为继承、创新、弘扬苏州菜点,市烹饪协会通过组建烹饪大师工作室,先后编辑整理了《苏州家常菜点》、《江南之春美食节精美菜点》、《食在苏州》等画册,并编印《苏州餐饮》杂志,大力宣传苏帮传统经典菜点和创新菜。在此基础上,经过业内专家精心编撰、整理、补充,第一部浓缩了苏州菜精华,并具有菜谱功能的画册《中国苏州菜》问世。苏州的菜肴,伴随着历史的积累,已经成为一种饮食文化,这已为大众所认同。上世纪90年代,苏州市烹饪协会等几家单位曾经编写过一本《中国苏州菜》,可惜当时受条件局限,其书以文字为主,仅配以少量图片,令人在“
《庆祝八十华诞:师昌绪科技活动生涯》是中国科学院院士、中国工程院院士师昌绪研究员从事科技活动近60年的真实写照。《庆祝八十华诞:师昌绪科技活动生涯》共分四部分:部分收录了他对我国材料科学科技事业发展所做的基础性、战略性、前瞻性的工作报告及相关论文(27篇乃第二部分收录他和他的学生、同事发表在国内外学术刊物上的论文(36篇),重点是在新材料、新工艺、新技术等方面研究与探索所取得的创新成果;第三部分收录了他的亲友、同事、学生撰写的文章,从不同侧面反映了他情系祖国、无私奉献的高风亮节;第四部分是本人自述、人才培养和发表的文章目录。
为继承、创新、弘扬苏州菜点,市烹饪协会通过组建烹饪大师工作室,先后编辑整理了《苏州家常菜点》、《江南之春美食节精美菜点》、《食在苏州》等画册,并编印《苏州餐饮》杂志,大力宣传苏帮传统经典菜点和创新菜。在此基础上,经过业内专家精心编撰、整理、补充,第一部浓缩了苏州菜精华,并具有菜谱功能的画册《中国苏州菜》问世。苏州的菜肴,伴随着历史的积累,已经成为一种饮食文化,这已为大众所认同。上世纪90年代,苏州市烹饪协会等几家单位曾经编写过一本《中国苏州菜》,可惜当时受条件局限,其书以文字为主,仅配以少量图片,令人在“
环境科学是研究环境的物理、化学、生物三个部分的学科,也是一门研究人类社会发展活动与环境演化规律之间相互作用关系,寻求人类社会与环境协同演化、持续发展途径与方法的的科学。本书内容包括环境、持续性和科学,环境伦理、经济和政策、环境学、有机体、人口生态和演化,人类污染增长,生态群落,生态学,气候变化,农业与食品生态,森林,不可再生能源与电力,可再生能源和电能消耗,城市生态,水资源管理,环境与人类健康等。
《来自俄罗斯的5000道几何习题及解答》收集了5?000道几何题,其中有3?500多道平面几何题和大约1?500道立体几何题。除了教学习题外,《来自俄罗斯的5000道几何习题及解答》还含有大学入学试题和竞赛试题。所收集的大学入学试题是有代表性的,并且包含了各种水平的试题:从最简单的到莫斯科大学数学力学系的入学试题,所有或者几乎所有的这一部分试题曾经提供给不同大学和不同时期的入学考试。
本书讲述了渐新世和始新世时期哺乳动物的崛起,介绍了早期哺乳动物的种类、特征、生存方式等。不仅对灭绝的和现生的哺乳动物类群进行了广泛和详细的阐述,而且还描绘了气候、地理等非生物事件在物种多样性和生物地理学上如何改变了哺乳动物的现存版图。