中国茶叶博物馆前馆长王建荣老师,专为爱茶人打造,那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人,从此不知不觉走近茶艺世界,重新诠释心中的茶。 经典的版本。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本,参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本,展示宋刻本原汁原味的形貌,让你看到《茶经》本真。 逐字逐句的解读。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不认识的字,而是一句一句的解读,每个生僻字的注音,让你不知不觉读完一本《茶经》。 充满茶香的书。历代茶画如《品茶图》《斗茶图》《陆羽烹茶图》 传世茶具如春秋原始瓷弦纹碗、汉代青铜兽耳釜、南朝点彩青瓷碗 透过这些经典,慢慢品,细细感受,你能隐隐闻到有茶香溢出。 便携式书籍。小小一本,一手掌握,让你随时随地都能翻阅。虽唐距今远矣,唐茶与今之茶,无论品相、
《茶经》是茶文化经典之作,古典、纯正的茶学知识集锦。 内容包括茶的起源,好茶坏茶的鉴别,制茶的器具,煎茶、饮茶的工具和方法,茶史资料,唐代茶叶产地等等。 同时也是 慢生活 雅文化 的代表作,中国传统文化的宝贵遗产,大学生、中学生的古典文学案头书。
全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各个环节,皆顺物之性,循物之理,自然为本,引之导之,调之剂之,合于口味。 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的 食经 ,其价值却不仅是食学的,思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的限制,触动我们的味觉和记忆。
茶道是一种对 残缺 的崇拜,是在我们都明白不可能完美的生命中,为了成就某种可能的完美,所进行的温柔试探。 冈仓天心以 茶道 为切入口,以诗意纯净的语言,条分缕析地剖陈日本古典美学的精髓,通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想,来解释日本的生活艺术和审美观,为西方人理解东方文化及艺术之美打开了一道迷人的回廊。 《茶之书》是冈仓天心用英文写就,1906年在美国出版,即获得世界性的声誉,并入选美国教科书,至今已有十几种语言译本,畅销百年不衰。本书在英文原版基础上翻译,结合日本古典美学,力图还原冈仓天心构造的茶道世界,为读者呈现至真至美的审美体验。
陆羽二十一岁时,踏上了游历考察之路。他一路风尘,经义阳、襄阳,过南漳,潜心寻觅茶事、茶情。 经过十余年实地考察,踏遍三十几个州,搜集上千条茶闻轶事,历经五年研究著述,又经五年增补修订,终成世界上*部茶学专著《茶经》。 《茶经》共十节,综合论述了茶的起源、茶的用具、茶的采制、茶器、茶俗、茶事,以及饮茶技艺、茶道等内容,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。自此,饮茶品茗成为 中国人 意在物外 的生活艺术 。 之后的茶道演变,无论是宋代宫廷的点茶斗茶,明清庭院的清雅茶聚,寺院茶仪的空灵持修,日本茶会的清寂和敬,都因《茶经》的启示,得以开创自称体系的饮茶天地。 《茶经》堪称历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书,既可作为烹茶、饮茶,赏鉴茶具的技艺之书,也是修身养性、品赏茶美
茶文化以可触、可见、可品的茶物质文化为出发点,向可感、可思、可悟的茶精神文化延伸。研习忙里偷闲、苦中作乐的茶道艺术,让你在不完全的现世享乐一点美与和谐,在刹那间体会永久
地图上的中国 系列图书利用地图作为讲述中国故事的载体,通过地图搭载丰富的中国历史文化、自然地理、当代发展等内容,同时在纸质图书基础上开发可视听化的电子读物,达成融合传播效果,帮助广大海内外读者更好地了解中国。 地图上的中国 系列图书利用地图作为讲述中国故事的载体,通过地图搭载丰富的中国历史文化、自然地理、当代发展等内容,同时在纸质图书基础上开发可视听化的电子读物,达成融合传播效果,帮助广大海内外读者更好地了解中国。
作为世界上的部茶书,《茶经》三卷十篇,七千余字,以 源 具 造 器 煮 饮 事 出 略 图 篇,详述茶的起源、制茶工具、茶的采制、饮茶器具、煮茶流程、茶的饮用、历代茶事、茶叶产地、茶具省用。
茶诗在反映时代茶事方面自有其价值。当然,诗歌和历史并不能等量齐观,必须要明白两者界限,才能更好地 诗史互证 。茶史也不是整齐划一的,充满了暗流和交叉小径。作为研究者,我们所能做的就是有一分证据说一分话,并尽可能从这些只言片语去还原历史图景。那些因茶而形成的典故、风俗、人物,隐藏在历史和诗词中,也漂移在日常生活中。 作者 本书以民国时期名家的茶诗往来为线索,展示了在战争背景下民国文人的生活及创作日常,涉及包括大学西迁、茶厂初建与发展,以及茶专业的大学建制等重大历史事件及茶业发展的关键事件。作者以茶入手,以茶诗创作的交集为骨架,铺就了动荡时期的历史画卷。
本书从种、采、制、选、泡、品、鉴等各个环节,详细解读茶叶的前世今生。主体部分共分六章:*章 南方嘉木;第二章 千山摘翠;第三章 茶叶初制;第四章 茶叶精制;第五章 藏茶成珍;第六章 感官审评。 寻茶路远,让我们经由文化与科学的双重途径,一起踏上追寻茶之终极奥义的漫漫长路。
《茶香中国:绿茶之乡》通过对中国绿茶各品种产区的介绍,将各个茶类的知名茶品,包括产地地貌、茶品特性、茶风茶俗茶道等,进行了详细解读,并收录大量精美图片,图文并茂,把中国大好河山尽收书中,从而以茶旅结合的方式,让广大读者在赏茶的同时欣赏到祖国各地秀丽风光,从而了解绿茶基本品种特性。《茶香中国:绿茶之乡》老少咸宜,美图美文,相得益彰。通过阅读在读者眼前留下一幅色彩斑斓的景象。
中国是茶的故乡,作为华夏文明重要发祥地之一的陕西,自然与种茶饮茶有着千丝万缕的联系,从古到今,一直影响着全国乃至世界茶文化的历史进程。 近几年来,随着 一带一路 建设中的茶文化热兴起,很多茶文化爱好者迫切需要一本能够轻松愉快地反映陕西茶文化风貌的书籍读本。为此,本社精心选题,特约中国作家协会会员、全国茶文化专家韩星海著书这部《秦风茶韵》散文集。本书作者拾掇于三秦群芳之精粹,采风漫笔于秦巴生态古茶园,以*擅长的散文笔法,创作出一系列反映陕西茶文化风情的作品,集中对全省茶文化的根脉进行系统、详细的梳理,把中国茶史上一些与陕茶相关的遗漏历史事件,本着实事求是的学风给予重新考证,注重开掘发展变化中的茶文化事件,形成比较完整的陕茶史料,力争发挥出茶文化价值作用力。该书既富有知识性、趣
冯玉珠*的《饮食文化旅游开发与设计》共分十二章,**章为饮食文化旅游开发设计的理论基础,其后十一章分别为 秀 出特色食材 花样面点惹人馋 旅游途中品名菜 为小吃走天涯 旅游 酒 时光 相约寻茶去 有容乃大 食器美 旅游筵宴啖新意 多彩食俗如诗画 饮食节事新常态 博物馆里的饮食密码 等各专题,依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、饮食节事旅游和饮食文化博物馆旅游的开发与设计。