本书先后获评 十三五 江苏省高等学校重点教材、 十四五 职业教育江苏省规划教材、 十四五 职业教育国家规划教材，配套建有国家精品在线开放课程《前厅服务与管理》网络教学资源。教材立足于高职高专学生的学习现状和酒店前厅部的用人需求，根据 实际，实用、实践 的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，注重反映产业升级、技术进步和前厅职业岗位变化的要求，融入前厅工作中的新知识、新技本、新工艺和新方法，体现以学生为主体的观念，符合学生职业能力的培养规律，突出产教结合，任务驱动，同时对接酒店前厅职业标准，行业标准。并引入国际先进理念。

由徐苗、张凌霜、林琳编*的《碳资产管理》以解析碳资产管理前提——碳盘查，碳资产管理轨迹——碳足迹，碳资产管理目标——碳中和，碳审计，碳资产评估，碳资产开发，碳资产计量，碳信息披露为用户脉络，系统地解析碳资产管理的流程和理论依据。着重介绍了碳足迹含义、产生原因、来源、分类、分析方法以及测量计算碳足迹的工具，介绍了碳中和含义、作用、方法以及测量统计碳中和的量，以及在评估对象的界定、评估方法的选择、评估参数的确定、评估结论的使用等内容。

本书充分把握市场变化的规律性，运用现代教育技术、方法与手段，与传统调查方法相比较，结合新媒体的兴起，充分利用新型调查手段，体现了与时俱进、紧跟科技进步的特点，有利于培养学生的学习能力、实践能力和创新能力。

华为为了走出早期粗放式管理阶段，不惜削足适履，艰难地一步一步地走上规范化管理之路；为了打造人才竞争力优势，华为不惜高薪吸引人才，并建立起一套以奋斗者为本的利益分享机制；为了避免华为人因眼前的业绩而自满骄傲、不求进取，任正非敲响的警钟仍在长鸣，提醒人们自我批判，长期坚持艰苦奋斗；为了让企业走得 远，华为在战略上日益开放、合作，持续向 市场伸出无数支“触角”，与越来越多不同 的客户建立了合作关系，即便是条件 艰苦的地区也要展开业务覆盖。

本书是广东省现代学徒制专业教学标准和课程标准研制项目的重要成果之一，是酒店管理专业开展现代学徒制教学的基本文件，是明确专业培养目标与规格、组织实施教学、规范教学管理、加强专业建设、建构课程体系、开发教材和学习资源的基本依据，是评估教育教学质量和企业人才水平的主要标尺，同时也是用人单位选用职业院校毕业生的主要参考。 全书分为上篇和下篇两个部分，上篇内容为高职现代学徒制酒店管理专业教学标准，下篇为高职现代学徒制酒店管理专业课程标准。

本书依据广东专插本高等数学考试大纲编写，结合广东省大专生的实际情况，从中学基础知识入手，引导学生掌握重要概念的要素、性质和特点，优先培养学生熟练掌握极限、微分和积分三大基础运算。 本书重点分析各大考点，通过典型例题指出各计算方法的条件及解题中易出现的错误，详细列出了每个章节重难点知识点的相关定义解析，并在每个考点及每章节配有相应的练习题供学生巩固所学知识点，适合不同基础的学生使用。通过由简入深的层次安排，让考生可以在这本书中找到一个明确的复习方向。

《经济指标解读(高职高专财经类专业系列教材)》立足于高职高专的教学要求，着重培养学生对经济指标的运用能力。全面介绍了总体经济指标、主要供给指标、主要需求指标、财政政策指标、货币政策指标、 收支指标、金融市场指标7个指标类型，具备了完整性、系统性。介绍过程中强调指标的基本内涵、指标对经济的描述、指标对经济的影响作用及我国该指标的基本情况，易读、易懂。在每章每节初，安排了案例导入，首先让学生对指标有初步的认识；在每节末，链接了知识扩展，对平时我们耳熟能详的知识进行解释、说明、扩展，使学生能够 全面、 充分、 生动有趣地认识宏观经济；在讨论分析中，本书力求能尽量调动学生的积极性，寻找生活中触手可及的问题进行分析、解答。 本书可以作为高职高专经济管理专业的基本理论教材，亦可作为其他专业的经

本书从管理信息系统应用的角度出发，详细介绍了管理信息系统、决策支持系统、电子商务的概念以及在酒店业中的应用，对利用信息技术改进业务流程的理论和方法进行了详细的阐述，并探讨了酒店前台主要业务流程的重组。

本书是1 X职业技能等级证书（呼叫中心客户服务与管理）配套教材之一，依据《1 X呼叫中心客户服务与管理职业技能等级证书标准》编写，本书以提升能力为本位，以工作任务和1 X职业技能等级标准要求为基础，同

游业已成为我国服务业迅速发展的典型代表，酒店业更是其重要的一部分。《酒店战略管理》从战略管理角度阐述酒店战略管理的各个问题，将战略管理理论与酒店业的实际案例相结合，展现和解释酒店企业战略管理过程及其

