本书为浙江省中等职业学校“美容美体”专业配套教材，主要围绕面部护理大框架，通过让同学们在眼、唇专业护理；头部按摩；前颈部护理；面部特殊护理；面部刮痧与拨筋；耳部护理；商务男士护肤等与面部紧密相关的各项目情景学习中，更加全面地接触面部护理的范畴。从而能胜任以面部为核心皮肤的常规护理。本教材为浙江省课改成果教材，教材在编写内容以及编写模式方面均有的特色和创新。
《中国古代史》时间范围从盘古开天地一直到鸦片战争前古代社会的终结。全书内容涉及原始社会、奴隶社会、封建社会，具体包括原始社会至战国时期、秦汉时期、魏晋南北朝时期、隋唐时期、宋辽夏金元时期和明清时期（鸦片战争以前），对各朝各代的政治、经济、文化状况都有深入浅出的讲解。阅读与学习《中国古代史/中等职业教育“十三五”规划教材》，可以帮助学生了解我国古代历史，增长历史知识，进而提升学生的综合素养。 《中国古代史/中等职业教育“十三五”规划教材》定位科学，内容系统全面，重点突出，体例新颖，可作为中等职业院校公共课教材，也可作为历史爱好者了解中国古代史的学习材料。
世界地形（2全张）表示内容：以突出地形为主。陆地上等高线分层设色。海部等深线设色由浅到深。部分地方用晕渲表示，以增强地形的立体感。政区内容和社会经济等要素放置在第二平面上。整个图幅下部放置图表，用以描述地理知识，如世界有名的高原、盆地、半岛、河流、湖泊、山峰、山脉等等。本图为4色印刷，并充分利用了计算机制图的有利条件，力求色彩搭配的合理、鲜艳，一目了然。 总之，内容丰富，颜色绚丽。设计新颖，有时代气息。
《化妆造型设计/中等职业教育美容美体专业教学用书·“十二五”职业教育国家规划立项教材》共有四个单元，即日妆化妆造型设计、实用化妆造型设计、摄影化妆造型设计和比赛化妆造型设计，内容包括职业妆、休闲妆、实用新娘妆、社交晚宴妆、摄影新娘妆、摄影晚宴妆、比赛新娘妆、比赛晚宴妆八个学习任务。学习难度层层递进，通过精美的图片、清晰的步骤和翔实的文字，向学生展示了化妆造型的基础知识、操作方法和创作思路，帮助学生系统地学习化妆造型知识和技能。同时，作者结合多年参加全国职业院校（美发与形象设计）技能大赛的经验，精心提炼出比赛新娘妆和比赛晚宴妆的参赛经验，与读者分享。 《化妆造型设计/中等职业教育美容美体专业教学用书·“十二五”职业教育国家规划立项教材》可作为中等职业学校美容美体、美发与形象设计
本书的推出，一方面旨在满足“十二五”起本世纪第二个十年我国高职高专教育教学改革对新型专业教材的需求，另一方面也出于“后国家级精品课程时期”旅游类课程持续发展的内在需要。全书共分8章，依据酒吧、茶馆、咖啡馆三类职场中酒水调制与服务的规范，以培养从业人员的酒水调制能力、服务与管理能力为目标，合理选取内容、序化章节，使教学内容涵盖酒水知识、鸡尾酒、茶水沏泡、咖啡、职场服务与管理等方面。本书由王祖莉、马健担任主编。
林婉如主编的《中国经济地理(第5版)》一改以 往中职教材以定性描述为主、陈述空泛的传统做法， 尽量简化定性描述，减少“地位、作用”等所占的篇 幅，适当增加图、表、小知识、小思考等的比例，并 在各章专设了学习目标、主要概念、小结、知识练习 、观念应用等栏目，旨在帮助学生提高学习效果和综 合能力，从而形成自身特色。
这本书是献给我的家人—— 我的妻子和我的女儿，在过去的岁月里，她们不仅给予我一个无比温肯的家园，而且给予我她们所能 够给予的一切，使我在无比的愉悦中从事着自己心爱的研究工作。
编写本书的过程中贯彻了以下思路： ，介绍导游工作的促销艺术，不仅重点介绍了目前我国旅游市场上常见的旅游商品的种类，并就这些常见的旅游商品的种类特色、特征和它们的实用性、艺术性和纪念性，进行了专门讲解，使我们的导游员能更多地了解这些旅游商品，以便真实生动地向游客介绍宣传。 第二，教会导游员怎样把握导游加点促销的分寸和技巧，既吸引游客对增加景点的注意力和兴趣，又要做到让游客在加点游览过程中开心、愉快和满意。 第三，从文化知识的角度出发，并通过一些新颖、实用的案例，科学有效地传授一些购物加点促销的技能。
