本书是职业技能短期培训教材之一。本书主要内容包括：花卉辨识，花卉种植的土壤与施肥，花卉的繁殖，花卉的栽培和养护管理，花卉的病虫害及其防治等。通过本书的学习，学员能够从事花卉种苗、盆花、鲜切花和观赏苗木的繁育、栽培管理等基本工作，以及园林植物的养护管理工作。本书具有较强的时代感，理论联系实际，语言通俗易懂，案例生动、实践性和可操作性都比较强，图文并茂，容易学习和掌握，适合于职业技能短期培训使用。本书适用于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。

本教材着重阐述园艺产品加工的基本理论和国内外该领域的**研究进展，并通过案例介绍了园艺加工的现代工艺和实用技术。全书共分9章，主要包括果蔬加工保藏原理与预处理，果蔬罐藏，果蔬制汁，果蔬脱水干制，果蔬糖制，蔬菜腌制，果蔬综合利用以及其他加工技术等内容。

本书对公园常见的160种花木，按照开花月份顺序编排，用近800幅实拍彩照展示其茎叶花果的特征，并配以文字将其形态、典故、传说、诗词等一一道来，其中诗词多达90余首，此外还对40多种容易混淆的植物提供识别要点。 一句话，愿本书成为您识别与欣赏公园花木的良师益友。

本书对公园常见的160种花木，按照开花月份顺序编排，用近800幅实拍彩照展示其茎叶花果的特征，并配以文字将其形态、典故、传说、诗词等一一道来，其中诗词多达90余首，此外还对40多种容易混淆的植物提供识别要点。一句话，愿本书成为您识别与欣赏公园花木的良师益友。

预售 出版时间2015.5.31左右 果树繁育与养护管理大全 定 价： ￥49.0元 作者： 霍书新 主编 丛书名： 园林苗木繁育丛书 出版日期： 2015年7月 书号： 978-7-122-23583-1 开本： 大32K 850 1168 1/32 装帧： 平 版次： 1版1次 页数： 440页 本书共分八章，对果树苗木繁育方法和栽培管理技术进行了详细讲解，包括果树苗圃的建立、实生苗的培育、嫁接苗的培育、自根苗的培育，以及果园土肥水管理技术和果树整形修剪技术，重点介绍常见果树苗木的繁殖方法和栽培管理技术，以期为果农提供操作指南。书中各种嫁接方法的操作步骤和常用树形的整形过程以图解展示，浅显易懂、易于掌握。 随

本书除介绍了传统的加工方法外，对新产品的开发作重点详细介绍，从机理到工艺，从设备到操作，可供有关大专院校、中专、技校师生阅读，以及投资者、生产者、消费者、食品厂、挂面厂、方便面厂、馒头厂、面包厂、米粉（条）厂、粮食加工厂等有企业和粮食、食品、商业部门参考，尤其适合乡镇企业参考。

辣椒原产于南美洲的玻利维亚、巴拉圭、墨西哥等地，15-16世纪开始传播世界，现已成为世界上仅次于豆类、番茄的第3大蔬菜作物，在全球温带、热带、亚热带地区均有种植。 辣椒不仅可以鲜食、加工成食品和调味品，还可作为医药、化工、军工等方面的原料，用途十分广泛，开发潜力巨大，是世界上具有良好发展前景的经济作物之一。本书主要介绍辣椒高产优质栽培技术。

本书作者潘文力副教授是仲恺农业技术学院 的柑橘专家，广东省砂糖橘协会顾问， 农业行业标准NY/T869-2004“砂糖橘”主要制订者，长年从事砂糖橘生产技术推广，深受生产者的信赖和喜欢。黄文东硕士，长期从事植保试验示范推广工作，熟悉砂糖橘生产，对砂糖橘病虫害防治技术有实操经验。 该书凝聚了作者几十年的生产实践经验，以简洁易懂的文字、丰富的原色图片全面介绍了砂糖橘优质丰产栽培技术，内容包括砂糖橘生产概述、主要品种品系、生长发育特性、苗木培育、果园建立、幼年树管理、结果树管理、主要病虫害防治、果实采后商品化处理以及砂糖橘无公害食品生产等技术要求。书中重点突出了各项关键技术，如控梢促花、保花保果、应节“叶橘”树上保鲜等技术。 同时在书末收录了砂糖橘幼年树、结果树周年管理工作历以及农药稀释