本书以从事网络营销策划岗位所必须掌握的知识和技能为逻辑线索，基于任务驱动理念，设计了六个学习模块和十四个工作任务。每个任务下设知识学习、任务训练、活页笔记三个部分。知识学习融入知识和案例，重点阐述基本概念和理论；任务训练以任务单的形式训练技能；活页笔记便于学习者记录学习过程、重点难点及心得体会。全书既侧重个人岗位技能训练和素质培养，也注重团队协作能力养成。教学过程的实施体现相应职业工作过程，本书十四个工作任务完成后，任务成果可组合成一个完整的网络营销策划方案。 本书适合高等院校的电子商务专业和相关专业的学生使用，也可供营销策划类岗位从业人员进行参考。

本教材采用多种形式讲解考点，包括流程图、思维导图等。 本教材根据考试大纲编写，能够反映命题的趋势和命题方向。 本教材在讲解知识点的基础上，总结命题点和命题规律，并对每个命题点标号，对应讲解相应知识点。

网络营销是一门新兴的交叉性学科，是电子商务专业和市场营销专业必修的一门核心主干课程，具有较强的理论综合性和实践操作性。 本教材以“切合职业教育人才培养目标、侧重技能、弱化理论、强化实训”为指导思想，兼顾科学性和前瞻性、专业性和通用性等特点，在内容编排上实行“任务驱动，项目导向”的模式。本教材紧跟互联网发展步伐，修订并完善了数字化教学内容，搭建了在线资源平台，扩充了辅助教学资源。 本教材分为基础理论篇、岗位实战篇和网络创业篇，设计了十个项目，具体内容有：网络营销概述、网络营销基本理论与理念、网络营销环境及网上消费者行为分析、网络营销调查专员、网络营销策划专员、网站建设专员、搜索引擎优化专员、网络广告专员、新媒体营销专员、互联网剑业。为了搭建立体化的学习体系，教材中设

食物是人类生存与活动基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。本书共包含十一章，其中章至第七章为食品营养学知识，第八章和第九章为配餐知识，第十章和第十一章为食品安全卫生知识。每一章由引言和学习目标开始，以引起学生的注意和思考;正文知识内容之后，在每一章后附有练习题目，帮助学生回顾和掌握本章主要知识内容。 本教材的特点有:(1)科学性。

《稻盛和夫谈经营(创造高收益与商业拓展)(精)》是稻盛和夫先生针对塾生们提出的具体的经营问题，依据其经营哲学和切身经验，就应该如何解决这些问题所进行的阐述；其中包括对长期计划、改变低收益、产品定价、贴牌加工、销售策略、重振公司、回收债务等方面的分析和指导。

教材共分为三大模块，包括旅游商品导购基础理论、旅游区旅游商品认知、旅游商品导购技能与技巧。教材内容重实践与应用、学练结合，图文并茂、直观形象。同时，每个任务增加了实训环节，理论与实践高度结合，易于操作。

以职业能力的培养为核心 的理念，在基本理论 必需、够用 的同时，突出实用性和操作性，并在编写体例和风格上创新，更符合职业素质培养和职业技能训练的要求。 案例研讨式 教学法是另一条主线，体现了教材改革与教学方法改革统一的思想。全书共分为八章，每章都各自独立，自成体系，分别介绍了有关个人、出行、公务、商务、以及中外习俗等现代社会中的主要商务场合中的礼仪规范及具体要求。本书可供高职高专院校作公共课教材。

本书形象而生动地阐述了仪容、服装、言谈、应酬、宴请、办公与会议、推销与谈判、庆典与专题活动、涉外接待、世界主要国家和地区的习俗等多方面的礼仪知识。全书由五大部分组成：个人基本礼仪、应酬交际礼仪、文书与通信礼仪、公务与商务礼仪、涉外商务礼仪与中外习俗，具有条理性、趣味性、实践性三大特点。本书适合高职高专院校、应用型本科院校作为教材使用，也可作为相关学科研究与实践的参考用书。

《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》希望讨论所有部门的信息化。在《信息化的酒店管理/高等职业教育“十三五”规划教材》所涉及的业态方面，Michael L.Kasavana先生和John

吴会杰主编的《现代物流管理概论》系统介绍了现代物流管理的理论、技术和方法，具体包括现代物流管理概述、物流系统、运输管理、仓储和库存管理、物流配送管理、包装、装卸搬运、物流信息管理、企业物流、第三方物流、供应链管理、 物流、绿色物流、物流金融、冷链物流等15个项目。每一项目分为几个部分，每一部分设置了教学目标、案例导入、知识链接、小结、复习思考题、实训等环节。 在教材内容的设计上，本书紧跟时代趋势，融入了绿色物流、物流金融、冷链物流等理念，选取了时下 鲜和 热点的案例，便于学生掌握所学知识，提高操作技能。 本书既可作为高职高专物流管理、市场营销、电子商务等经济管理类专业的教学用书，也可作为广大物流从业人员的参考书。