作为一种不可存贮、消费与生产同步进行的体验型产品，旅游产品很难直接将产品特征和形象展示在消费者面前。因此，如何通过品牌建设来传递产品消费感受和产品形象，对于旅游企业在竞争中取胜至关重要。随着与国际经济的进一步接轨，品牌资产在经济中的作用与影响越来越大。可口可乐、肯德基、麦当劳等众多国际正是在成熟的品牌建设的基础上，通过品牌授权享受着高额的利润回报，产生了强劲的扩张力。我国旅游企业虽然已经认识到品牌管理的重要性，管理人员也日益重视品牌资产和品牌价值，但是由于缺乏经验，缺乏系统的品牌战略规划、形象识别系统和合理的传播方法，找不到明确的市场定位，致使虽然投入了巨额的广告费用与推广费用，但是并没有起到提升品牌影响力和增强市场认可度的效果。所以，如何通过品牌管理将好的旅游资源转化成经
《丛书：餐饮服务员专题培训手册》主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。
这本书是献给我的家人—— 我的妻子和我的女儿，在过去的岁月里，她们不仅给予我一个无比温肯的家园，而且给予我她们所能 够给予的一切，使我在无比的愉悦中从事着自己心爱的研究工作。
《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》全书共分4个模块，12个项目。-3项目为模块，主要论述菜品、筵席及菜单设计理论；第4～6项目为第2模块，主要论述零点菜单、套餐菜单及特种餐菜单设计实务；第7-11项目为第3模块，着重论述中式宴会席、中式便餐席、特色风味筵席及西式筵席菜单设计实务；2项目为第4模块，简要介绍筵席生产经营与质量控制。4大模块环环相扣，层层递进，形成了《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》的基本构架。 《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》的菜单设计理论来自于生产实践，是实践技能的总结、积累和升华；菜单设计实务的相关内容全都取自研究成果，对生产实践具有较强的指导作用
本书共分六个模块，内容包括：涉外旅行社基础认识、门市部经营管理、计调部经营管理、销售部经营管理等。
由张昌贵编著的本书从公关职业分析入手，根据旅游公关职业岗位要求确定教学内容。本教材包括旅游公共关系认知、旅游公共关系调查、旅游公共关系活动策划、旅游公共关系传播、旅游公共关系实施与评估、旅游危机公关、旅游公关谈判、旅游ClS与TDlS策划、旅游公共关系专题活动组织、旅游公关人员承担的角色与素质培养等10个项目，共计31个任务。其中每一项目包括学习目标、项目分析、任务、拓展活动：每一任务包括情境设计、任务分析、任务实施、知识链接、评价与考核、思考与讨论、技能训练题。这样便于教师在教学中以实际任务驱动学生主动参与，突出知识应用与技能训练，让学生在做中学，学中会，提高应用操作能力。 本书可作为高职高专旅游类相关专业的教学用书，还可作为旅游相关人员提高公共关系能力的自我训练手册和旅游公关培训教材。
在商业模式洗牌过程中，连锁经营既赢得优势又成为胜者！因而分析连锁经营本质、定义连锁帝国概念、解构连锁总部设计、阐述连锁经营体系即为《连锁帝国总部设计：餐饮产业主流模式》的宗旨。21世纪的今天，我们生活在经济达尔文法则盛行的商业社会。许多我们曾熟悉的企业在视线中消失而许多我们陌生的企业却走进视野。
庞规荃编著的《中国旅游地理（第7版）》是作者根据多年来在北京第二外国语学院为各系一年级讲授的教材加以整理改编而成。鉴于学时也不多（36学时），本书力求精简扼要，内容系统全面，包括旅游地理概论，中国旅游地理总论和分区，并且在资源的类型和景观的成因等方面有重点提高，因此本书很适于未学过地理学基础知识的大学生、导游和宾馆管理人员的学习和参考之用。
这本书是献给我的家人—— 我的妻子和我的女儿，在过去的岁月里，她们不仅给予我一个无比温肯的家园，而且给予我她们所能 够给予的一切，使我在无比的愉悦中从事着自己心爱的研究工作。