《番茄野生资源(精)》(作者赵凌侠)是对番茄资源的深入解读。通过对各种类型番茄的基因、生长环境、生长特点等进行分析，让读者对番茄资源有一个全面，深入的了解。《番茄野生资源(精)》适用于大学生作为教材使用，也可由番茄研究工作者，番茄爱好者参考使用。

本书是作者团队在30余年的蓝莓研究工作基础上，结合蓝莓生产管理经验编写的蓝莓基质栽培关键技术图书。主要内容有蓝莓基质栽培的现状与发展、蓝莓生物学特性、主要品种、园区建设、田间管护、病虫害防治和果实采收等，可供蓝莓专业技术人员、科研人员、生产者以及其他从业人员参考。

园林苗圃学是研究不同种类不同树性的苗木繁育方法，旨在培育出适于城市景观需要的优良苗木。徐德嘉、宋青、王建中编著的《园林苗圃学》内容包括苗圃规划设计、播种繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、分株繁殖和组织培养，以及大苗培育和苗木出圃、主要园林树木育苗技术等。《园林苗圃学》可供广大园林设计师、园艺工作者、苗圃工作者等学习参考。

由杨丽琼主编的《园林植物生产与经营(高等职业教育园林工程类十二五规划教材)》为高职高专教材。本书基于“工作过程系统化”和岗位能力，依据当前社会对本行业领域的岗位知识技能需求而编写，内容包括草本花卉的生产与经营、鲜切花的生产与经营、园林苗木的生产与经营、园林草坪的生产与经营、盆景生产与经营五个学习情境。本书内容选取遵循“实用、够用、能用”的原则，尽量减少理论的空洞性，并采用设置学习情境的方法，每个学习情境下又设置若干具体的任务，增强了专业技能的实用性。本书适用于高职高专院校及相关培训机构的园林类专业及相关专业教学。

本书是“*、财政部职业院校教师素质提高计划——‘园艺’本科专业职教师资培养标准、培养方案、核心课程和特色教材开发”项目（项目编号：VTNE056）的成果之一。全书共14章，前4章为果蔬花卉生产技术专业的基本概况、学生特点和教学策略、基本教学方法和教学媒体、教师的基本教学技能；后10章为现场教学法、项目教学法、案例教学法、四阶段教学法、任务驱动教学法、考察教学法、张贴板教学法、引导文教学法、头脑风暴教学法、思维导图教学法在该专业教学中的应用。

本教材是高职高专园林工程技术专业系列规划教材之一，是根据高等职业院校园林工程类专业人才培养目标的要求，从生产实际角度构建的内容体系。全书内容包括园林花卉基础知识、园林花卉繁殖技术、设施花卉栽培与养护、露地花卉栽培与养护、园林花卉应用五大知识模块。本书在编写过程中，以兼顾知识的系统性和强化技能的实用性为宗旨，注重与花卉园艺工考级标准相结合。教材每一章附有技能训练要求、小结和复习思考题，并配有花卉识别光盘。本教材适用于高职高专院校及相关培训机构的园林工程、园林技术、园艺技术等专业教学、职业培训及相关技术人员参考使用。

吴中军主编的《花卉学实验实训教程》是响应国 家新一轮教学改革的号召，本着提高高等教育质 量，扎实提高学生的动手操作能力而编写的。实验实 训教程分基础性实训、应用性实 训和综合性实训三个模块，包含了花卉种类识别、繁 殖方法、环境调控、土壤管理、 肥水管理、整形修剪、无土栽培、花卉应用、切花保 鲜和插花艺术等关于花卉生产和 应用的各个环节，共40个实验单元。反映了目前花卉 生产技术水平，体现实用性、生 产性和可操作性。本教材适用于园林专业、园艺专业 、风景园林专业等专业本、专科 学生的实践教学指导。

