本书将《茶经》《续茶经》合编,将唐代之前和清代之前国人对于茶的理解及茶道的演变囊括其中。全书配以彩图,并附有注释翻译。
杨树达先生以“礼俗”为研究的对象,原意当包括礼仪制度与民间风俗,而其中的礼仪制度,自然与通常理解的政制不同,实是一种因“俗”而生,又制约着“俗”,与“俗”始终存在密切关系的“礼”。“礼俗”,是社会生活中特别值得重视的现象。然而,自五十年代以来,“礼俗”,似乎已经退出了社会科学常用语汇。