，进而影响组织健康。 《组织认知对免疫行为和组织健康影响机制的研究》采用案例研究方法，研究结果认为组织正确的价值观、积极的认知动机、丰富多样的知识正面影响免疫行为，促进组织健康。在未来的研究中，组织认知和组织免疫的关系可以推广到行业层面进行，从自组织和与他组织的交互关系中，探

刁连东、翟如芳主编的《疫苗应用与安全问答》采用问答形式对近2000条预防接种中安全知识方面常见问题进行解答，分为基础篇和应用篇两大部分。基础篇包括传染和免疫、疫苗和冷链、免疫程序与接种实施、特殊健康状况下的预防接种和预防接种反应的处理5个部分；应用篇介绍了24种疫苗的疾病病原学、免疫学、流行病学、免疫预防等相关内容。 本书供预防免疫工作者及相关人员使用。

本报告是在北京市2020年度健康体检和专项体检的基础上，汇总了133家承担专项体检和172家承担健康体检工作的医疗机构的数据，对体检过程中查出的前十位重大异常指标进行分析，并结合相关学科研究成果给出指导意见，是北京市健康促进、健康管理及体检质量控制工作的重要实践之一。

《食品营养与卫生安全管理》的内容主要由营养学与食品卫生安全两大部分组成，具体包括关于食品营养与卫生学相关内容的概述、人体构成及食物的消化吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、膳食结构与膳食指南、餐饮管理中的营养学应用、食品卫生、食源性疾病及其预防、餐饮业食品卫生安全管理、食品安全体系标准等内容。 《食品营养与卫生安全管理》由凌强、孙延旭、李晓英主编。

流行病学是医学科学的一门重要的基础与应用科学，她属于预防医学的专业课程，又是临床医学的一门方法学。流行病学重视群体与现场研究，体现一种宏观的科学思维，广泛应用于疾病防治、健康促进和卫生决策的设计、实施与评价等方面，在国内外都深受医疗卫生和科研工作者的喜爱，我国职业医师考试把流行病学的内容列为一个重要的方面。她覆盖的学科范围广泛，涉及的专业词汇比较丰富，随着现代科学的迅速发展，又有许多新的专业词汇和概念出现在流行病学领域。《流行病学词典》、就是针对流行病学专业词汇和概念而编著的参考手册，主要包括流行病学基础理论词汇、流行病学方法学词汇、流行病学新进展及分支学科等相关词汇。本词典的词条覆盖了国外著名词典的内容，并有大量新的专业词汇。词条名称有中英文对照，英文索引。

钱国英等编著的《免疫学与免疫制剂》是在研究性教学与合作性学习的相关理论指导下并结合生物技术与生物工程专业特点而编写，是一本面向普 通高校生物类专业进行研究性教学改革的指导书。本书共十二章，以抗原与免疫系统两方面为主线展开，着重点是免疫系统的构成。从免疫器官、免疫细胞(种类、功能及免疫细胞膜分子)、免疫分子(抗体、补体、细胞因子)为主线讲述。全书力求叙述简明、图文并茂，同时努力反映免疫学的*进展 。全书注重学生自主学习能力与实际应用能力培养，每一章节附录知识体系、课前思考、本章重点、教学目标、理解与思考、课外拓展、课程实验与研 究、课程研讨、课后思考、课外阅读等栏目，为研究性学习的实施提供帮助。 《免疫学与免疫制剂》适合于生物技术与生物工程专业使用，也可供其 他相关专业师生参考。

本书是编者在多年讲授预防医学课程基础上完成的，系统阐述了预防医学的实验原理与技能。本书既包括预防医学实验的基本知识和技能，也包括创新和综合能力的培养。本书由上下两篇构成，上篇为预防医学基础验证性试验，涵盖*章到第七章，重点培养学生的基本实验知识和技能；下篇为预防医学综合应用性实验，涵盖第八章到第九章，着眼于综合能力和综合素质的培养。