本书分为四章，章为中华大蟾蜍养殖产业发展概况，讲述了蟾酥及其重要价值、相关政策和产业发展情况；第二章为中华大蟾蜍养殖模式，讲述了一体化养殖、生态箱养殖、功能模块化养殖和野生抚育等4种养殖模式的操作和特点；第三章为中华大蟾蜍养殖技术及蟾酥质量控制研究，讲述了蝌蚪、幼蟾、成蟾三个阶段的养殖技术，中华大蟾蜍资源分布特征以及蟾酥全产业链质量控制研究及成果；第四章为养殖注意事项，包括水质调控，蝌蚪期、变态期、幼蟾期管理，以及中华大蟾蜍常见疾病的防治和天敌的防控。 本书供中药资源研究人员及中华大蟾蜍养殖人员参考。
敬中华主编的《对虾营养需求与饲料配制技术》针对近年来我国对虾饲料加工和对虾养殖，特别是南美白对虾养殖生产中的一些实际问题，系统介绍了我国目前主要养殖对虾的种类与其生长特性，对虾的营养需求，饲料加工技术及饲料常用原料和营养价值，对虾配合饲料，对虾配合饲料投喂技术，南美白对虾高产稳产的几种养殖模式，膨化饲料及其在对虾养殖中的应用技术，对虾饲料营养成分分析。本书内容丰富，与对虾饲料加工和对虾养殖生产实践结合紧密，内容的可操作性和指导性较强。 本书可为广大的对虾饲料加工从业者(饲料厂)提供参考，也可为广大的对虾养殖从业者(养殖场)提供帮助，还可以供从事对虾饲料和对虾养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。
《淡水鱼健康养殖技术》共11章，从养殖场的选址建设入手，以100亩规模池塘建设为例，对投资与效益进行了估算、分析；阐明了水的理化特性及水生生物与健康养殖的关系；根据鱼类营养需求，筛选合理的饲料配方，通过优选的加工技术，生产高质全价饲料，并对饲料选择与投喂进行论述；分析了水生动物发病原因，通过改善环境、控制或消灭病原体，增强机体免疫力等措施进行防病；对常规及特种养殖水产品种的生物性特性、养殖情况、相关养殖技术等进行表述，为读者正确的选择养殖品种提供帮助；根据鱼类性腺发育规律与发育影响条件，提出亲鱼培育措施，阐述了不同特点鱼类的催产孵化措施；阐述了池塘、网箱、稻田及工厂化流水健康养殖的具体技术措施，以期为养殖者提供指导。
本书共分七章，靠前章重点介绍现代水产品工业中常用的分离技术以及水产品加工副产物分离利用现状。第2章到第7章分别介绍超临界流体萃取技术、现代膜分离技术、分子蒸馏技术、色谱分离技术、超声波辅助萃取技术、微胶囊技术相关知识及其在水产品中的应用。本书还附了5个教学实验，供教学参考使用。
这本《南美白对虾安全生产技术指南》由文国樑、李卓佳主编，本书以安全生产管理为主线，详尽介绍了南美白对虾的产地、特色与生物学基础，南美白对虾养殖业的发展与现状、养殖模式、对虾养殖质量安全管理，以及选址要求与设施建造、虾苗孵化、放养前准备、虾苗标粗、饲料安全与精准投喂、养殖水环境安全调控、养殖病害综合防控和养殖安全生产技术等。《南美白对虾安全生产技术指南》适合于广大对虾养殖从业者、大中专院校师生、水产科技工作者使用。
《稻田生态养鳖技术》由湖北生物科技职业学院水产专家邹叶茂、郭忠成、周巍然精心编写。内容涵盖鳖的养殖价值和生物学特性，稻田综合养鳖的工程建设，苗种培育、稻田成鳖饲养、营养与饲料、捕捞与运输、病害防治技术等。通过大量的实例，全面展示了稻田、藕田等水田养鳖、鳖虾混养、鳖鳅混养模式；反映了近几年稻田生态养鳖、稻鳖虾鱼综合种养、生态防病等方面的新成果、新技术，凸显了稻田资源双重利用、节能环保绿色增效的无穷魅力，将实用性、通俗性、可读性和可操作性融为一体，内容主要来自作者 手资料，与生产实践结合紧密，力求使读者一看就懂，一学就会，真正发挥科技的 和指导作用。 构思新颖，文字简练，通俗易懂，可操作性强，反映了当前我国鳖养殖的 成果，可谓集科学性、实用性、 性和趣味性于一体，是一本不可多
