本书分为四章，章为中华大蟾蜍养殖产业发展概况，讲述了蟾酥及其重要价值、相关政策和产业发展情况；第二章为中华大蟾蜍养殖模式，讲述了一体化养殖、生态箱养殖、功能模块化养殖和野生抚育等4种养殖模式的操作和特点；第三章为中华大蟾蜍养殖技术及蟾酥质量控制研究，讲述了蝌蚪、幼蟾、成蟾三个阶段的养殖技术，中华大蟾蜍资源分布特征以及蟾酥全产业链质量控制研究及成果；第四章为养殖注意事项，包括水质调控，蝌蚪期、变态期、幼蟾期管理，以及中华大蟾蜍常见疾病的防治和天敌的防控。 本书供中药资源研究人员及中华大蟾蜍养殖人员参考。
养鱼不瘟，富得发昏 ，本着防重于治，科学高效防控，减少药物残留，助力读者科学快速致富的原则，本书在介绍鱼病基础知识的基础上，图文结合详细讲解了鱼病的防治、常用鱼药与治疗，同时兼顾了特种水产品常见的一些病害防治技术，本书中共收集整理了水产养殖中的110多种常见疾病和10多种敌害的防治技术，内容全面实用，条理清晰明了，争取做到让渔民朋友一看就懂、一学就会、一用就灵，真正做到轻松实用。本书附录中有无公害水产品禁用渔药清单、国标渔药、名特水产用药的禁忌与配伍等内容。 本书适合广大水产养殖户、水产生产经营人员、水产科研工作者、水产技术推广人员等参考阅读。
食品安全一直是消费者关注的问题，本书针对畜禽水产品分类、选购、消费、储存、污染分析、风险警示等方面进行分析，并对消费中存在的误区进行一些举例说明，书籍以简练易懂的语言，图文并茂，使阅读者易懂。本书的出版旨在为广大食品消费者提供正确的食品安全消费常识，是系统性分析介绍畜禽水产品的质量安全消费常识的书籍。
本书为《水产养殖业绿色发展技术丛书》之一，由中国水产科学研究院南海水产研究所牵头编写。主要介绍了南美白对虾养殖技术和模式、新品种、病害防控以及经营案例等，涵盖南美白对虾海水高位池养殖、滩涂池塘养殖、河口区池塘养殖、盐碱地养殖、淡水池塘养殖、工厂化养殖等，可供全国海淡水养殖区参考借鉴。在养殖模式中，重点突出绿色生态养殖，如生物混养模式、生物絮团养虾、盐碱地养虾等，模式与案例相结合，新技术与新设备相融合，实用性强，图文并茂，融媒体出版，可供水产养殖业者参考。
发展深远海养殖是事关粮食安全的战略问题，深远海养殖的目标应当是要为人类创造一种生活必需品，而不是一种生活 品，是一项为未来创造希望的事业。大规模深远海养殖技术是一项将海工工程技术服务于深远海养殖的技术，使得海工工程技术实现了一种跨领域的发展。本书扼要介绍了该技术的核心思想，着重系统地论述了这项技术的应用体系，提出了一种离岸隔离海洋灾害的防御新理念；提出了建设海上防护基础设施作为一种新型大型公共基础设施的理念，以及基于大规模工业化生产的现代化大规模养殖方式和大规模深远海养殖的新模式。 本书可为政府相关部门决策研究和养殖企业、渔业科技人员、渔业养殖人员的工作提供参考。
《沙丁鱼与气候变动：关于渔业未来的思考》阐述了\"稳态变换\"现象，即伴随着地球大气和海洋的变化，鱼类的可捕获量间隔数十年会以一定规模变动。以沙丁鱼为例，介绍了该鱼类种群的稳态变换现象，讨论了海洋和海洋生物资源可持续利用的方向，强调了解\"大气—海洋—海洋生态系统\"构成的地球环境系统的重要性，为我们带来一种崭新的地球环境观。
我国的小龙虾养殖主要以稻田养殖为主，小龙虾稻田高效种养技术主要包括稻田工程、小龙虾种虾投放、幼虾繁育、虾苗投放、成虾养殖、水稻育秧、水稻栽插、水稻施肥、水稻除虫、水稻收割等环节，涉及小龙虾饲料投喂、病害防治、水质调控、底质改良等辅助环节，本书通过小龙虾稻田综合种养现场的大量高清彩图和配套二维码视频，扫描书中的二维码即可查看相应视频，实地展示了养殖生产的过程。本书通过文字、图片和视频，详细介绍了小龙虾稻田高效种养的特点、主要种养模式和不同种养模式的技术要点、生产环境、生产过程和管理方法，展示了稻虾综合种养的实际场景。本书适合稻虾养殖从业人员、投资者、技术推广人员等阅读，也可作为小龙虾培训教材使用。
我国的小龙虾养殖主要以稻田养殖为主，小龙虾稻田高效种养技术主要包括稻田工程、小龙虾种虾投放、幼虾繁育、虾苗投放、成虾养殖、水稻育秧、水稻栽插、水稻施肥、水稻除虫、水稻收割等环节，涉及小龙虾饲料投喂、病害防治、水质调控、底质改良等辅助环节，本书通过小龙虾稻田综合种养现场的大量高清彩图和配套二维码视频，扫描书中的二维码即可查看相应视频，实地展示了养殖生产的过程。本书通过文字、图片和视频，详细介绍了小龙虾稻田高效种养的特点、主要种养模式和不同种养模式的技术要点、生产环境、生产过程和管理方法，展示了稻虾综合种养的实际场景。本书适合稻虾养殖从业人员、投资者、技术推广人员等阅读，也可作为小龙虾培训教材使用。
水产品是人类重要的优质蛋白质来源，随着经济发展和收入水平的提高，该产品日益受到消费者青睐，渔业也成为许多 的重要产业组成。作为 水产品生产和进口大国，日本渔业发展经历了诸多变化，在自给率逐渐走低的背景下，如何提升本国渔业竞争力成为学界、行业和政府关心的课题之一。本书采用效率分析法，选取日本海洋渔业和代表性渔业秋刀鱼产业为代表，对日本渔业的效率进行深入分析，并探究影响其效率的动因，为明确并采取对策提升其竞争力提供政策参考。本书的分析框架和研究结论也可为中国渔业效率分析和竞争力提升提供参考。