杨莉、杨雷、李莉主编的这本《图说草莓栽培关键技术》是作者团队在总结多年草莓生产实践经验和科研成果的基础上编写而成的。 本书通过240 余张高清彩色图片，以图文结合的形式系统介绍了当前我国草莓栽培的关键技术，包括草莓的特征特性、草莓优良新品种、草莓繁殖方式及育苗技术、草莓栽培技术，以及草莓主要病虫草害防治技术等内容。此外，还重点介绍了当前草莓的无土栽培技术。本书文字简练，重点突出，便于草莓种植者学习和操作。 本书 适合广大草莓种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农业院校果树栽培等专业师生参考。

本教材为高等院校风景园林、景观、环境艺术、观赏园艺及相关专业教学用书。教材根据园林设计专业创新人才培养要求，从学生认知角度构建内容体系，着重介绍了园林花卉在生产生活中的应用以及当前国内外有关园林花卉的新理论和新技术。车代弟主编的《园林花卉学》分为绪论、总论和各论三部分。绪论主要介绍花卉的定义与花卉的研究范畴、花卉在人类生活中的作用、花卉的应用简史、世界花卉业的发展现状及趋势等内容。总论分为6章，详细介绍了花卉的种质资源及其分类、花卉的生长发育与环境、花卉的繁殖、花卉的栽培管理、花卉的应用。各论分为13章，包括一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉、水生花卉、岩生花卉、兰科植物、风梨科植物、棕榈科植物、仙人掌及多浆植物、蕨类植物、食虫花卉、草坪草及地被植物。《

本书对食用菌菌种及20种常见食用菌的生产技术进行了详细介绍, 内容涵盖了食用菌菌物学基础知识、菌种生产技术与配方、食用菌生产技术、食用菌产品加工和贮存等。

本书对食用菌菌种及20种常见食用菌的生产技术进行了详细介绍，全书共分lO章，内容涵盖了食用菌菌物学基础知识、菌种生产技术与配方、食用菌生产技术、食用菌产品加工和贮存等。 本书可为食用菌生产者及科技推广人员提供宝贵的参考资料，可以帮助食用菌生产者提高专业知识水平和生产技术水平，同时也可推动食用菌产业的科学发展。

本书以较大的篇幅介绍如何在小盆栽中再现大自然中的美丽的景致，如再现山景（布满苔藓的自然景色，东南亚热带雨林风光），河景湖景（落叶漂浮水面的美感，小河畔风吹草动的意境），树景（斑斓多彩的山野景色，竹林幽境),海景（海风掠过海角的丘陵、悬崖上的劲松），等等。除此之外，介绍了盆栽的陈设，以及日用品巧作花盆的方法。*后一部分介绍了盆栽基础知识，包括工具、花盆、用土、装饰砂的选用，浇水，施肥，病虫害的防治，以及组合盆栽、苔藓球等制作方法。

本书旨在培养高等职业技术院校实用技能型人才，依据岗位工作任务的需要，全面介绍园林树木识别与应用的知识。全书内容共分为七个项目，十八个任务，主要介绍园林树木识别与应用基础，行道树种、庭荫树种的识别与应用，园景树种的识别与应用，绿篱树种、垂直绿化树种、地被树种的识别与应用，树种的冬态与室内树种的识别与应用，园林树木应用调查与配植设计和园林树木的栽培养护。本书有很强的教学适用性，可供高职高专农业技术类（如园艺技术、观光农业、植物保护等）、林业技术类（如园林技术、林业技术、森林资源保护、森林生态旅游等）、建筑设计类（如园林工程技术、环境艺术设计等）专业学生及教师使用，也可供从事相关园林绿化的技术人员参考。

本书是作者长期从事水生植物研究的总结，书内的绝大部分资料是作者亲自调查实践和研究分析的结果，是我国一部校全国论述水生花卉的专著。全书分总论和各论两大部分。总论从水生花卉的涵义、作用、史话及发展前景讲起，系统地介绍了水生花卉的分类、繁殖与栽培、引种与育种、病虫害也治等；各论介绍了47科90属255种及87个具代表性品种的形态特征、产地与习性、繁殖与栽培、用途等方面的科学知识与实用技术。全书附墨线图102幅、彩图98幅。 本书可供农林院校师生教学使用，也适宜水生花卉生产及经营管理人员、水生花卉爱好者阅读。