我“钻”进去一口气读完徐宝良先生的《做品牌餐饮的经营秘密：实战管理三十六讲》一书，所得感叹是，这些都是他“钻”进去，用实战得出的感悟。 作者纵观中餐的繁杂艰难，系统地拔高和提炼了理论精髓和餐饮灵魂里所涵盖的制胜方略，教人冷静地学习规避风险、清醒地应对竞争、谨慎地疏理定位、巧妙地设计模式。把人们的思维引导到良性循环的经营布局中，是作者良苦用心的去处。 他着力强调的培训l透视着向竞争者学、打造顾客价值导向的观点具有前瞻的高度。对差异化和产品生命周期的，使得人们对对细分市场的定位和产品有了更新的战略上的理解，大大提高了企业利润的收取能力及企业生命的延展期。 我作为一个实战中的业内人士，自视为驭动品牌导向的人，再读此书后，却感思想的闪光于我如拨云见日，启发洞若观水。 作者此书的另外一个重
本书从旅游目的概念体系和中国资源型旅游目的地研究现状的探讨入手，以资源型旅游目的地生命周期的理论和实践为支撑，探讨了旅游规划的价值维度和开发模式，讨论了旅游开发与文化的互动和冲突，试图从理论的角度探讨文体多元主义视野和后代思维倡导下的资源型旅游目的地开发和基本概念，并附以典型的案例分析，是本立足于价值维度研究旅游发展与文化传随的专著，目的是探索人文资源型旅游地研究方法和寻找人文资源型旅游地可持续发展之路。 主要读者从事旅游与环境管理、规划研究的外学者及大中专院校师生。
本书对客房部在酒店中的地位及作用、员工的素质要求和岗位职责以及客房部的卫生、设备用品、洗衣房、棉织用品、人事规范管理和客房部内外的沟通协调、客房管理中常见问题的处理、客房部标准化服务等内容进行了全面地介绍。旨在使酒店客房部管理人员和员工在掌握这些规范管理与服务标准知识的同时真正胜任本职工作，并提高服务质量和工作效率。
《新编高职高专旅游管理类专业规划教材：旅行社计调业务》主要内容包括：旅行社计调概述、计调的产生与发展、旅行社计调岗位作用和岗位设置、旅行社计调员的职业素养、旅行社产品管理、旅行社产品概述、旅行社产品特色塑造和旅行社产品创新等。
“现代旅行社岗位培训丛书”是一套融知识性、实用性于一体，语言通俗易懂、深入浅出的培训图书。丛书共分6本，包括《外联部操作实务》《导游部操作实务》《计调部操作实务》《门市操作实务》《财务部操作实务》《人力资源部操作实务》。总的说来，本丛书主要具有以下鲜明特点： ，内容。鉴于现代旅行社的行业特点，丛书由旅游院校老师与旅行社有相关运作经验的部门经理合作完成，他们或拥有扎实的知识功底，或拥有丰富的一线实践经验，保证了知识的准确性。 第二，体例新颖。丛书打破了传统的写作模式，紧贴旅行社专业培训市场的需求，每册基本按培训重点、专题论述、实操问答、经典案例、实践练习等模块组织编写，使每一模块知识化整为零，方便了旅行社的行业培训。 第三，知识实用。丛书专题知识丰富，特设了实操问答、经典案
我其实没有多大的野心，从来没有想过要达到什么深刻的教育目的，抑或是要给业界带来什么颠覆性的思想变革。中国向来不缺名山大川，缺的是文化提炼；中国向来不缺旅游资源，缺的是创意包装。旅游业经过30年的持续发展，已经步入升级换代的快车道。这是大家都知道的。在此前提下，我期望的是，通过本书告诉大家一个事实：旅游业的升级换代，最行之有效且最持之以恒的途径是——文化创意。
随着时间的流逝，身边的世界发生了极大的变化，而作者却依然留恋着这片熟悉的校园和餐饮的故土，还不愿意丢掉能写出作者的喜与悲、感与想的笔。 教书是作者的职责，也是作者的快乐。在信息爆炸的年代，学生们和餐饮企业管理者对新知识、新思想、新技能、新经验的不断需求，迫使我不断地学、不断地收集、不断地总结，不断地产生新的思想，于是，就不断地有一些拙作面世。 《现代餐饮经营创新》与《厨房管理与菜品开发新思路》“姊妹篇”相继问世。前者着重谈餐饮总体动作的策划与开发，后者主要讲厨房后场的管理与思维。在几年的酝酿和断断续续的写作中，现在终于了却了心愿，谨以此献给那些战斗在线的广大“餐饮人”和饭店、餐饮企业的管理者们！
《如何做好酒店行政经理》主要内容包括：酒店行政经理任职要求、酒店员工管理、办公用品管理、办公环境管理、行政经费管理、文书档案管理、酒店会议管理、酒店安全管理、车辆运输管理、物资财产管理、员工食宿管理等。