笔者经过近几年的系统开发研究以及对我国以往斑节对虾繁殖研究的成果进行整合，完成了预定的目标：建立了生产无白斑综合征病毒等对虾病原的健康苗种的技术体系；构建了斑节对虾种虾生物安全养殖系统，确立了无白斑综合征病毒等对虾病原的健康斑节对虾繁殖模式；解决了人工养殖获得批量大规格的斑节对虾亲虾以及催熟等关键技术问题，初步开发形成了斑节对虾繁育体系。 《斑节对虾种虾繁育技术》系统总结了外斑节对虾种虾、亲虾培育的研究进展、生产经验以及笔者近几年的研究成果，包括在人工养殖条件下大批量养成种虾、亲虾的关键技术，希望能促进斑节对虾养殖产业的发展，并希望在今后几年的研究中，在技术上不断完善，形成规范性的操作技术并推广应用。
小龙虾广泛分布于我国淡水水域，近几年，其食用营养价值逐渐被人们所重视，市场逐渐升温，各地也兴起了养殖小龙虾的热潮。齐富刚、王建国、袁圣、王洲编著的《小龙虾养殖实用技术》总结了近年来 小龙虾养殖的新技术、新方法及养殖模式，内容包括：小龙虾养殖现状及效益分析、小龙虾生物学特性、小龙虾养殖场建设、小龙虾的繁殖，小龙虾的苗种培育、小龙虾养殖实例、小龙虾的捕捞和运输、小龙虾常见疾病防治。内容通俗易懂，技术 实用，适于广大小龙虾养殖专业户和渔业水产技术人员阅读。
小龙虾是克氏原螯虾的俗称，原产于北美洲，后传播到世界其他地方，在世界很多地方都有分布，目前已成为一种世界性的食用虾类。上世纪30年代引进中国以来，广泛分布于我国的江河、湖泊、沟渠、池塘和稻田中，尤以长江中、下游地区为多。小龙虾的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，在市场上备受亲睐。目前已经成为我国大江南北优良的淡水养殖新品种，也是近年来热门的养殖品种。我国养殖小龙虾发展速度非常快，现在已经成为湖北、江苏、安徽、江西等省市地区重要的经济动物，成为我国出口创汇的主要淡水水产品之一。 《小龙虾高效生态养殖技术/淡水高效生态养殖技术丛书》以小龙虾养殖为切入点，介绍生态健康方法，帮助从业者尽快了解小龙虾，掌握人工养殖技术。
团头鲂“浦江1号”养殖产业不仅在满足城乡居民的优质蛋白质消费需求方面发挥着不可替代的作用，在带动农业发展、促进地方渔业产业结构调整、提高团头鲂良种覆盖率和渔民增收、渔业增效等方面也做出了的贡献。随着团头鲂“浦江1号”池塘主养、套养及湖泊水库的网箱、围网等养殖模式的迅猛发展，在提高产量的同时对其养殖技术等方面的要求越来越高。为进一步促进团头鲂“浦江1号”养殖产业持续、健康发展，笔者综合了重量上海市松江区水产良种场团头鲂“浦江1 号”的技术操作规范和团头鲂“浦江1 号”的相关研究编写了本书，以团头鲂“浦江1号”的亲鱼选育、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖及病害防治等方面的实用技术为主，旨在为养殖人员和渔业科技工作者提供有益参考，促进团头鲂“浦江1号”养殖产业的发展。鉴于各地环境条件不一，所以在
